El apio, un potente depurativo | Línea de Consumo - Blogs hoy.es

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Marta Pérez Guillén

Línea de Consumo

El apio, un potente depurativo

Termina el Día de Reyes y comienza el sentimiento de culpa por los polvorones, los turrones y las largas comidas hipercalóricas que nos hemos metido entre pecho y espalda durante más de dos semanas. Ahora, que nos entra la neura de las dietas diuréticas, podemos acordarnos de una buena verdura: el apio. Tiene un alto valor nutritivo y escaso aporte calórico, además de ser un potente diurético y depurativo. Puedes comerlo en ensaladas, cremas o guisos de carnes. Es mejor tomarlo cocinado, porque puede ser indigesto si te pasas comiéndolo crudo. Esta verdura favorece la secreción de saliva y jugos gástricos, por lo que está muy indicada en casos de inapetencia y de digestiones lentas o pesadas. El aceite esencial del apio ejerce un efecto dilatador sobre los vasos renales, lo que favorece la eliminación de agua y sustancias tóxicas en la orina.

Por Marta Pérez Guillén

Sobre el autor

Periodista por vocación. Pasota ilustrada de libre convicción, que escribiré en este blog de lo último de lo último, que mañana se convierte en lo necesario, y pasado ya está de moda. Sobre los trucos infalibles de la abuela, de la vecina. De todo lo que nos resulte útil para facilitar nuestra vida y que resulte divertida. Sobre cómo sobrevivir a las excentricidades y cómo convivir con las costumbres. Sobre todo esto, y más sorpresas girará este blog.


enero 2006
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