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Etiqueta: Medicina
Las legumbres, un súper alimento
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Marta Fallola | 17-02-2016 | 11:00 |0

Ricas en hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, proteínas y minerales, las legumbres deben recuperar su valor predominante en nuestra dieta.

 

Las legumbres han acompañado la alimentación del hombre desde los orígenes de la agricultura. Junto a los cereales fueron las primeras plantas cultivadas por la humanidad. Garbanzos, lentejas, guisantes, habas, la soja y el cacahuete son algunas de estas legumbres cuya principal virtud es su alto contenido nutricional. Con el objetivo de sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres, la ONU ha declarado 2016,  Año Internacional de las Legumbres.

 

Hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas del complejo B y sales minerales completan el valor nutricional de las legumbres. Según indica Juan Manuel Moreno, profesor titular de Fisiología y decano de la Facultad de Medicina de la UEx, estos nutrientes tienen pocas grasas, salvo el cacahuete y la soja. “Aportan, además, fibra e hidratos de carbono de cadena larga, de lenta absorción y durante mucho tiempo, de manera que proporcionan energía de manera continuada. Por ello, las legumbres son muy recomendables para los

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¿Por qué es importante entender los mecanismos de orientación espacial en el cerebro?
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Marta Fallola | 27-10-2014 | 10:45 |0

Este año, el Premio Nobel de Medicina o Fisiología ha reconocido la labor de los científicos que han desvelado cómo funciona el sistema interno del cerebro que permite orientarnos en el espacio.

 

Los galardonados con el Premio Nobel de Medicina o Fisiología, John O’Keefe y el matrimonio formado por May Britt y Edvar Moser, han dirigido su investigación a una zona del cerebro llamada corteza entorrinal, un área de mucho interés porque en ella se localiza un sistema de coordenadas que nos permite la orientación y memorial espacial y es, además, la primera zona del cerebro dañada en los pacientes con la enfermedad de Alzheimer. Por esta razón, uno de los primeros síntomas en estos enfermos es la desorientación.

 

Los trabajos de estos premios Nobel han aportado mucha luz sobre las funciones de esta zona del cerebro, y lo que la hace tan especial. Han descubierto un nuevo marco conceptual en la integración de señales espaciales en el cerebro. Los neurocientíficos quieren comprender cómo funciona esta estructura, para buscar las causas que la distorsionan desde nuevas perspectivas”, explica Carlos Gutiérrez Merino, catedrático de la Universidad de

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¿Por qué es importante el conocimiento del sistema de transporte de la célula?
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Marta Fallola | 10-10-2013 | 08:16 |0

Los premios Nobel son un reconocimiento a un descubrimiento clave, inicial que ha permitido  el desarrollo de nuevos campos de investigación. Para el investigador de la Universidad de Extremadura, Pedro Fernández Salguero, experto en el campo de la Biología Celular y coordinador del Grupo de Investigación Biología Molecular del Cáncer (BIMOCAN), los hallazgos en el sistema esencial de transporte celular de  James E. Rothman, Randy W. Schekman y Thomas  Südhof, galardonados con el Premio Nobel de Medicina, han hecho posible el avance en el campo de la señalización celular. Un esquema básico de aplicación en numerosos procesos fisiológicos, y que regula el tráfico intracelular y la respuesta de las células al medio externo. Errores en este sistema están en el origen de patologías neurológicas, metabólicas y de trastornos inmunológicos.

 

James E. Rothman, Randy W. Schekman y el alemán (de origen, aunque residente en EEUU) Thomas  Südhof, han contribuido al conocimiento de las numerosas rutas, precisas y controladas, que envían diferentes proteínas, hormonas y, en general, moléculas a distintas partes de la célula y al microentorno extracelular.

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Sobre el autor Marta Fallola
“Trabajo en el Servicio de Difusión de la Cultura Científica de la Universidad de Extremadura, cuyas misiones principales son comunicar la I+D+i que genera la UEx y organizar actividades de divulgación científica. Nuestros proyectos tienen la finalidad de acercar la ciencia y la tecnología a la sociedad en general. A través de este blog pretendo compartir el conocimiento, las experiencias y la investigación que llevan a cabo los investigadores de la Universidad, y promover un espacio de encuentro y opiniones que contribuya a fomentar la cultura científica, porque la Ciencia también es Cultura.”

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