Si, competir con los ajos de China es muy difícil. De hecho hay gran preocupación entre los productores, (entre ellos Extremadura) la diferencia de precios es muy considerable, aunque tengamos en España mejor calidad.
Aún así, no importa de dónde sea el ajo, lo importante son las propiedades que tiene y sobre las enfermedades que actua: bronquitis, reuma, colesterol, gripe, resfriado, anemia, artritis.....etc. etc, etc,.
En casa somos grandes consumidore de ajo, pero sobre todo crudo. Lo usamos muchisimo en las ensaladas. Yo incluso lo tomo en ayunas muy picadito desde hace muchos años y tengo que decir que no recuerdo la última vez que tuve la gripe, hace años y si excepcionalmente cojo un resfriado, me dura un sólo dia.
¿El aliento? regaliz, perejil, chicle...... No renuncio a los beneficios del ajo, (como tampoco a los beneficio de la cebolla, de la miel y del limón)
Un post muy saludable.

Un saludo

Muchísimas gracias Daniel por tu comentario.
Tomo nota del ajo picadito antes del desayuno.
Me iganino que contra la alitosis pues como decían en COMO AGUA PARA CHOCOLATE unas hojas de hierbabuena fresca.
Un saludo desde China y gracias

Imagino que en su finisima Inglaterra de té y pastas a las 17.00 su "maravillosa" cocina autóctona no los utiliza.
Pobre pija

Son muy sanos y previenen de enfermedades, tengo entendido que es bunismo para el reuma, pero yo no los trago, así que como se que son bueno los agrego a la camida pasandolos por la batidora, por cierto la tortilla con realizada así esta buenisima.

Por fin sé a qué se refería tu nota en el título (en el pais de los ajos). Yo también pensé que el país de los ajos era España y que en el título te habías equivocado queriendo poner "desde el pais de los ajos"
Ahora me cuadra lo que me dijo el otro día el frutero, cuando le pregunté porqué tenía dos tipos de ajos a precios tan distintos, y me aclaró que los caros eran españoles- mucho mejores, según él- y los baratos chinos (yo pensé que lo de "chinos" había sido una forma de hablar).
La tortilla de patatas con unos ajos machados añadidos al freir la patata tiene un sabor exquisito. Probadlo.

Bueno, bueno creo que como sigáis con esos comentarios tan culinarios voy a tener que escribir un post sobre cocina china.
Acabo de volver de cenar en un coreano exquisito.
Esa es otra de las ventajas de Beijing, toda la cocina asiática a precios super asequibles, nada de ASSIA WOK y chorradas pseudos orientales

你好！！ Antonio!!!

Qué rica la comida coreana, por favor................. Cuando estaba en Beijing siempre solía aprovechar para comer por 五道口.... jaja

Qué tal sigue ese barrio?? ^_^

Desde que he vuelto en septiembre no he estado por la zona de las universidades, el tráfico ahora está horrible y la verdad es que si vives por el centro como es mi caso ni pisas aquello aunque tengo amigos todavía estudiantes por allí que siempre me dicen que los restaurantes son más baratos que en el centro. Este verano intenté entrar en mi ex universidad 北京大学 y el guarda no me dejó por motivos de seguridad (estábamos en plenos JJOO) así que me he traído el carnet de antiguo alumno a ver si hay may suerte, sólo quiero volver a ver el lago donde intenté aprender a patinar hace 10 años.
再见Lupe

Para el resto de lectores que no conocen Beijing:
La zona a la que se refiere Lupe en su comentario es el distrito universitario de Haidian 海淀 al noroeste de la ciudad en el cuarto anillo, en mi época (hace 10 años) se le conocía como Haidian cuando el metro no llegaba hasta aquí sólo el bus 808, hoy se le conoce como Wudaokou 五道口 porque es la parada de metro más cercana.
Alberga a tres de las universidades más importantes del país: Beijing University (北京大学 donde tuve el placer de vivir de 1998 a 2001 gracias a AECID), Qinghua University 清华大学 que compite con la anterior en importancia (típico pique Oxford - Cambridge) y BLCU (Beijing Language and Culture University) 北京语言大学 donde se estudia sinología. Hay muchas más como la Universidad Popular 人民大学 o la de Minorías 民族大学pero las anteriores son las más conocidas.
La zona es conocida por su marcha nocturna, buen ambiente y restaurantes buenos y baratos, aunque queda un poco alejada del centro.
Además muy cerca está el Palacio de Verano 颐和园 el más grande de la ciudad y una de las visitas indispensables de la capital china, sea la estación del año que sea, en primavera o verano para remar por su inmenso lago o en invierno para ver a los pekineses esquiar sobre sus heladas aguas.

Hola Antonio,

Estaba liado con un artículo y un poco aburrido (acabo de acostar al niño y Lola todavía esta en el instituto) y he leido lo de los ajos. El MariCarmen sigue siendo nuestro punto de encuentro. El otro día estuvimos y, como siempre, la comida y el trato fueron exquisitos.

Por cierto, cuando vengas por Alacant tenemos pendiente un arroz a banda que tengo en mente y un buen alioli (sólo con ajo, aceite, sal y unas gotas de limón, como lo hacía mi abuelo).

Un abrazo,

Frutos and family

Lo del arroz a banda no me lo tendrás que repetir, por mi que no quede.
María y Marcelo estarán en Alicante desde el 30 de mayo, yo llego el 28 de junio, pero estaremos julio y agosto allí. Hemos de estar de vuelta en Beijing para el 1 de septiembre.
Así que nos vemos seguro.
¿Tenéis alguna fecha para vuestro viaje, o se sigue sin saber nada?
Besos a Lola y Carlos

Te aseguro que mi arroz a banda no es nada malo (ya sé que está mal que yo lo diga), pues mi maestro fue un vecino de la isla (la isla de Tabarca). Aunque él lo tenía más fácil, pues era pescador y le metía al caldero unos dentols de más de un kilo. Pero bueno, haremos lo que podamos, que todo se arregla con un buen mortero de allioli (incluso la depresión). A ver si cuando vengan María y Marcelo los llamamos (está vez sí).

De lo del viaje... ¡Qué puedo decir! Lo cierto es que estamos jo..., pero bueno, aguantaremos el tirón, no queda otra. Lo cierto es que Carlos no lo lleva nada bien, Él no entiende de esperas ni de plazos (yo casi que tampoco). Ahora estamos con los cursos de nacional, a ver que tal va la cosa.

Dales un beso a María y a Marcelo de Frutos and Family

Joder Frutos que susto cuando he visto lo de de anónimo creía que era una amenaza de muerte de un lector herido

Hola Antonio,

Disculpa por no haber puesto el nombre. Me despisté. Por cierto, Isabel y Ginés están por esas tierras con su pequeña. Si los ves dales un abrazo de mi parte. Un saludo,

Frutos

Justo acabo de hablar con ellos hace un par de horas.
Están en Guangzhou, Isabel bastante nerviosa porque ahora iban a recoger a la niña.
Llegan el día 6 a Beijing y seguro que les veré.

los ajos son riquisimos a mi en lo personal me gusta comermelos a mordidas,. yo lo que quiero saber es como le hacen en china para a controlar las plagas en los ajos especialmente la de la pudricion blanca.aguien me lo puede explicar por favor . mi correo electronico por si aguien sabe algo es: genasi5@yahoo.com.mx

gracias. y buen provecho ok

Pues genesi5 no tengo ni idea, pero ahí queda tu pregunta por si aparece algún experto, gracias por intervenir y un saludo desde EL País de los Ajos

Hola a todos
Viviendo en bolivia el ajo casi desaparece no se utiliza para cocinar,se utiliza para embrujos y cosas asi.
el que es fanatico del arroz y las patatas cocidas este es su pais por que aqui todo tiene patata y arroz ademas a veces le añaden el (chuño) que es como una patata disecada con sabor a tierra ¡¡ viva la paella y el jamon ¡¡ que tanto añoro.
antonio saludos a maria y un beso a marcelo.