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Categoría: Animales y mascotas
¿Es peligroso comer carne de caza?

La actividad cinegétiva es muy importante en Extremadura.

La actividad cinegética es muy importante en Extremadura.

La polémica está servida. Un informe de Sanidad sobre el riesgo de consumir carne de animales cazados con munición de plomo ha provocado la inmediata reacción del sector cinegético, que niega la mayor y además alerta de que se puede causar un perjuicio muy grave a una actividad que genera más de 10.000 empleos.

Los niños menores de seis años, las mujeres embarazadas o aquellas que planeen quedarse en estado no deben consumir carne procedente de animales cazados con munición de plomo, porque este metal afecta al sistema nervioso central en desarrollo. Así se desprende de un informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, sobre “el riesgo asociado a la presencia de plomo en carne de caza silvestre en España”.

La recomendación sanitaria para los adultos es limitar el consumo de estos productos a un máximo de una ración -aproximadamente 150 gramos- por semana, un grupo poblacional en el que los riñones son “los órganos más sensibles” a la exposición del plomo, que reduce además la capacidad para formar nuevas células sanguíneas. El documento precisa que se ha identificado en adultos la presencia de concentraciones relativamente bajas de plomo en sangre asociadas a una elevada presión sistólica y a enfermedad renal crónica. “La neurotoxicidad asociada al plomo en adultos afecta al procesado de información, causa síntomas psiquiátricos y perjudica la destreza manual”, puntualiza el texto suscrito por una veintena de científicos.

En el caso de los niños, alega que “numerosas evidencias” han puesto de manifiesto que la toxicidad de este material afecta en mayor grado a los cerebros en desarrollo frente a los maduros. Así, se asocian las concentraciones de plomo en sangre con una reducción del coeficiente intelectual y de las funciones cognitivas en menores de siete años y similares conclusiones son aplicables al caso de los fetos.

La AESAN considera que es necesario promover campañas de información dirigidas a los consumidores, sobre las precauciones a tener en cuenta en la preparación y cocinado de estas carnes a fin de disminuir al máximo la exposición al plomo. Recuerda que, a la hora de preparar este tipo de carnes, se debe recortar y eliminar la que esté dañada por la munición así como la zona ubicada alrededor de la herida visible. En el caso de la carne picada, indica que se debe limpiar la picadora frecuentemente, preferiblemente antes de su uso con cada animal, dado que el plomo, al ser un metal blando, puede ser triturado extendiendo la contaminación al lote completo.

En el informe, aprobado el 22 de febrero, se aboga por que se limite el uso de este tipo de munición a favor de otras balas que puede ser de acero o tungsteno. Una petición en la que la Real Federación lleva trabajando varios años, pero que por problemas económicos se ha visto retrasado en el tiempo.

El Comité se dirige fundamentalmente “a cazadores y a sus familias”, cuya ingesta de este tipo de carnes no se restringe a la temporada de caza , de agosto a febrero, puesto que las piezas puede ser congeladas y consumidas a lo largo de todo el año.

No obstante, recalca que en la actualidad es cada vez más frecuente que estos productos se ofrezcan en restaurantes, supermercados y carnicerías, y apunta que, a menudo, se promocionan como una alternativa saludable frente a los animales criados de forma intensiva en granjas.

 

Alarma innecesaria e injustificada

El sector cinegético rechaza “la alarma innecesaria e injustificada” de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). Teme ahora un perjuicio económico para esta actividad, que genera entre 3.000 y 4.000 millones de euros al año en España -entre facturación por la venta de carnes y las actividades auxiliares como la taxidermia, vigilancia y control de la actividad cinegética o la alimentación de piezas cinegéticas- y más de 10.000 empleos.

El gerente de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza), Jaime Hurtado, ha criticado el informe por “exagerado y fuera de lugar“, y recuerda que la carne pasa por un proceso de detección de metales en la industria para evitar que contenga plomo o la punta de un cuchillo, por ejemplo.

“Todas las carnes de caza que están a disposición de los consumidores están analizadas. Hay una total seguridad alimentaria, por lo que hay que transmitir tranquilidad al consumidor“, ha declarado Hurtado, quien recuerda que la misma Aesan reconoce en su informe que “no hay estudios suficientes para avalar con certeza” su recomendación contraria al consumo de carne cazada con plomo.

La divulgación del informe de la Agencia estatal ha coincido en plena participación de las empresas cinegéticas en la IV edición de España Original, la feria nacional de las Denominaciones de Origen y otros productos agroalimentarios de calidad que se celebra en Ciudad Real, donde promocionan el consumo del alimento.

Según datos del sector, que cuenta con 30 salas de despiece de la industria cárnica y con las asociaciones Aproca, Asaja, Federación Española de Caza y Apica, en España se comercializan al año entre 300.000 y 400.000 canales de caza mayor de 32.000 cotos -ciervo y jabalí, seguidos a gran distancia por corzo y gamo-, a lo que se suman especies menores, como perdices, conejos y liebres.

Por su parte, el secretario general de la Real Federación Española de Caza (RFEC), Santiago Ballesteros, ha pedido que “no se cree una alarma injustificada” y aclara que el consumidor cuenta con un producto “natural y ecológico” frente a los procedentes de ganado hacinado en explotaciones intensivas y sometidos a muchos medicamentos. Según los datos de esta entidad, en España se capturan 350.000 reses al año de especies de caza mayor, a los que se suman otras menores como el conejo -7 millones de piezas más-.

Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía figuran como principales comunidades cinegéticas, donde ha surgido un amplio tejido industrial con salas de despiece encargadas de la recogida, manufacturación y distribución de este producto y dos núcleos principales de empresas en Toledo y Ciudad Real, seguidos de Madrid, Valencia y Castilla y León, según datos del sector.

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Una chaqueta vaquera para perros coquetos

¿Te encanta ir enfundada en tus pantalones vaqueros? Si, además, te gusta salir a la calle con tu perrito, estás de enhorabuena. Ahora que el sol sale y se renuevan los armarios, también puedes vestir a tu mascota con una prenda similar a la tuya, para ir ‘a conjunto’. En www.luxurydogs.de encontrarás muchas ‘pijadas’ para mascotas, que son un buen regalo para esa amiga que vive por y para su perro. Para que te hagas una idea, la chaqueta vaquera de la foto se llama ‘East Side’. El cuello (de quita y pon) es de pelo y tiene dos bolsillos en la parte trasera. Está disponible en varias tallas y su precio es 26 euros. Colgantes, horquillas, chucherías, correas, bolsos, juguetes,… encontrarás una infinidad de ‘cucadas’ para salir con tu perro a la calle en esta web pensada para canes mimados y dueños extremadamente coquetos.

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Una mano metálica para recoger los 'regalos' de los perros

¿A qué dueño de perro no le han llamado la atención alguna vez en la calle mientras que su perro defeca en mitad de la vía pública? Para asegurarte de que la vecina del quinto nunca más volverá a reprocharte el paseo diario de tu mascota (y sus consecuencias), puedes salir a la calle armado con un Swoop The Poop. Éste es un artefacto con forma de mano metálica diseñado para recoger y embolsar la caca de tu mascota de una tacada y sin tener que tocarla. Su precio en la página web www.swoopthepoop.com es de unos 22 euros (en el precio se incluyen 26 bolsas elásticas). En la misma dirección encontrarás más información y datos sobre el uso de este artilugio, con el que ya no tendrás que salir a la calle con una bolsa a modo de funda recoge-cacas.

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Papel de aluminio para entretener al perro

Si un buen día alguien se presenta en tu casa y te regala un cachorro, puedes recurrir a un sencillo juguete para tenerlo entretenido. Todo lo que debes hacer es coger papel de aluminio y formar con él una bola apretada. Les suelen durar mucho tiempo y les sirven para estimular su dentadura. En las primeras noches que vaya a dormir en casa, pon junto al cachorro una botella de agua caliente envuelta en una toalla. Así, creerá que es el calor del cuerpo de su madre y estará más tranquilo. Además, evitarás que se pase las noches llorando. Y si tienes que marcharte de casa durante unas horas, déjale encendida la radio para que no se sienta solo. Si vas a comprar un perro, ten en cuenta la raza que mejor se adapte al tipo de vida que le vas a ofrecer y consulta a alguna asociación inquietudes. Ten en cuenta que un perro no es un juguete.

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Un baño para gatos que se limpia solo

Si los gatos ostentan por propios méritos el título de la mascota más limpia de todas las que se pueden tener en un piso, ahora pueden incrementar esa ‘fama’ con un aseo que se limpia solo. Cat Genie, como se llama el invento, consta de un sistema de autolimpieza que se activa solo, sin necesidad de estar limpiando el típico cajón a cada rato para evitar malos olores en casa. Funciona a través de una conexión a una salida de agua para eliminar los desperdicios y lavar la tierra, desinfectarla y secarla. Además, los desechos líquidos se filtran a través de esta arena (que normalmente se usa en estos cajones) mientras que los desechos sólidos irán a parar a una bandeja. Puedes encontrar este baño para mininos en la página web de Amazon (www.amazon.com) por unos 267 euros. También está disponible en Ebay.

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Un comedero que le habla a la mascota mientras come

Si tu mascota se pone nerviosa cuando la dejas sola y has observado que se niega a comer cuando no hay nadie en casa, la solución es el ‘Chatterbowl’. Se trata de un tazón de comida para animales que esconde un dispositivo capaz de almacenar hasta 10 segundos de tu voz. El dispositivo de sonido está colocado debajo del tazón, donde una fotocélula reproduce el mensaje cada vez que la mascota se aproxime al tazón a por comida. El ‘Chatterbowl’ funciona mejor para perros, aunque también resulta efectivo con los gatos. No lo es tanto con el resto de mascotas. Su precio es de 20 dólares en la web www.chatterbowl.com. ¿Habías pensado ya el regalo de Navidad para tu compañero-mascota? Uno de estos tazones es una buena opción, siempre que lo tengas acostumbrado a recibir regalos…

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Sobre el autor Marta Pérez Guillén
Periodista por vocación. Pasota ilustrada de libre convicción, que escribiré en este blog de lo último de lo último, que mañana se convierte en lo necesario, y pasado ya está de moda. Sobre los trucos infalibles de la abuela, de la vecina. De todo lo que nos resulte útil para facilitar nuestra vida y que resulte divertida. Sobre cómo sobrevivir a las excentricidades y cómo convivir con las costumbres. Sobre todo esto, y más sorpresas girará este blog.

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