Champiñones, equilibrados y sabrosos | Línea de Consumo - Blogs hoy.es

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Marta Pérez Guillén

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Champiñones, equilibrados y sabrosos

Los champiñones aportan muchas vitaminas y fibra. Con el fin de que los españoles consuman mayores cantidades de este hongo y que se compren champiñones europeos, el Ministerio de Agricultura y Pesca ha lanzado una campaña que se puede ver en los medios de comunicación estos días. En la página web www.infochampi.com, encontrarás toda la información relativa a este alimento, como su clasificación, el cultivo, la normativa europea para la venta de champiñones frescos y el proceso de recogida y venta. Además, aconsejan sobre el momento de la compra: hay que buscarlos blancos y duros. Elígelos tamaño ‘mini’ si los usarás como guarnición, medianos para cocinarlos en láminas, y grandes si la opción es rellenarlos. No es necesario pelarlos, porque no tienen piel, aunque debes quitarle la extremidad arenosa del pie si está entero.

Por Marta Pérez Guillén

Sobre el autor

Periodista por vocación. Pasota ilustrada de libre convicción, que escribiré en este blog de lo último de lo último, que mañana se convierte en lo necesario, y pasado ya está de moda. Sobre los trucos infalibles de la abuela, de la vecina. De todo lo que nos resulte útil para facilitar nuestra vida y que resulte divertida. Sobre cómo sobrevivir a las excentricidades y cómo convivir con las costumbres. Sobre todo esto, y más sorpresas girará este blog.


marzo 2006
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