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Juan Serna Martín

Del huerto a la granja

Joaquín Salamanca, un 'vigneron' extremeño

administrador

    Para hablar del cultivo de la viña en la afamada Tierra de Barros extremeña no encuentro otro personaje mejor que Joaquín Salamanca, hijo y nieto de viticultores, que ha hecho de este oficio un arte que mucho me temo sea desconocido, no sólo por la opinión pública, sino incluso por el propio sector […]

diciembre 2012
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