Contaba Pepe Vieira en ‘El Acebuche’ de Zafra, dentro del I Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, Terrae, que «para un cocinero estar allí, es como para un niño estar en Eurodisney», y allí, era la forma de referirse al lugar de Galicia donde está enclavado su restaurante. Esa frase, pronunciada ante los comensales de la […]
