Busca la etiqueta del pescado siempre, ya que debe aparecer en los productos del mar ya sean frescos, refrigerados o cocidos. En la etiqueta deben figurar una serie de características. Éstas son: el expendedor, donde debe aparecer quién realizó la primera venta y su registro sanitario o dirección; el calibre, que normaliza el tamaño de los ejemplares que van en la caja y que oscilan del uno al cinco; el nombre científico del pescado, ya que a un mismo pez se le puede llamar de maneras diferentes incluso en la misma región; el modo de presentación; la frescura, que determina el grado de conservación de las cualidades del pescado y que puede ser Extra, A o B. Además, debe figurar el origen, la obtención (pesca extractiva o acuicultura) y el peso. Aunque éste último solo debe aparecer en los productos envasados.