T.a.r.t.á.n ya no es sólo el nombre del tejido escocés más famoso, si no que también es el nombre del restaurante de moda de Madrid. Cocina de autor, con un estilo tradicional y sencillo, dirigido por el chef Javier Muñoz-Calero.
Parece imposible que un tejido sea el elemento en torno al cual gira un restaurante, pero así es T.a.r.t.á.n, un espacio sorprendente. Un cuidado espacio, dividido en dos plantas en el que se ha cuidado hasta el último detalle, clásico y chic con los cuatros como protagonistas. Así es este restaurante situado en pleno Barrio de Salamanca, que se ha convertido en el lugar ideal para reuniones con amigos, gracias a sus grandes mesas y sus confortables sillas y sillones. Si prefieres una velada en pareja, te proponemos alguno de sus íntimos rincones.
Disfruta de su amplia carta, donde el típico salmorejo con jamón y huevo convive con otros más sorprendentes como los conos de bolitas de ternera thai o filamentos de atún con filamentos de guindilla y lágrimas de tempura. No hay que dejar de lado los postres ni su amplia carta de vinos, manteniendo siempre una de las máximas de este restaurante: un precio razonable.
Su propietario Javier Muñoz-Calero, formado junto al chef Ferran Adriá, ha creado un espacio acogedor perfecto para las cenas de estas fiestas, y es que ¿existe un tejido más especial?
