Hoy

img
Etiqueta: alimentos
La comida no se tira
img
Amparo Parra | 01-10-2012 | 17:27 |0

Cuando era pequeña recuerdo que mi abuela nos repetía constantemente que “la comida no se tira“. Lo aprovechaba todo: el pan duro lo rallaba para los empanados o hacía migas; la carne que sobraba del cocido se convertía en unas exquisitas croquetas o en la no menos gustosa ‘ropa sucia’, con la fruta golpeada hacía compotas o mermeladas; si hacía acelgas, las pencas las escabechaba y, por supuesto, era la ‘liquidadora oficial’ de los restos. Nada iba a la basura y mi madre ha seguido con esa buena costumbre. No le ha resultado difícil no tirar nada de comida, dado que somos seis hermanos y todos de buen comer, pero es una auténtica experta, como su madre, en aprovecharlo todo.

Mi abuela se escandalizaría si supiera que los europeos tiramos un tercio de la comida que compramos. Nada más y nada menos que 179 kilos de alimentos por persona al año (89 millones de toneladas). España desperdicia una media de 163 kilos por persona, lo que suma 7,7 millones de toneladas al año. En términos absolutos es el sexto país que más comida tira después de Alemania (10,3), Holanda (9,4), Francia (9), Polonia (8,9) e Italia (8,7). Mientras, en nuestro país se llenan

Ver Post
Cómo acabar con las hormigas, esas molestas inquilinas
img
Amparo Parra | 14-04-2012 | 12:56 |0

Las hormigas invaden nuestros hogares y no siempre es fácil deshacerse de ellas

Las hormigas invaden nuestros hogares y no siempre es fácil deshacerse de ellas

Especialmente si vive en una casa con jardín, aunque son numerosos los casos de invasión de estos insectos en pisos altos, es muy probable que alguna vez tenga problemas con las hormigas. Y aunque pueden estar por cualquier parte, suponen un problema generalizado sanitario, especialmente, en aquellas áreas de la casa donde se manipulan alimentos. Por ello, el control de esta plaga comienza por evitar que accedan a tu espacio y la única manera de controlarlo es tapando lo mejor posible todas las grietas o rendijas por las que se puedan colar. Eso sí, antes de nada, lo que no debes hacer nunca es dejar restos de comida que para ellas sea un punto de atención.

Hay que tratar de eliminar todo lo que puede atraer a las hormigas. Es necesario que todos los alimentos que almacenes en la despensa se mantengan bien cerrados. Hay que cerrar siempre los recipientes que contengan azúcar, miel, pan rallado, dulces… No dejar caer migas de pan del suelo  ni que estén demasiado tiempo en el fregadero los platos por

Ver Post
Barbacoas otra vez como nuevas
img
Amparo Parra | 11-04-2012 | 11:45 |0

El buen tiempo invita a comer al aire libre y la variedad de alimentos es enorme.

El buen tiempo invita a comer al aire libre y la variedad de alimentos es enorme.

Las parrillas de exteriores y las barbacoas son cada vez más populares. Existen de varios tipos: desde las más simples y prácticas, muy a menudo portátiles sobre ruedas, a aquellas hechas de obra. Todos los modelos tienen en común que poseen una amplia parrilla de hierro fundido y, a menudo, una superficie lisa al lado, realizada en hierro fundido también para cocinar a la plancha.

El buen tiempo es propicio para las comidas al aire libre y las reuniones en torno a una barbacoa. La primavera y el verano son las estaciones ideales para un uso intensivo de las mismas, ya que cocinar al aire libre es muy divertido (sobre todo para los hombres) y además evitamos tener que ensuciar la cocina de olores y humo.  La lista de alimentos que se pueden asar en la parrilla es muy larga, y el sabor y el aroma que adquieren sobre las brasas, inconfundible. Sin embargo, a mejor materia prima sirve de poco si la barbacoa no está siempre en perfecto estado de limpieza y uso.

Cocinar con barbacoa de gas de una forma limpia

Ver Post
Frigo amplía su oferta con nuevos helados
img
lineaconsumo | 26-03-2007 | 17:58 |0

Una nueva gama de helados Magnum, bajo el nombre de Orígenes, un nuevo Calippo y un helado de Los Simpson son las principales novedades de la marca de helados Frigo para esta temporada. Los nuevos ‘magnums’ serán Java, Colombia y Ecuador, en referencia a la procedencia del cacao con el que está elaborado. La marca también lanza un nuevo multipack con cinco piezas del Magnum Ecuador, chocolate negro con el 62% de cacao, el Magnum Classic, con un 45% de cacao y el Magnum Java, con un 35% de cacao de Java. Los Magnum Colombia y Magnum Java se venderán por separado. Además, Frigo lanzará un helado para niñas, el Girlie, y amplía la gama Carte D’Or con tres nuevos sabores. El lanzamiento del helado de Los Simpson coincidirá con la promoción de la nueva película de esta entrañable familia.

Ver Post
Variaciones del gazpacho
img
lineaconsumo | 08-06-2006 | 13:38 |0

En cada región, pueblo y casa existe una manera particular de preparar el gazpacho. Que si unos le quitan el pan, que si otros lo sustituyen por manzana o zanahoria, que si es mejor pelar los pepinos, que si añaden tomate triturado de lata antes de que caiga el verano… Incluso, hay quien agrega un huevo crudo antes de llevarlo a la mesa y los más fieles al plato tradicional añaden un pellizquito de comino. Para conseguir aligerarlo un poco, quita el pan de tu receta y pon fresas y sandía (sin pepitas). La receta resulta más diurética y menos calórica. Al final, no viene mal recordar que la receta tradicional andaluza lleva tomates, pimientos, pepino, ajo, cebolla y pan remojado, así como sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Sobra decir que el color resultante depende de sus ingredientes, así que añade pimientos rojos si prefieres un color anaranjado.

Ver Post
Plátano para limpiar los zapatos
img
lineaconsumo | 08-06-2006 | 11:48 |0

Si te pirran los plátanos, los helados con sabor a plátano, los batidos de plátano y los yogures de plátano, ya puedes sacarle también partido a la piel de esta deliciosa fruta. Después de disfrutar de un plátano, no tires la piel. Aprovéchala para sacar brillo a los zapatos. Todo lo que tienes que hacer es frotar el zapato con la parte interna de la piel y espera unos minutos. A continuación, sácales brillo con un paño. Los plátanos constituyen una importante fuente de fibra y de vitaminas B y C. Esta fruta es rica en potasio, magnesio e hidratos de carbono, mientras que aporta al organismo muy pocas grasas y sodio. Ayuda a prevenir los infartos y a reducir los niveles de tensión arterial. Elige para comer crudos siempre plátanos maduros, puesto que mientras estén verdes contienen proteínas inhibidoras de la digestión.

Ver Post
Quesos en lonchas con sabor a chocolate
img
lineaconsumo | 08-06-2006 | 11:46 |0

¿Te imaginas sustituir el queso de tu hamburguesa por uno con sabor a chocolate? Esa es la propuesta de una empresa neozelandesa especializada en queso (Fonterra), que está conquistando el mercado asiático las lonchas de queso con sabor a chocolate. En menos de seis meses se ha hecho con el 10% del mercado total de queso en Taiwan. En ese tiempo, los consumidores de este país, han comido más de 3 millones de lonchas. Singapur (donde Chesdale es una de las marcas líderes del mercado), Malasia, Indonesia y Tailandia son otro de los países en los que este nuevo producto ha desembarcado. Según la empresa, estas nuevas lonchas están siendo muy bien acogidas por padres y niños, ya que ofrece proteínas y calcio, pero menos azúcar que otros productos. Por el momento, resulta complicado adquirir estas lonchas en España.

Ver Post
Las fresas: vitamina C, hierro y potasio
img
lineaconsumo | 26-04-2006 | 11:36 |0

En esta época del año no existe ningún postre más apetecible que unas suculentas fresas. Pero, ¿qué aportan al organismo? Son ricas en vitamina C y constituyen una buena fuente de fibra, hierro y potasio. Además, contienen azúcares naturales, pocas grasas y un bajo contenido en sodio. Entre sus efectos, se cuenta el de la astringencia, beneficia a la piel y actúa sobre el sistema digestivo. Su zumo puede ayudar a tratar algunas manchas en la piel y las quemaduras provocadas por el sol. Todo lo que hay que hacer es aplicar el zumo en forma de friegas. Frotar los dientes con su jugo puede también ayudar a blanquearlos. Recuerda que las fresas en sí aportan pocas calorías, pero que sus acompañantes pueden subir sus calorías de manera espectacular. ¿Qué tal si en vez de tomarlas con nata montada optas por zumo de naranja?

Ver Post
El jamón serrano, una buena fuente de zinc
img
lineaconsumo | 24-04-2006 | 10:54 |0

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos han concluido que el jamón serrano es una buena fuente de zinc, ya que aporta 2,3 miligramos por cada 100 gramos y la ingesta diaria recomendada está fijada en 15 miligramos. El estudio subraya de esta manera al jamón serrano como un alimento indispensable en la dieta de los deportistas. Entre otras funciones, el zinc es un minera imprescindible para el sistema inmune, el crecimiento y el desarrollo. El jamón es también rico en fósforo, potasio, sodio e hierro. Esta información corresponde a la Fundación Jamón Serrano, que agrupa al 80% de la producción del jamón curado en España. El organismo ha creado una ‘contramarca’ e identifica a sus jamones con un distintivo Plata, Oro y Gran Serrano para distinguir la curación de 8 a 11 meses, de 11 a 14 y más de 14, respectivamente.

Ver Post
Une lo mejor del aceite y el tomate
img
lineaconsumo | 18-04-2006 | 11:40 |0

El departamento de investigación de una empresa extremeña, Dieta Mediterránea, afincada en Zafra, ha lanzado al mercado un producto que combina las mejores propiedades del aceite de oliva virgen extra y el tomate. El consumo continuado de ‘Aceisterol’, que es como se llama el producto resultante, ayuda a mejorar los niveles de colesterol, los trastornos cardiovasculares y previene los cánceres de próstata, mama y colon. La investigación ha contado con la financiación del Ministerio de Ciencia y la colaboración de la Universidad de Córdoba y otros centros. La empresa está especializada en la elaboración de aceites de oliva vírgenes extras de producción ecológica implementados con antioxidantes naturales derivados del tomate. El producto se presenta en tarrinas de 20 milímetros y en envases de 20 unidades.

Ver Post
Sobre el autor Marta Pérez Guillén
Periodista por vocación. Pasota ilustrada de libre convicción, que escribiré en este blog de lo último de lo último, que mañana se convierte en lo necesario, y pasado ya está de moda. Sobre los trucos infalibles de la abuela, de la vecina. De todo lo que nos resulte útil para facilitar nuestra vida y que resulte divertida. Sobre cómo sobrevivir a las excentricidades y cómo convivir con las costumbres. Sobre todo esto, y más sorpresas girará este blog.

Otros Blogs de Autor