Corridas en China

221.217.222.198

53078425

53003448 Ayer leí una noticia que me dejó a cuadros… ¡traer toros de lidia a China y organizar corridas!<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Os pego a continuación la noticia para iniciar al debate que me parece más interesante que si uno se autoproclama fascista o lindezas semejantes.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Como español que soy (sin ser fascista afortunadamente) me interesa mucho y quiero que España se fomente todo lo posible en China, pero… las corridas ¡¡¡no!!! o al menos ese tipo de “corridas”.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Creo que nuestro país tiene cosas maravillosas para ofrecer a China y al mundo entero más interesante e instructivo que el mundo de la tauromaquia. <o:p></o:p> Esa España cutre, rancia y franquista es mejor dejarla a un lado, que para eso ya tenemos bastante con el Mauricio Colmenero de la serie “Aída”.<o:p></o:p> <H2 style="MARGIN: auto 0cm">China dice no a los toros... al menos de momento</H2> <H3 style="MARGIN: auto 0cm">Existe un proyecto para exportar la lidia al país asiático. Los antitaurinos han logrado frenarlo<o:p></o:p></H3>MARGA ZAMBRANA (EFE) - Pekín (China) - 07/02/2010 17:25<o:p></o:p> <A href="http://www.publico.es/espana/292464/china/dice/toros/menos/momento">http://www.publico.es/espana/292464/china/dice/toros/menos/momento</A><o:p></o:p> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 300pt; HEIGHT: 225pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="1265564559771detalledn"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: left">El Año del Toro finaliza esta semana con cornadas para el proyecto del matador español Manolo Sánchez de exportar la lidia a China, donde los antitaurinos han abatido a los taurófilos al lograr, por el momento, frenar el plan. "Es un proyecto absolutamente inaceptable", ha señalado Zhang Dan, fundadora del grupo Protección de los Animales en los Medios, quien no niega que desde que supo la noticia, tanto ella como otros grupos ecologistas chinos han inundado a las autoriades e incluso al parlamento con miles de cartas de oposición, y que aplaude <A href="http://www.publico.es/espana/279105/parlament/abre/puerta/prohibir/corridas/toros/catalunya">la decisión de Catalunya </A>de iniciar en diciembre el proceso para prohibir la lidia. "El toreo es cruel, salvaje y sangriento. No puede considerarse un deporte", prosigue esta editora de 47 años. Fue el Movimiento Internacional contra el Toreo (IMAB) el que inició en noviembre una campaña inexorable para persuadir a los chinos de que frenaran la importación de una tradición "bárbara". Debate en el ruedo<o:p></o:p> La noticia saltó a la prensa días antes, cuando el vallisoletano Sánchez señaló a que había acordado con las autoridades del distrito pequinés de Huairou construir un ruedo y exportar cien vacas de vientre y cien toros bravos desde España, donde comunidades como Catalunya estudian ahora prohibir la lidia. Cercano a uno de los varios tramos de la Gran Muralla, el ruedo de Huairou estaría finalizado en octubre de 2010, tendría capacidad para 7.000 espectadores y formaría también a matadores chinos. Wang Zhe, cronista de las corridas que transmite en diferido la televisión de Tianjin desde hace una década, expresó su alegría por el plan, ya que con una audiencia de entre el 15 y el 2%, la lidia despierta una inusual pasión en los chinos. Pero se equivocaba Wang al asegurar que los opositores eran minoría entre los suyos, que asocian España con el "dou niu", el toreo, a la luz del activismo antitaurino y la discreción de las autoridades, que parecen dispuestos a limpiar para siempre la imagen de China como un país donde se comen perros, tigres y osos.</DIV> <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/1265564559771detalledn.jpg"> <H3 style="MARGIN: auto 0cm">Un negocio apetitoso</H3>Después de reiteradas llamadas al distrito, los funcionarios dijeron desconocer el proyecto, hasta que Zhou Huaiming, director de la comisión de Ciencia y Tecnología de Huairou, reconoció que había viajado a España para negociar el plan, pero que tras su regreso a China todo se paró por la enorme oposición levantda. Fueron en total tres los funcionarios que negociaron con Sánchez, según explican los antitaurinos, que han pasado meses investigando quiénes eran para presionarlos y sepultar el plan taurino. "Si de verdad fuera un buen plan que puede dar beneficios a los chinos y al turismo, ¿por qué dos de los tres funcionarios se han negado a hablar con la prensa?", se pregunta Zhang. "Creo que es inmoral exportar una tradición cuando ya empieza a extinguirse en su lugar de origen. ¿Por qué no traer otros productos de la excelente cultura española y sus maestros?", se pregunta la activista, parte de una elite china de intelectuales y empresarios. La editora asegura que la misma animadversión le producen tradiciones locales como la de la etnia de los Miao, en Yunnan, o la de los Dong, en Guizhou, Hunan y Guangxi Zhuang, en el sur del país, donde se provoca a dos toros para que luchen entre ellos. Asegura que son muchos los chinos que aman a los animales. <H3 style="MARGIN: auto 0cm">Importación de vacuno</H3>La empresaria minera Wu Junlin está llevando el caso del toreo hasta el legislativo chino: "Sentí asfixia al enterarme de la noticia", ha señalado, escandalizada por el hecho de que el toreo "mate a los animales por su alto beneficio comercial". Algo que parece claro es que el plan de exportación de toros está parado, a tenor de las declaraciones de Alberto Alonso, consejero Comercial de la Embajada de España en China: "También leímos la noticia, pero nadie se ha puesto en contacto con nosotros". Para exportar vacuno vivo a China es necesario firmar primero un protocolo con la Administración General de Supervisión de la Calidad, Inspección y Cuarentena (AQSIQ) y estipular cuestiones veterinarias que puede llevar mucho tiempo, incluso años, como sucedió con el porcino ibérico, recuerda Alonso. A esto hay que añadir que desde que se descubrió la enfermedad de las vacas locas, la prohibición de importar vacuno a China afecta a toda Europa, motivo por lo que la infructuosa historia del toreo en el país asiático se ha circunscrito a toros de Qinghai, híbrido entre el toro y el yak, o a astados mexicanos. Fue en 2004 cuando el distrito pequinés de Daxing celebró el primer intento de corrida, que tras las quejas opositoras acabó convirtiéndose en un rodeo con astados de Qinghai; ese mismo año Shanghái celebró la primera corrida, con toros mexicanos que no murieron; y en varias ocasiones se han celebrado novilladas esporádicas en Chengdu (Sichuan, suroeste), sin llegar más lejos. <o:p></o:p>

2010-02-09T09:58:52+01:00

2010-02-09T09:55:00+01:00 53195267

2010-02-09T12:58:00+01:00

corridas-china

2010-02-09T09:58:52+01:00

1 Corridas en China

2010-02-09T12:58:00+01:00

221.217.224.124

53078425

53003448 <IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/bicletaenazul.jpg"> Al igual que Atila tenía a Othar, yo tengo a mi bici de la que casi nunca me bajo. Realmente no sabría lo que hacer sin ella. Después de mi familia es el ser que más quiero y me ha dado muchísimos momentos de felicidad en Beijing.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Para mí el placer casi orgásmico de ir en bicicleta por la capital china deber de ser algo parecido a lo que describe el amigo Rafael en sus reuniones de cristiandad. Pedaleando sin cesar me olvido de todos los problemas y disfruto de cada bocanada de aire de esta ciudad aunque bien es verdad que este aire está algo contaminado. <o:p></o:p> Pero la alternativa ante un metro atestado o un taxi metido en un embotellamiento me decantan por este vehículo de dos ruedas que en chino se llama (zixingche 自行车), literalmente: “el carro que se mueve por sí solo”. Si observáis el ideograma de “carro o vehículo” (che) hay dos formas de escribirlo: la simplificada 车 y la forma tradicional 車, donde visto desde arriba parece un carro con sus ruedas. El chino es echarle imaginación<o:p></o:p> <o:p></o:p> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 3in; HEIGHT: 159.75pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="mi bici" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_2 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/mibici.jpg"> <o:p></o:p> Os presento a mi Othar particular, la compré a mi llegada en septiembre del 2008 y todavía no me la han robado. En China aunque los hurtos no están a la orden del día, es normal que desaparezcan las bicis o simplemente que te olvides de donde la has dejado como me ha pasado más de una vez.<o:p></o:p> Othar costó unos 50 €, es bastante normalita, las había mucho más caras. No llevo ninguna protección especial, sólo un sillín blando y una cesta en la parte delantera, ahora (aunque no aparece en la fotografía) también tiene una silla de niño en la parte de atrás.<o:p></o:p> La verdad es que no me puedo quejar porque me soporta bien, en el exacto sentido de la palabra, y peso casi 100 kgs.<o:p></o:p> Con Othar me he recorrido los rincones más insospechados de Beijing, me he saltado semáforos y he llegado a tiempo a reuniones importantes que de otra forma hubiera sido tarea imposible y prueba no superada. Ni siquiera llevo una luz de dinamo para las noches oscuras ya que los coches chinos cruzan sin mirar lleves o no iluminación, lo mejor es esquivarlos y para tu propia seguridad es más recomendable unos buenos frenos que ir de luciérnaga.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 243pt; HEIGHT: 181.5pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="arreglar bicis" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image003.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_3 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/arreglarbicis.jpg"> <o:p></o:p> A lo largo y ancho (que en Beijing es mucho largo y ancho) de cualquier núcleo de población chino encontrarás puestos como estos que te arreglarán un pinchazo, te cambiarán el sillín o te pondrán una rueda reventada en cinco minutos por cuatro duros. El cartel de 修车 (xiuche), “reparación de bicis” lo encontrarás en cada esquina, por lo que se puede ir tranquilo.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1027 style="WIDTH: 261pt; HEIGHT: 123pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="arreglando bicis" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image005.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_4 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/arreglandobicis.jpg"> <o:p></o:p> Recuerdo que hace un par de años me compré en Decathlon una bicicleta para el verano, pero el problema es que me pilla a más de 10 kms de casa en Alicante y si se tienes un problema con el vehículo no es tan fácil el arreglo.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1031 style="WIDTH: 182.25pt; HEIGHT: 243pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="atardecer y bici" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image007.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_5 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/atardecerybici.jpg"> <o:p></o:p> Lo maravilloso de la capital china es que puedes ir en bicicleta a todos sitios ya que la ciudad es totalmente llana, eso es una ventaja de la que no pueden chulear ni los shanghaineses ni los hongkoneses. Además en Beijing llueve poco y la lluvia es uno de los grandes enemigos de los ciclistas.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Hasta la policía se ha vuelto ecológica y utiliza las dos ruedas para mantener la ley y el orden y perseguir a los malos, malísimos.<o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_6 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/poliecológicar.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1032 style="WIDTH: 243pt; HEIGHT: 181.5pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="poli ecológica" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image009.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> La cesta delantera o trasera es muy útil para ir al supermercado porque cabe perfectamente la caja de 24 latas de cerveza y si se rompe por 2 € te ponen otra cesta nueva.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1030 style="WIDTH: 263.25pt; HEIGHT: 350.25pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="atardecer con bici" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image011.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_7 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/atardecerconbici.jpg"> <o:p></o:p> La bicicleta femenina no lleva barra horizontal y las ruedas no son de montaña, a mí me gustan menos porque no se pueden hacer tantas burradas. Othar no podría ser una de estas.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Algunos extranjeros recién llegados se empeñan en llevar las tradicionales bicis de la época comunista negras y metalizadas (las “flying pidgeons”), estas de los frenos en paralelo a la barra y no al revés. A mí me parecen muy incómodas y poco estables, la llanta es muy fina y si te metes por caminos de piedras o charcos la revientas en una tarde.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Cuando llegué hace algo menos de dos años comprobé que se comenzaba a comercializar la bicicleta eléctrica, igual que la normal pero con un pequeño motor que evita tener que pedalear. La más barata cuesta unos 100 € pero a mí no me convencen, para eso me compro una moto.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1033 style="WIDTH: 225pt; HEIGHT: 168pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="bicicletas bajo puente" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image013.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_8 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/bicicletasbajopuente.jpg"> bicicletas aparcadas bajo un puente en el tercer anillo, equivalente a la M-30 pekinesa<o:p></o:p> <o:p></o:p> En todas las calles hay carril bici de verdad, otra cosa es que sea continuamente invadido por los taxistas para adelantar en los atascos.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_9 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/carrilbici.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1029 style="WIDTH: 225pt; HEIGHT: 168pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="carril bici" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image015.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> Incluso hay anuncios como este donde se insta a la población a utilizar la bici y demostrar el afecto a la ciudad.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_10 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/promocióndelabicicleta.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1028 style="WIDTH: 243pt; HEIGHT: 181.5pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="promoción de la bicicleta" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image017.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> 热爱北京 请骑自行车 (re’ai Beijing, qing qi zixingche) “Ama con entusiasmo a Beijing, monta en bici”<o:p></o:p> aunque en la foto está escrito en ideogramas tradicionales<o:p></o:p> <o:p></o:p> También el servicio de basuras las utilizan en su formato triciclo donde aparece escrito 清洁车 (qingjie che) “carro de la limpieza”<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/parabarrerlascalles.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1034 style="WIDTH: 252.75pt; HEIGHT: 189pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="para barrer las calles" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image019.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> Hace no mucho una amiga china me decía: no entiendo que los extranjeros teniendo dinero vayáis en bicicleta pasando calor en verano y frío en invierno, cuando para nosotros representa la pobreza.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Al igual que en España el que hace un poco de dinero lo primero que se compra es un cochazo, lo más caro posible. Lo importante es fardar ante los otros. Menos mal que en China apenas hay impagos y el que se lo compra llega al concesionario con el fajo de billetes contantes y sonantes. <o:p></o:p> En España pagará las tres primeras letras y luego se declarará insolvente. <o:p></o:p> <o:p></o:p> Copyleft. El azote de dios, 2010. <o:p></o:p> Todas las fotos son obras del autor de este blog<o:p></o:p> <o:p></o:p>

2010-02-05T14:27:56+01:00

2010-02-05T14:01:00+01:00 53193775

2010-02-07T19:36:48+01:00

sin-bicicleta-soy-nadie

2010-02-05T14:27:56+01:00

1 Sin bicicleta no soy nadie

2010-02-07T19:36:48+01:00

221.217.223.249

53078425

53003448 No soy un alcohólico, quiero decir que no estoy todo el día lingotazo va, lingotazo viene. Ahora, si hay que beber por exigencias del guión se bebe y punto. Digo esto porque recuerdo una conversación durante una comida con los directores de un orfanato en donde las responsables de la agencia de adopción me decían que me veían muy desenvueltos con los licores chinos.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p></o:p> He de decir que los licores fuertes no me gustan nada, pero que en China es de buena educación si te invitan a una comida (especialmente si vas a firmar acuerdos) que te agasajen con numerosos brindis durante todo el banquete, lo que se conoce como “ganbei” 干杯 (literalmente, vaciar el vaso), o como decimos nosotros, “hasta el final”. A los chinos (como a nosotros) les encanta beber y comer, ya dije en otra entrada hace poco que en el fondo no somos tan diferentes. Hay otros países europeos que de beber saben mucho pero de buen comer poco, poco.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Tanto si es una comida formal de empresa como una reunión de amigos para celebrar un cumpleaños, además de los tes, zumos, aguas y coca-colas la parte masculina comenzará a pedir cantidades ingentes de cerveza y de licores.<o:p></o:p> Estos licores se conocen como “baijiu” 白酒 (alcohol blanco) y hay infinidad de variedades. De hecho una bonita botella de aguardiente chino es un regalo original. Se parece pero es diferente del “sake” japonés que lo encuentro más seco y delicado y que se puede tomar frío o caliente, mientras que el “baijiu” chino es más como nuestro orujo.<o:p></o:p> Quizás el más popular de estos licores es el 二锅头 (erguotou) cuya foto aparece a continuación. Todo el mundo lo consume y no hay restaurante en China por muy lujoso o cutre que sea que no lo tengan.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_2 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/erguotou.jpg"> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1027 style="WIDTH: 188.25pt; HEIGHT: 261pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="erguotou"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> <A href="http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-07-21/U2285P52T40D38255F1291DT20080721112128.jpg">http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-07-21/U2285P52T40D38255F1291DT20080721112128.jpg</A><o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> El 二锅头 deriva su nombre de la técnica de fabricación. Se lleva produciendo en China desde hace más de 800 años y como su nombre indica “erguo” (二锅) la segunda destilación es licor de más calidad. En los restaurantes los comensales solitarios piden la botella pequeña de 100 cl. conocida como “xiao’er” (小二). En los banquetes la tradición obliga al anfitrión a levantarse de la mesa y a elegir a alguien de entre los invitados para ofrecerle un “ganbei” uno a uno, rechazarlo es de mala educación. Como el licor es transparente muchas chicas lo rebajan con agua para soportarlo más y nadie se da cuenta.<o:p></o:p> <o:p></o:p> El problema es que la cosa no acaba ahí, ya que normalmente el licor se va tomando a lo largo de toda la comida, al mismo tiempo que el vaso de cerveza te lo llenan una y otra vez y la mezcla al final puede ser explosiva. <o:p></o:p> <o:p></o:p> Las formas en China son muy importantes, por lo que recomiendo a cualquier delegación de empresarios que visiten este país que lleven a alguien con buen aguante al alcohol. En más de una ocasión he salido agarrado del hombro de algún seco funcionario y que al final de la cena, desinhibido por los efluvios del alcohol ha acabado cantando la versión china de “Asturias patria querida”.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Al sentarte a la mesa, antes de comenzar a desfilar platos y más platos, traerán algunos entrantes fríos, como cacahuetes, verduras encurtidas o los famosos “huevos milenarios” que tanto repugnan a los extranjeros.<o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/20090716033328277.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 198pt; HEIGHT: 198pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image003.jpg" o:title="20090716033328277"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <A href="http://jiankang.eco.gov.cn/uploadfile/2009/0716/20090716033328277.jpg">http://jiankang.eco.gov.cn/uploadfile/2009/0716/20090716033328277.jpg</A><o:p></o:p> <o:p></o:p> Estos huevos se conocen en China como 松花蛋 (songhua dan) y se consiguen enterrando el huevo durante un mes hasta que fermente. Realmente no es tan asqueroso y sabe casi igual que un huevo cocido nuestro.<o:p></o:p> Al fermentar la clara se queda de un color café transparente y la yema de un gris verdoso y un poco líquida.<o:p></o:p> Lo venden en todos los supermercados y se sirve muchas veces mezclado con tofu frío y rociado con soja, ajo picado y cilantro. <o:p></o:p> Por supuesto la primera vez que los vi me parecieron repugnantes pero gracias a un malagueño llamado Manu, que estaba estudiando medicina tradicional, los probé y ahora me encantan. El problema es que cuando los pido me los tengo que comer yo sólo porque a casi nadie les gusta.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/200743010440735.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 153pt; HEIGHT: 132pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image005.jpg" o:title="200743010440735"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> <A href="http://www.fokok.com/mdd/UploadFile/2007-4/200743010440735.jpg">http://www.fokok.com/mdd/UploadFile/2007-4/200743010440735.jpg</A><o:p></o:p> <o:p></o:p> Los chinos saben agasajar, nunca te quedarás con hambre y si ven que fumas, llamarán a la camarera que a los cinco minutos aparecerá con un paquete de cigarrillos de una marca cara, pero esto ya es historia de otra entrada futura.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Copyleft. El azote de dios, Beijing 2010, (todavía Año del Buey). <o:p></o:p>

2010-01-30T02:38:28+01:00

2010-01-30T02:31:00+01:00 53191288

2010-01-31T00:50:11+01:00

emborracharse-con-huevos-milenarios

2010-01-30T02:38:28+01:00

1 Emborracharse con huevos milenarios

2010-01-31T00:50:11+01:00

221.217.223.81

53078425

53003448 En vista de que mi amigo Rafael me ha regalado un post sobre Irlanda del Norte y como mi padre me enseñó que “es de bien nacidos ser agradecido”, no podía más que devolverle el regalo, este EVANGELIO SEGÚN SAN MARX que me he encontrado esta mañana en Público. Si ya sé que Público para algunos es como Gara en español, pero no querréis que lea Intereconomía o “Libertad” Digital, lo digo por mi salud mental. Creo que en estos momentos Público y El Jueves son de los pocos medios de comunicación que merecen la pena perder un rato con ellos. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> No suelo escribir sobre temas que no tengan que ver con China, pero creo que le debo este post a Rafael, así que espero que seáis indulgentes y que me perdonéis el desvío temporal. Lo que sí tengo claro es que no voy a responder a los comentarios, sean o no pertinentes, así que os podéis pasar a gusto. Ni soy marxista (bueno un poco de los hermanos Marx sí que soy) y menos cristiano, o sea que despachaos sin miramientos. Que la cruz, la hoz y el martillo os acompañen. <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/01-25.jpg"> <A href="http://blogs.publico.es/dominiopublico/1795/el-evangelio-segun-san-marx/">El Evangelio según San Marx</A> <o:p></o:p> JOSÉ A. GONZÁLEZ CASANOVA<o:p></o:p> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_s1026 style="MARGIN-TOP: 0px; Z-INDEX: 1; MARGIN-LEFT: 222.5pt; WIDTH: 262.5pt; POSITION: absolute; HEIGHT: 240pt; mso-wrap-distance-left: 0; mso-wrap-distance-right: 0; mso-position-horizontal: right; mso-position-vertical-relative: line" alt="01-25.jpg" type="#_x0000_t75" o:allowoverlap="f"><v:imagedata o:title="01-25" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg"></v:imagedata><?xml:namespace prefix = w ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" /><w:wrap type="square"></w:wrap></v:shape>En este año se cumplirán 30 de la muerte física de Alfonso Comín, cristiano comunista y comunista en la Iglesia. Los nacidos a partir de 1980 es muy probable que no sepan de quién hablo y, casi seguro, no pueden imaginarse a qué me refiero. Les suena, sí, eso del cristianismo, fenómeno algo más antiguo que el comunismo. De este apenas, en cambio, han oído hablar: era, según parece, algo muy malo que ya pasó, como el nazismo. Tal vez vinculan lo cristiano con los dos últimos papas y el cardenal Rouco y, si es así, difícilmente se interesan por mensaje tan casposo. Si llegan a relacionar Iglesia y comunismo por lo que cuentan sus abuelos, los ven unidos en un odio recíproco. Pero si juntan lo vivo a lo pintado, ambos serían más de lo mismo: unos dogmas dictatoriales que, con la excusa de salvar a la Humanidad, cometieron (y aún cometen) inhumanidades sin cuento. ¿Ese tal Comín era, por cristiano y comunista, un inhumano dictador dogmático por partida doble? Si el articulista va a hablarnos de él, será para cargárselo. ¿O no?<o:p></o:p> No. Comín no era eso, sino todo lo contrario. Creía firmemente (hoy no se cree con firmeza en casi nada) que ser cristiano tiene poco que ver con los ejemplos de una jerarquía eclesiástica como la actual. Y que ser comunista es justo al revés de lo que la gente cree. Se lo han hecho creer los antiguos dictadores de Moscú y sus jerifaltes satélites, así como los anticomunistas que defienden, hipócritas, el capitalismo en nombre del progreso y la libertad. El cristiano Comín estaba de acuerdo con Marx en que “la miseria religiosa es, por un lado, expresión de la miseria real”, pero mucho más coincidía en que “por otro lado, es la protesta contra la miseria real”. Eso le sirvió para combatir la ideología antirreligiosa de los partidos comunistas y de la Iglesia católica anticomunista. Jesús de Nazaret hubiera apoyado la revolución socialista que pretendía Marx porque coinciden en protestar contra la miseria que produce la explotación. Jesús expulsó a los mercaderes del templo, convertido, según él, en cueva de ladrones. Walter Benjamin decía que el capitalismo había sustituido el templo por el mercado. No es preciso fusilar a los capitalistas. Basta que devuelvan lo robado. Muchos movimientos campesinos y obreros enarbolaron la cruz cristiana en protesta frente a sus amos explotadores. El llamado “socialismo utópico” se inspiraba en ideales cristianos. El propio marxismo ha sido considerado una “herejía” cristiana. Pero lo es más la ideología del Vaticano. En cambio, las motivaciones éticas y humanistas de Jesús y de Marx eran idénticas en la práctica.<o:p></o:p> Cuando Alfonso Comín, sin perder su fe cristiana –más bien gracias a ella–, fundó en 1958 el FLP (Frente de Liberación Popular: el Felipe), lo hizo junto a marxistas desengañados del comunismo estalinista y de la socialdemocracia europea. El Felipe era laico y respetuoso con toda religión que defendiese el carácter sagrado de la persona humana, como es el verdadero mensaje evangélico. Diríase que aquellos jóvenes socialistas revolucionarios que luchaban contra el franquismo y el capitalismo en pro de una sociedad democrática, igualitaria y sin clases habían hecho la lectura, práctica y ejemplar, de un quinto evangelio: el Evangelio según San Marx. Pero, llegada la democracia, los comunistas no lograron el apoyo popular que merecían y los cristianos revolucionarios volvieron a las catacumbas. El sociólogo Salvador Giner, al hablar de la actual desmoralización de los españoles (en el triple sentido de inmoralidad, amoralidad y desánimo), pone como ejemplo el desinterés de los ciudadanos por la religión y la política, según múltiples encuestas. Y Giner acierta al concretar, en el caso español, estas dimensiones fundamentales del ser humano: la Iglesia católica y el Partido Comunista o sus herederos.<o:p></o:p> Sin embargo, Manolo Vázquez Montalbán escribió, a la muerte de Comín, que la relación cristiano-marxista no es un mero problema de conciencia para el creyente metido a revolucionario ni un simple debate académico. Es el resultado objetivo de un reto histórico: la coincidencia entre “las dos fuerzas ideológicas que pueden salvar al mundo de la barbarie irracionalista del capitalismo”. El recordado poeta y novelista, compañero de Comín en el FLP y después en el Partit Socialista Unificat de Catalunya (PSUC), lo consideraba “el animal más creíble y l’homme revolté más ambicioso de esperanza que he conocido”.<o:p></o:p> La esperanza era un principio revolucionario para el marxista “cálido” Ernst Bloch. ¿Cabe este principio, que es también virtud teologal, en la España de hoy, bombardeada como está su población por el raid capitalista?<o:p></o:p> Hace unos pocos años leí una carta al director de un diario que decía: “El reto de los comunistas cristianos es escapar del dogmatismo existente en el comunismo y en el cristianismo, y luchar por un sitio en ambos movimientos a la vez que luchamos por cambiar la sociedad, siguiendo los caminos que marcaron Jesucristo y Marx. Porque, al fin y al cabo, acaban por converger”. ¿Es un candoroso utópico quien escribió esa carta? Yo la suscribo en mi condición inalterable de marxista-cominista, como entusiasta lector de los Manuscritos económicos-filosóficos de un Marx humanista de 26 años que, dolido por la miseria real, protestaba de ella; y en fin, por compartir con Alfonso Comín su fe en la tierra, que para nosotros sigue siendo tenerla en el ser humano como un dios presente.<o:p></o:p> José A. González Casanova es catedrático de Derecho Constitucional y escritor<o:p></o:p> Ilustración de Daniel Roldán <o:p></o:p> <A href="http://blogs.publico.es/dominiopublico/1795/el-evangelio-segun-san-marx/">http://blogs.publico.es/dominiopublico/1795/el-evangelio-segun-san-marx/</A> <o:p></o:p> <o:p></o:p>

2010-01-26T11:31:09+01:00

2010-01-26T11:28:00+01:00 53189875

2010-01-30T10:21:18+01:00

el-evangelio-segun-san-marx

2010-01-26T11:31:09+01:00

1 El evangelio según San Marx

2010-01-30T10:21:18+01:00

221.217.223.147

53078425

53003448 Cuando llevamos mucho tiempo viviendo en China no nos damos cuenta pero realmente si nos detenemos a pensarlo descubrimos que vivimos en un país donde el individuo está absolutamente controlado por un “Gran Hermano” orwelliano muy parecido a la película La vida de los otros (Das Leben der Anderen, de Florian Henckel von Donnersmarck, 2007).<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Bien es que verdad que a los extranjeros nos da igual que nos vigilen porque vamos a nuestro aire y parece que las normas no van con nosotros, o a lo mejor es que hemos desarrollado un sentido de individualismo que es difícil de encontrar en la sociedad china.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Quizá sea exagerado aquí pero el bien común siempre está por delante de los derechos individuales, con sus ventajas e inconvenientes. No pretendo hacer un juicio de valor de la sociedad china ni de la española, sino sólo poner de relieve nuestras diferencias ante situaciones concretas. <o:p></o:p> Lo primera impresión al llegar es comprobar que los chinos son muy tímidos y reservados pero al mismo tiempo nos damos cuenta que el concepto de “pudor” es diferente.<o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/ropainteriormásuñasr.jpg"> ropa tendida en la calle y parroquiano arreglándose las uñas de los pies<o:p></o:p> (Shanghai, verano 2008)<o:p></o:p> <o:p></o:p> Por ejemplo, no se cortan en salir a la calle en pijama y zapatillas de estar por casa, escupir sin ton ni son, expulsar todas las aerofagias posibles, gritar al móvil. Pero luego mucha gente se pone la mano en la boca si hablan muy fuerte y sonríen con la boca a medio abrir para que no se le vean los dientes, que debe ser de mala educación, aunque no lo es abrir la boca al masticar, hacer ruido al sorber la sopa, dejar los trozos de hueso sobre el mantel o las compresas sucias boca arriba en el baño, o fumar mientras se come, aunque se esté sentado bajo un claro cartel de “prohibido fumar” (禁止吸烟 jin zhi xi yan).<o:p></o:p> <o:p></o:p> No respetan las colas pero en cambio, ceden el asiento a los niños y a los ancianos y nadie se le ocurre poner los pies en el asiento de otro como vemos habitualmente en España. Tampoco conversan a voces como hacen nuestros adolescentes y no tenemos que aguantar los pormenores de los cuernos de Vanessa, porque Yonatan se ha acostado con la Jenni y la Vane está que trina.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Una obsesión de los chinos es no hacer el ridículo (o “perder la cara” como dicen ellos, ante los extranjeros, por eso parece ser que en la pija Shanghai han decretado una norma municipal que les prohibirá ir en pijama por la calle bajo pena de multa durante este año de la Expo 2010. En China tan normal son las prohibiciones como saltárselas, es un país que al llegar te parece que está todo super controlado, pero al final te das cuenta que cada uno hace lo que le da la gana.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_3 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/noempujar.jpg"> foto tomada en la caja de un supermercado<o:p></o:p> <o:p></o:p> La falta de intimidad se aprecia en los baños públicos. Cuando llegué en el 98 estaba obsesionado con fotografiarlos. Localizarlos era fácil, el hedor te guiaba y tanto en el de hombres (男) como en el del mujeres (女) no había puerta para separlos, por lo que le gente hacía sus intimidades delante tuya sin ningún reparo. Un amigo dice que es herencia del comunismo, donde para llegar a la igualdad absoluta lo normal era humillar a la persona en sus momentos más íntimos, librándoles de todo ramalazo “burgués” de privacidad.<o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/prohibidoescupirr.jpg"> “prohibido escupir”, <o:p></o:p> esta campaña se lanzó ante la visita de extranjeros <o:p></o:p> en Beijing durante los JJ.OO. (agosto 2008)<o:p></o:p> <o:p></o:p> Realmente no sé si las autoridades están muy interesadas en la seguridad o que la población les muestre sumisión y respeto. Una de las cosas que más me fastidian de vivir en una residencia que antes estaba sólo abierta a los diplomáticos es la obsesión con la seguridad. Me explico, tenemos que tener una ID para entrar (yo nunca la llevo y los de la puerta pasan de pedírmela y me permiten la entrada, pero si hay un guarda nuevo y no me quiere dejar pasar…a mi casa, está en todo su derecho, porque mi obligación es identificarme). Una amiga china me dijo que no debería dejarme la barba larga y llevar pañuelo al cuello o pareceré un talibán (sin comentarios). Si alguien viene a quedarse unos días en casa hemos de dar parte (bajo amenaza de multa para mí) y cada vez que renovamos nuestros pasaportes también. En realidad, tanto guardias como funcionarios son muy amables, pero su obsesión por obedecer órdenes me exaspera. Algún día de mucho frío que hemos pedido comida por teléfono de algún restaurante no les han dejado entrar en la residencia por lo que me han hecho bajar bastante cabreado, ante mi queja la respuesta me dejó de piedra: no dejamos entrar a desconocidos por seguridad de nuestros inquilinos ¿entonces yo para que llamo para pedir la comida si al final me va a tocar salir de casa a recogerla?, esto último les cuesta entenderlo. <o:p></o:p> <o:p></o:p> En mis años de estudiante en Beida 北京大学 (1998-2001) una de mis aficiones preferidas era entrar en el campus sin bajarme de la bici ante los guardias de la puerta, lo que era obligatorio y todo el mundo debía aminorar la marcha y poner un pie en el suelo, muestra de sumisión a la autoridad. Pues ahí estábamos mi compañero de habitación y yo apostados tras la esquina para pasar de espaldas al guarda lo más rápido posible sin mirarle a la cara como dos adolescentes traviesos.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Aunque ellos son un poco guarros, la ciudad está súper limpia y han comenzado a apagar las colillas en los ceniceros, incluso aprovechan para la lección de patriotismo ecológico como se ve en la papelera no reciclable: “Amo mi país” (ai wo jia yuan 爱我家园) <o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_2 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/papeleras.jpg"> calle de Guangzhou <o:p></o:p> <o:p></o:p> Sobre lo del bien común deberíamos aprender de ellos. Cada vez que estoy en España en verano y tengo que ir a la reunión anual de vecinos a finales de julio compruebo con estupor el egoísmo de algún propietario que o bien no va a las reuniones o bien se niega a aceptar lo votado por la mayoría y en muchos casos las obras de mejora han quedado sin llevarse a cabo porque a alguien no le venía bien lo que había votado la mayoría y ponía por delante sus derechos individuales a los del resto de vecinos. Pero claro, nosotros somos los modernos y civilizados. <o:p></o:p> <o:p></o:p> Copyleft. El azote de dios, Beijing 2010. <o:p></o:p> <o:p></o:p>

2010-01-23T09:01:33+01:00

2010-01-23T08:56:00+01:00 53188758

2010-01-30T12:15:05+01:00

la-intimidad-o-bien-comun

2010-01-23T09:01:33+01:00

1 La intimidad o el bien común

2010-01-30T12:15:05+01:00

221.217.223.60

53078425

53003448 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Como todo país que se moderniza y que cabalga a ritmo desbocado por las sendas del capitalismo atroz, las vanguardias y modernidades del país descubren lo retro y el “glamour” de la imaginería de los 60 y 70, claro que en China esa es la década de la ominosa Gran Revolución Cultural (wenhua da geming 文化大革命) 1966-1976, por lo que esta vuelta a lo de hace 50 años lleva implícito una estética comunista bastante evidente.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/revcultural.jpg"> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 207pt; HEIGHT: 132.75pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="rev cultural"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <A href="http://www.pekinhouse.wordpress.com/">www.pekinhouse.wordpress.com</A> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Aprovechándose de esta nueva corriente Dominic Johnson Hill, un extranjero que lleva varios años en el país creó el sello Plastered 8, especializado en grafismo, camisetas, tazas, pegatinas, chándals, posavasos, bolsas para ir al mercado<A title="" style="mso-footnote-id: ftn1" href="http://blogs.hoy.es/trunk/wysiwyg.html#_ftn1" name=_ftnref1>[1]</A> y termos, todo ello marcado por el estilo maoísta, estética de trabajadores en faena, estrellas rojas, músculos al sol, campesinas en labranza y eslóganes de cartillas de razonamiento.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 161.25pt; HEIGHT: 150pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image003.jpg" o:title="camiseta termo"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_4 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/camisetatermo.jpg"><IMG class=imgcen id=img_3 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/PPR-WB2.jpg"> <o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Todo vale para una buena serigrafía, un billete de tren, un certificado de matrimonio, el logo de una empresa estatal de la época o una frase famosa de Mao Zedong.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1027 style="WIDTH: 153pt; HEIGHT: 141pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image004.jpg" o:title="PPR-HEC_MED"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_2 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/PPR-HEC_MED.jpg"> <o:p></o:p> Además la propia lengua ayuda mucho, ya que como bien dijo Picasso, “la lengua china no se escribe, se dibuja”.<o:p></o:p> Yo tengo un par de camisetas de esta marca, el algodón es bueno y el diseño llama la atención (8 euros la de manga corta y 12 la de manga larga). ¿Os imagináis una camiseta con la cara de Doña Carmen Polo en colores chillones a lo Andy Warhol?<o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Plastered 8 shop<o:p></o:p> <o:p></o:p> 61, Nanluoguxiang (南锣鼓巷), Beijing (北京) telf: 010-64078425<o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/top-bar-logo.jpg"> <o:p></o:p> <A href="http://www.plasteredtshirts.com/">http://www.plasteredtshirts.com/</A><o:p></o:p> <A href="mailto:info@plasteredtshirts.com">info@plasteredtshirts.com</A><o:p></o:p> <o:p></o:p> <A href="http://www.chineseye.com/ce/biz_show/bid/4202">http://www.chineseye.com/ce/biz_show/bid/4202</A><o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Copyleft. El azote de dios, 2010. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="mso-element: footnote-list"> <HR align=left width="33%" SIZE=1> <DIV id=ftn1 style="mso-element: footnote"> <A title="" style="mso-footnote-id: ftn1" href="http://blogs.hoy.es/trunk/wysiwyg.html#_ftnref1" name=_ftn1><SPAN lang=ES-TRAD style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-fareast-font-family: 'Lucida Sans Unicode'; mso-fareast-language: #00FF; mso-bidi-language: AR-SA; mso-font-kerning: .5pt">[1]</A> Ahora se está comenzando a cobrar las bolsas de plástico en los supermercados. </DIV></DIV>

2010-01-15T12:04:43+01:00

2010-01-15T11:55:00+01:00 53186292

2010-01-22T19:40:44+01:00

plastered-8-moda-retro-triunfa-china

2010-01-15T12:04:43+01:00

1 Plastered 8, la moda retro triunfa en China

2010-01-22T19:40:44+01:00

221.217.225.98

53078425

53003448 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> A un republicano como yo, los reyes aunque sean magos le pillan un poco de largo, de todas formas el hecho de que llevasen incienso en sus alforjas me gusta más.<o:p></o:p> Imagino que debido a mi parte espiritual que me cuesta mostrar o al número de años pasados en Asia la verdad es que el incienso siempre me ha atraído mucho, al igual que la velas de cera. La varitas de incienso en China se llaman 线香(xian xiang) y las hay de todos los tamaños y olores, en algunos templos budistas las he llegado a ver de más de un metro de altas y de 20 cms de diámetro arder durante horas. En España son caras y las tratamos como objeto de lujo, un sobrecito con 10 varitas puede costar tres euros.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 210pt; HEIGHT: 279pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="incienso Lantau"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/DSCF0189.JPG"> incienso en un templo de la isla de Lantau (Hong Kong, 2004)<o:p></o:p> <o:p></o:p> En China a la entrada de cualquier templo te pueden vender un puñado de 100 varitas por 0,2 o 0,3 euros, por eso cuando en el pebetero ante la imagen del Buda de turno las queman, lo hacen todas de golpe, cogiendo el manojo y sin soplar para que prenda, sino que una vez que las barritas están incandescentes se agitan como si fuesen un abanico pero nunca se sopla sobre el incienso. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_2 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/DSCF0198.JPG"> <v:shape id=_x0000_i1028 style="WIDTH: 261pt; HEIGHT: 195.75pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image003.jpg" o:title="DSCF0198"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> quemando incienso en un templo budista (Guangzhou, marzo 2004) <o:p></o:p> <o:p></o:p> En India recuerdo que huelen más a madera de sándalo y algunos son demasiado fuertes.<o:p></o:p> En Etiopía el incienso se llama “etam” y lo venden en cualquier puesto de la calle en piedras al peso. Es muy barato, ellos lo queman durante la ceremonia del café y este incienso común me recuerda mucho al olor de las iglesias en España. <o:p></o:p> En un mercado en la parte antigua de Sana’a (Yemen) compré mirra que olía espectacularmente bien, todavía me sobra y la suelo utilizar para echarlo sobre las brasas de la chimenea en invierno aunque últimamente no solemos estar en España.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1027 style="WIDTH: 305.25pt; HEIGHT: 229.5pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image005.jpg" o:title="P8040138 r"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/188763_P8040138r.jpg"> pebetero y votos en papel en un templo confucionista en Shanghai (julio 2008) <o:p></o:p> <o:p></o:p> Realmente yo las utilizo en el cuarto de baño para perfumarlo. Una amiga gallega me contaba que hace años pillaron a unos jóvenes que intentaban colocar una gran piedra de hachís en el botafumeiro central de la catedral de Santiago antes de las celebraciones del 25 de julio.<o:p></o:p> <o:p></o:p> NOTA: Buscando en mi archivo de fotos acabo de encontrar otra del未名湖 Wei ming hu “lago sin nombre” de la Universidad de Beijing (marzo 2009), la misma foto del post de la nevada pero un año antes y sin nieve.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/188759_028r.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 135pt; HEIGHT: 180pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image007.jpg" o:title="028 r"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> Copyleft. El azote de dios, 2010. <o:p></o:p> Todas las fotos son obras del autor de este blog<o:p></o:p> </o:p>

2010-01-09T01:36:04+01:00

2010-01-09T01:20:00+01:00 53184261

2010-01-14T20:46:33+01:00

incienso

2010-01-09T01:36:04+01:00

1 Incienso

2010-01-14T20:46:33+01:00

221.217.224.78

53078425

53003448 En cinco años en esta ciudad nunca he visto nevar tanto. No es normal que nieve en la capital de China, aunque este año ocurrió de forma provocada tres veces la primera semana de noviembre.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> El sábado 2 por la noche comenzó a nevar y ayer domingo aumentó considerablemente. Hoy lunes los pekineses se han encontrado con más de medio metro a la vuelta al trabajo tras el fin de semana festivo de año nuevo.<o:p></o:p> Tengo amigos que han llegado desde Hong Kong y Shenzhen con problemas y retrasos importantes en los vuelos y además hay pocos taxis en la ciudad debido a la acumulación de nieve en las autopistas de acceso a la capital, por lo que llegar al centro desde el nuevo aeropuerto es una difícil tarea. <o:p></o:p> El tren que une las dos principales terminales del aeropuerto para hacer el transbordo en Sanyuan Qiao 三元桥 hacia el centro sufre retrasos y pasa cada 50 minutos, cuando en condiciones normales lo hacen con una frecuencia de 10 minutos.<o:p></o:p> El 90% de los vuelos de entrada y salida han sufrido retrasos y dos de las tres pistas están cerradas.<o:p></o:p> Dicen que es la mayor nevada en los últimos 60 años, hoy hemos superado los -10ºC y se cree que mañana estaremos entre -15ºC y -20ºC. Muchos colegios chinos han cerrado sus puertas y mañana día 5 es la vuelta a los colegios internacionales que sí han tenido vacaciones de Navidad, pero mientras escribo estas líneas (21.30h) no estoy seguro si tendré que trabajar o no mañana, aunque oficialmente tengo clase a las 8.00 y el metro funciona sin problemas, pero de la bicicleta habrá que olvidarse durante unos días. Aunque deje de nevar, las bajas temperaturas formarán placas de hielo que hará la marcha en bici deporte de alto riesgo.<o:p></o:p> Esta mañana he estado en la Universidad de Beijing 北京大学 (donde estudié de 1998 a 2001) haciendo fotos y viendo helado su hermoso “lago sin nombre” (Wei Ming Hu 未名湖). <o:p></o:p> Os dejo algunas fotos: <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_3 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2163r.jpg"><IMG class=imgcen id=img_2 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2182r.jpg"> <IMG class=imgcen id=img_4 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/188225_100_2184r.jpg"> <IMG class=imgcen id=img_5 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2183r.jpg"> <IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2171r.jpg"> <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2158r.jpg">

2010-01-04T15:48:18+01:00

2010-01-04T15:35:00+01:00 53182979

2010-01-08T18:24:28+01:00

beijing-paralizada-la-nieve

2010-01-04T15:48:18+01:00

1 Beijing paralizada por la nieve

2010-01-08T18:24:28+01:00

221.217.224.121

53078425

53003448 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Una de las cosas que siempre he tenido ganas de hacer en Beijing y nunca encontré el momento idóneo era participar en una clase de cocina.<o:p></o:p> Ya he dicho en numerosas ocasiones que adoro comer y que la gastronomía china me parece excepcional, casi tan buena como malos son los restaurantes chinos de España.<o:p></o:p> Estas Navidades que pensaba viajar con la familia a la isla de Hainan y que al final no ha sido posible me he dedicado a poder hacer esas cosas que nunca me dan tiempo, como la clase de cocina en un “hutong”.<o:p></o:p> Un “hutong” (胡同) es un callejón del casco antiguo de la capital y es típico de esta ciudad. En la época pre-comunista era donde vivían las familias y posteriormente fueron divididos en pequeños habitáculos para poder albergar a un mayor número de pekineses. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <A href="http://www.spanish.china.org.cn/spanish/hutong/index.htm">www.spanish.china.org.cn/spanish/hutong/index.htm</A><o:p></o:p> <o:p></o:p> Auténticas casas preciosas de familias burguesas se convirtieron después de 1949 con la llegada de Mao al poder en cuartos donde la población vivía hacinada y en unas condiciones de salubridad poco recomendables. Con la apertura económica de Deng Xiaoping en los 80 llegaron los edificios altos y el afán por abandonar el hutong de los abuelos para hacinarse en colmenas grises y sin encanto pero con ascensor. Desde hace unos años existe una preocupación por la municipalidad de la capital (incrementada durante los JJ.OO. del año pasado) para preservar estos barrios, renovarlos, construir hoteles y restaurantes tradicionales y entre la gente joven están de moda para montar bares, tiendas de ropa de segunda mano o talleres para artistas de vanguardia. Los precios de los hutones se están disparando últimamente y conseguir una casa decente para vivir con patio interior (la casa tradicional china o “siheyuan” 四合院) puede costar más de 1000 euros de alquiler, tan caro o más que un apartamento moderno en el centro.<o:p></o:p> <o:p></o:p> En el nº 15 del hutong Dongmianhua (东棉花胡同) vive una chica de un pueblo de Cantón que se llama Zhou Chunyi 周春怡 y que ha montado unas clases de cocina en su casa.<o:p></o:p> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 169.5pt; HEIGHT: 225pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="Zhou Chunyi"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_8 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/ZhouChunyir.jpg"> <o:p></o:p> Como se puede apreciar en la web que tiene<o:p></o:p> <o:p></o:p> <A href="http://www.hutongcuisine.com/">www.hutongcuisine.com</A><o:p></o:p> <o:p></o:p> las clases son todas las mañanas de 9.00 a 14.30, más o menos. A las 9.00 te cita al lado de su casa y el grupo (7 personas el día que yo fui) vamos juntos al mercado a comprar donde Chunyi te va explicando las diferentes frutas, carnes, pescados, pastas y especias.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1027 style="WIDTH: 3in; HEIGHT: 162pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image003.jpg" o:title="jengibre"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_7 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2119r.jpg"> jengibre fresco (jiang 姜)<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_6 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2107r.jpg"> <v:shape id=_x0000_i1028 style="WIDTH: 252pt; HEIGHT: 189pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image005.jpg" o:title="100_2107"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> berenjena (qie zi 茄子) <o:p></o:p> <o:p></o:p> Sobre las 10.30 volvemos a su casa y en una habitación donde tiene preparados todos los cuchillos y tablas para cocinar comenzamos a trabajar en los platos que vamos a cocinar.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/187837_cuchillochino.bmp"> <v:shape id=_x0000_i1029 style="WIDTH: 180pt; HEIGHT: 158.25pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image007.png" o:title="cuchillo chino"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> cuchillo (dao zi刀子)<o:p></o:p> <o:p></o:p> Es muy importante saber utilizar el cuchillo chino porque con él cortaremos todos los ingredientes en pequeñas tiras (tanto la verdura como la carne) para que quede en trozos pequeños y la podamos coger del cuenco con los palillos (kuai zi 筷子).<o:p></o:p> También preparemos otros ingredientes como las setas secas (gan xiang gu 干香菇) que dejaremos en agua hirviendo hasta que se ablanden para utilizar más tarde.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1030 style="WIDTH: 207pt; HEIGHT: 159.75pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image009.jpg" o:title="setas secas"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_5 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/setassecasr.jpg"> <o:p></o:p> En China de la semilla de soja (da dou 大豆) se obtiene un líquido fundamental para su cocina, la salsa de soja (jiang you 酱油) además de ser la base del afamado “tofu” (dou fu 豆腐) o queso de soja que hace las delicias de los vegetarianos.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/酱油.bmp"> <v:shape id=_x0000_i1031 style="WIDTH: 185.25pt; HEIGHT: 185.25pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image011.png" o:title="酱油"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> salsa de soja (jiang you 酱油)<o:p></o:p> <o:p></o:p> La comida china como ya he dicho ha de estar concienzudamente cortada en pequeñas tiras y la carne aderezada antes de freírla en el wok (palabra cantonesa que hace referencia a la sartén china, en mandarín se llama “guo” 锅). El wok hay que calentarlo con llama alta (por eso las vitrocerámicas no sirven para la cocina china) y el clásico tiene forma de semi esfera y es de hierro, aunque ahora se utilizan de superficie antiadherente. Cuando empieza a humear se vierte el aceite (girasol, soja o cacahuete, nunca de oliva) y la carne o verdura que se vaya a saltear se coloca en el centro del wok, la parte más caliente. <IMG class=imgcen id=img_2 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/锅wok.jpg"><o:p></o:p> Para el adobo además de la ya mencionada salsa de soja, se suele utilizar vinagre chino (cu 醋), azúcar (tang 唐), vino para cocinar (liao jiu 料酒) o fécula de maíz (yumi dianfen 玉米淀粉). Curiosamente los chinos utilizan muchas verduras en sus platos pero jamás crudas, o sea que no tienen nuestro concepto de ensaladas. Al contrario que la cocina japonesa, todos los alimentos habrán sido convenientemente cocinados.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1032 style="WIDTH: 252pt; HEIGHT: 189pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image013.jpg" o:title="100_2143"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/100_2143r.jpg"> <o:p></o:p> Entre los platos fáciles que nos enseñó a preparar Chunyi (cada día varía el menú, en la web se puede apreciar los platos que prepara según el día y el número de alumnos) estaban un guiso de pollo con champiñones (xiang gu men ji 香菇焖鸡) típico de la cocina cantonesa del sur, y lo tuvo al wok casi una hora y media, ya que “men” (焖) significa cocer a fuego lento, también hicimos carne con judías y chiles picantes (yan jian rou 盐煎肉) y tiras de cerdo con salsa caramelizada (jing jiang rou si 京酱肉丝) como aparece en la foto.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 225pt; HEIGHT: 168pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image015.jpg" o:title="肉丝"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_4 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/187842_肉丝r.jpg"> <o:p></o:p> Te cobra 21 euros por la clase y 7 € más si también te apuntas a la visita del mercado. No es barato, pero teniendo en cuenta que sales bien comido, con un montón de ideas culinarias en la cabeza y alguna buena foto, creo que merece la pena la experiencia a lo que calidad-precio se refiere.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Para reservar una clase contactar con Zhou Chunyi:<o:p></o:p> <A href="mailto:chef@hutongcuisine.com">chef@hutongcuisine.com</A><o:p></o:p> Telf: 86-10-84014788 (casa) 86-13426317097 (móvil)<o:p></o:p>

2010-01-01T08:49:10+01:00

2010-01-01T08:28:00+01:00 53182235

2010-01-04T03:55:11+01:00

cocinando-un-hutong

2010-01-01T08:49:10+01:00

1 Cocinando en un hutong

2010-01-04T03:55:11+01:00

221.217.224.244

53078425

53003448 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 200.25pt; HEIGHT: 150.75pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="Beijing Bubbles" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_9 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/187171_BeijingBubbles.jpg"> <o:p></o:p> En el año 2004, tres jóvenes alemanes especializados en periodismo musical y en cultura underground berlinesa: George Lindt, Susanne Messmer y Lucian Busse realizaron un documental sobre el panorama de las nuevas tendencias musicales en la capital china.<o:p></o:p> El título del documental en chino北京浪花 (bei jing lang hua) se puede traducir por “las burbujas, o la espuma de Beijing”. De hecho 浪花lang hua, da idea de lo efímero, temporal, algo fuerte pero que no a va durar mucho tiempo. El título es mucho más sugerente en chino que en inglés…ay la maldita traducción. En la web <A href="http://www.beijing-bubbles.com/">www.beijing-bubbles.com</A> aparece 狼 (que se traduce como “lobo” y también se pronuncia “lang” pero en primer tono y no en cuarto como 浪). Un error (no sé si intencionado o no) del creador de la web.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> El documental grabado en su totalidad en la capital china dura algo más de una hora y en él aparecen cinco bandas: Joyside, Hang on the box, New Pants, Sha zi, y T9.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> JOYSIDE <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_8 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/187170_Joyside.jpg"> <o:p></o:p> Hacen música punk y lucen una obsesión casi enfermiza por el “God save the Queen” de los Sex Pistols y por Jim Morrison.<o:p></o:p> Su cantante, Bian Yuan de 27 años, reconoce la futilidad de esta vida y su negación a dejarse la piel trabajando como la mayoría de los jóvenes chinos de su edad. Malvive con el resto de la banda y su novia en un apartamento cochambroso de la capital mientras escriben su historia de amor “Sid y Nancy a la pekinesa”. Algunos de sus temas destacados son:<o:p></o:p> “Sunday morning”<o:p></o:p> “Music sucks”<o:p></o:p> “Everypucing day”<o:p></o:p> “Univershity”<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1029 style="WIDTH: 200.25pt; HEIGHT: 150.75pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="Joyside" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image003.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> HANG ON THE BOX <o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_7 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/187169_Hangonthebox.jpg"> Es una banda atípica compuesta por tres chicas (Wang Yue, cantante de 23 años que aparece en la foto de arriba, Shen Jing la batería de 22 años y Yilina de 23 al bajo) y un chico que casi nunca habla, Xiao Gang de 24. Hacen una música más experimental con cierta estética grunge y reconocen que necesitan un entorno tranquilo para su música, por eso Shen Jing y Yilina nos hacen de guía por el casco antiguo de la ciudad donde se dedican a comprar ropa de segunda mano y comer en restaurantes baratos de la calle. Llama la atención la escena en la que Shen Jing entra en una tienda de instrumentos musicales y explica que no está dispuesta a pagar 8 euros por un par de baquetas para su batería y que las suyas le costaron 3 céntimos, quizás porque es consciente de lo efímero de su música. <o:p></o:p> Su disco más conocido es “Yellow banana” y sus canciones más famosas son:<o:p></o:p> “Leave me”<o:p></o:p> “Shanghai”<o:p></o:p> “I’m not sexy”<o:p></o:p> “No more nice girls”<o:p></o:p> “Spring out”<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 200.25pt; HEIGHT: 150.75pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="Hang on the box" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image005.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> NEW PANTS <o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_6 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/187168_NewPants.jpg"> Es un grupo underground como a ellos mismos les gusta definirse. De hecho hacen esa afirmación saliendo del metro, o sea que más underground imposible. El grupo lo componen Peng Lei, cantante y propietario de una juguetería, Liu Bao al bajo y Pang Kuan a los teclados, todos tienen 26 años. El padre de uno de ellos aparece hablando con orgullo de la banda de su hijo en un intento de haberle gustado ser a él lo que es su hijo. New Pants son unos niños buenos en comparación con Joyside. Sus temas que han tenido más éxito son “Wo ai ni” y “Ni she wo de lei meng si”. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1027 style="WIDTH: 200.25pt; HEIGHT: 150pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="New Pants" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image007.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> SHA ZI <o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/Shazi.jpg"> Son un dúo más maduro compuesto por Liu Donghong (33) cantante y guitarra y He Wanjin (31) al bajo. Hacen alguna referencia a los derechos humanos y a la represión de Tian’anmen de hace 20 años. Tocan una música más tranquila, más lírica y con un mensaje en las letras más trabajado que el “no future” de Joyside o Hang on the box. La madre de Donghong aparece en la cinta muy orgullosa de su hijo que se resiste a ser uno más entre los millones de chinos que sólo sueñan con ser millonarios. Algunos de sus temas son:<o:p></o:p> “Women mu qian xiang de xiao li xiang”<o:p></o:p> “Ba ta song gei ni”<o:p></o:p> “Dian shang ni de la zhu”<o:p></o:p> “Ming yue zai shang”<o:p></o:p> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1028 style="WIDTH: 189pt; HEIGHT: 142.5pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="Sha zi" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image009.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> T9 <o:p></o:p> <o:p></o:p><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/T9_11.jpg"> Está liderado por Yiliqi un joven de 25 años taciturno que vive aislado de la sociedad y que produce un rock con raíces de música tradicional mongola, muy influido por sus padres mongoles-manchúes y también músicos. Su tema principal es “The hanggai song”. En la actualidad Yiliqi ha dejado T9 por su nueva banda Hang Gai.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_10 src="http://blogs.hoy.es/blogfiles/en-el-pais-de-los-ajos/Hanggai_11.jpg"> <o:p></o:p> <v:shape id=_x0000_i1030 style="WIDTH: 198pt; HEIGHT: 132pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="T9_11" src="file:///C:\Users\AZOTED~1\AppData\Local\Temp\msohtml1\01\clip_image011.jpg"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p> <o:p></o:p> <A href="http://www.beijing-bubbles.com/">www.beijing-bubbles.com</A><o:p></o:p> <A href="http://www.fly-fast-records.com/">www.fly-fast-records.com</A><o:p></o:p> <o:p></o:p>

2009-12-27T04:14:57+01:00

2009-12-27T04:03:00+01:00 53181153

2009-12-31T07:22:48+01:00

beijing-bubbles-punk-and-rock-in-china-s-capital-

2009-12-27T04:14:57+01:00

1 BEIJING BUBBLES (Punk and Rock in China’s capital)

2009-12-31T07:22:48+01:00