Si en la cena del domingo dejaste patente que los cálculos de raciones no son lo tuyo, prueba a seguir una sencilla tabla de pesos por persona según el alimento del que se trate. Así, los expertos recomiendan entre 150 y 200 gramos de verdura cocida, 150 gramos si está cruda y entre 100 y 130 gramos de carne y pescado blanco. Para carnes rojas y pescados azules, deja el peso en 110 gramos por ración. En el caso de legumbres, arroces y pastas, debes calcular 60 gramos por persona. Un taza de leche, un yogur, dos lonchas de queso o una cuajada por comensal será suficiente. De cualquier manera, siempre resultará complicado acertar con las cantidades de manera que no sobre en exceso, pero que tampoco falte. Si tienes la nevera repleta de sobras de la cena del 24, busca recetas para aprovechar los restos y crear nuevos menús con ellos.