Manolo Pérez se había ido de los blogs del HOY pero ya ha vuelto otra vez. He estado más de un año intentado borrar comentarios de spam, etc pero no funcionaba la contraseña. Ahora, el pasado 10 de marzo, recibí un correo en el que se me indicaba como reactivar mi cuenta. Después de un mes, que ha sido bastante complicado aquí en Japón, ya parece que puedo retomar el contacto con los blogueros de “Manolo Pérez en Filipinas”.
Lo primero es decir que ya no estoy en Filipinas. Desde el pasado septiembre estoy en Tokio y la experiencia está siendo muy enriquecedora. Como les contaba antes, el último mes ha sido -y aún ahora sigue siendo- un poco difícil. Primero por un tremendo terremoto y, después, por una alarma nuclear que todavía no ha sido retirada. Esperemos que todo pase cuanto antes.
Aunque echo de menos Filipinas, la verdad es que tengo que decir que me siento muy a gusto en Tokio. Hay tantas cosas que ver, tanto por descubrir, tantas actitudes por observar, etc, etc. Me gusta y me siento a gusto. Como ejemplo más reciente solo quiero reseñar el estallido de la primavera con los cerezos en flor. El fin de semana pasado estaban los parques llenos de gente haciendo hanami (comida y bebida en reunión) que es como se celebra la llegada de sakura (los cerezos en flor). De una belleza impresionante.
Bueno, con una cierta periodicidad les iré contando cosas de Tokio en particular y de Japón en general. Eso sí, dejando siempre un lugar para el recuerdo y las refrencias a Filipinas. El nombre del blog se mantiene.
Este blog está pendiente de renovación.
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Hace mucho que no escribo en este blog pero la situación vivida ayer y los problemas que hoy presentan las consecuencias, me animan a escribir con el fin de ayudar en lo que se pueda. Ayer se ha vivido una catástrofe inmensa en las ciudades que componen Metro Manila (Manila, Quezon City, San Juan, Marikina, etc). También en las provincias de alrededor. En seis horas llovió lo que llueve normalmente todo el mes de septiembre que es todavía época de lluvias. Ahora, en la mañana del domingo, todavía no se conocen con claridad los daños. Lo que sí es verdad es que millones de personas se han quedado sin nada y hoy no pueden comer. Se están organizando las ayudas, y personajes públicos están dando donaciones. Yo, que soy un privilegiado pues tengo coche, vivo y trabajo en edificios fuertes de hormigón y ladrillos, tuve que volver a casa desde el trabajo caminando con el agua casi hasta la cintura. Y abandoné mi coche lleno de agua por dentro.
Ya les decía al principio que escribo para intentar ayudar. Animo a todos los lectores de este blog a que, si en España o en cualquier lugar del mundo se organizan cuentas bancarias de ayuda donen aunque sea una cantidad mínima -la crisis nos afecta a todos- a organizaciones solventes (Cáritas, etc).
Les dejo con una foto de la agencia EFE.
El día 24 de junio es festivo en Manila. Se celebra la fundación de la ciudad por Miguel López de Legazpi en el día de San Juan de 1571. La verdad es que es un día de fiesta en el que no hay celebraciones de calle. Sólo en la ciudad de San Juan (en Metro Manila) se celebra con concentraciones de gente en las que se echan agua unos a otros celebrando a San Juan Baustista en recuerdo del bautismo.
Manila pasa el día sin tráfico pero no hay fiesta en el sentido en el que los españoles la entendemos. En Filipinas las fiestas van por pueblos, por barriadas, por barangays (subdivisión del barrio). Pueden durar un día, pero lo normal es que sean dos o tres días. Se llama “Fiesta”, “Piesta” o “Festa” (de todas las maneras lo he visto escrito) y en España (o en Extremadura) lo llamamos Feria. Si hay “Festa” en un pueblo, las gentes de los sitios cercanos lo visitan. Hay ‘parada’, con desfile y banda de múscia. Hay “cacharritos”, puestos de comidas, dulces, etc. Hay actuaciones musicales de grupos o solitas del famoseo. Y, sobre todo, hay mucha diversión y es difícil conducir porque todo está lleno de gente. Como se puede comprobar, todas estas cosas que caracterizan la “fiesta” filipina son bastantes parecidas a las costumbres hispanas.
En fin, después de mucho tiempo sin escribir en el blog, ahora desde Badajoz, estando de vacaciones pasando las ferias de San Juan, les animo a conocer más de las fiestas filipinas a través de internet y les dejo con una foto de la celebración del día de San Juan Bautista en San Juan, Manila.
El próximo 20 de junio se va a celebrar en todo el mundo el Día del español. Disculpen que me salga un poco de la temática de este blog pero, a través del periódico Hoy, quiero adelantar a los lectores extremeños esta celebración que se realizará por iniciativa del Instituto Cervantes. Ese día realizaremos en todos los centros del Instituto una serie de actividades enmarcadas en una jornada de puertas abiertas. No les puedo contar mucho más sobre las actividades pero sí animar a las bibliotecas y a los centros escolares extremeños a que se unan a esta celebración.
Por ahora les invito a visitar el sitio web del “Día E” en el que podrán proponer su palabra favorita en español o, si lo prefieren, votar por alguna de las palabras que los internautas van proponiendo. En este sito web también encontrarán más información sobre este día y podrán ponerse en contacto con la organización. El enlace es el siguiente:
Con respecto a Manila, comentarles que el edificio del Instituto está rodeado de universidades y centros escolares y que pretendemos implicar a muchos estudiantes en esta celebración. Para este fin contamos con nuestros propios estudiantes que actuarán como voluntarios. Sí, estudiantes filipinos difundiendo el español, ¿qué les parece?
Acabo de descubrir la eskrima o escrima filipina. LLevo más de cuatro años en Manila y nunca antes había oído hablar de este arte marcial. Por eso hace unos días, cuando uno de los participantes en mi otro blog, Miguel Ángel Gutiérrez, me hablaba sobre la escrima, no supe qué contestarle. He estado leyendo un poco en internet sobre el tema y hay mucha información. Pero la mejor información la da el propio Miguel Ángel al decir que “la escrima es una fusión de conocimientos filipinos, con la esgrima española de combate, de espada y daga. Y que dándose por perdida en España, ya que fue utilizada por la nobleza y las clases militares hasta la llegada de la pólvora y las armas, desaparece. Por lo que la conclusión es que un arte de combate propio de España, lo tenemos desaparecido, y ahora nuestras raíces se encuentran en lo que denominamos “escrima filipina”, que todavía se practica y está más evolucionada por los filipinos. En España nadie toma en serio este estudio, solo grupos pequeños, y a la gente le da por estudiar, métodos de otros países, que además, son menos efectivos”.
Se practica con bastones de madera de ratán y con dagas, pero también incluye lucha cuerpo a cuerpo. Por supuesto el término ‘escrima’ o ‘eskrima’ viene del español esgrima.
He peguntado a mis compañeros y amigos filipinos y todos la conocen. Me dicen que también se le llama Kali o Arnis según las regiones. Me comentan que hay combates con cierta regularidad, por lo que intentaré asistir a alguno y, después, ampliarles la información. Según he visto en internet existen infinidad de clubs de escrima por todo el mundo, incluso en España. Aquí les dejo el enlace al blog de Miguel Ángel Gutiérrez por si quieren ampliar la información: http://geacomspain.blogspot.com
Filipinas es un país muy religioso. El 90% de la población es cristiana (81% católicos) y un altísimo porcentaje es practicante. De ahí que la Semana Santa se celebre con mucha solemnidad (el año pasado acudí a la Vigilia Pascual del Sábado Santo y duró cerca de cuatro horas). Es bastante parecida a la Semana Santa española: ‘prosesion’, ‘visitaiglesya’, ‘latigo’, ‘penitensya’, etc. y, después, los famosos crucificados. Pero no seré yo quien se acerque a Bulacan o a Pampanga (cerquita, al Norte de Manila) para ver cómo le clavan clavos a la gente. Hay procesiones pero no tienen nazarenos sino que los fieles siguen los pasos que van acompañados de monaguillos y por el cura párroco. Los pasos -que se llaman ‘carros’- son menos pomposos que los españoles. Podemos decir que son procesiones muy parecidas a las españolas pero con menos lujos. En algunos barrios hay flagelantes que se castigan con el ‘latigo’. El Jueves Santo se hace la ‘visitaiglesya’ que no es otra cosa que recorrer los sagrarios: en las iglesias hay monumentos para adorar al Santísimo, igual que en Esapaña. La diferencia está en que entre una iglesia y otra hay mucha distancia por lo que para recorrer los sagrarios hay que emplear varias horas o hacerlo en coche. Tengo amistades que lo hacen a pie como penitencia. Una cosa que llama la atención es que se sigue tapando con un lienzo morado las imágenes de los Santos. Además, el Viernes y Sábado Santo todo permanece cerrado. Hay que tener en cuenta que en Filipinas todo está abierto durante todos los días del año. Estos dos días son la única excepción. También aquí se aprovechan los días de vacaciones para irse a la playa o al campo y, gracias a eso, Manila -que es una ciudad caótica- recupera por unos día la tranquilidad y las calles se quedan desiertas. Les dejo con una foto de un paso de Virgen en Bataan.
Realmente el español nunca se ha ido de Filipinas, se habla poco pero permanece en las lenguas locales y, sobre todo, en la Historia y en los archivos de este país, en su literatura, etc. Más que de la vuelta del español hay que hablar de la vuelta de la enseñanza del español. Ya en el período de Marcos se suprimió la obligatoriedad de enseñar español en los colegios y, finalmente, durante el mandato de Cory Aquino se suprimió en la Constitución como lengua oficial. Ahora, después de un decreto de la Presidenta Gloria Macapagal Arroyo, a partir del próximo curso escolar (aquí comienza en junio), se inicia un proyecto piloto que reintroducirá la enseñanza del español en enseñanza media. Sólo será en un centro escolar por región (hay 17 regiones en Filipinas) y, dependiendo de la experiencia, seguirá extendiéndose a otros centros escolares.
Una de las mayores dificultades va a ser encontrar profesores de español. En todas las provincias hay gente que habla español pero muy pocos profesores. El Instituto Cervantes va a organizar un curso de formación de profesores para poder atender este proyecto. En cualquier caso, hay que decir que la reintroducción del español se plantea como tercera lengua, después de la lengua local (tagalo, visaya, etc) y del inglés. Las lenguas locales han ganado mucho terreno al inglés en los últimos años. Hace quince años -la primera vez que estuve destinado en Manila- yo me afeitaba por la mañana escuchando en la radio una de las muchas cadenas que emitían en inglés. Hoy en día eso es imposible porque todas emiten en tagalo.
En mi opinión, la reintroducción va a ser muy difícil, entre otras cosas por la falta de profesorado. Sería mucho mejor abrir un colegio español, como los que hay en Europa o América, con enseñanza en español. De ahí saldrían generaciones que podrían enseñar español habiéndolo tenido como lengua de aprendizaje y, por tanto, con mucho más conocimientos del idioma. Pero, como primer paso, me parece que esta iniciativa es muy importante.
Este sigue siendo un país de sorpresas y para un español más. Por ejemplo, es sorprenderte escuchar un idioma que no se entiende (aunque después de cuatro años ya lo voy entendiendo un poco mejor) pero en el que de vez en cuando oyes palabras como ventilador, tocayo, baso (vaso), lamesa (mesa), vintana (ventana), cotche (coche) y, así, hasta un 20% del léxico. Y si nos vamos a las islas visayas, en sus lenguas, el porcentaje se eleva al 30% y el chabacano está compuesto por un 85% de vocabulario castellano.
José Rizal es el héroe nacional filipino, fusilado por los españoles en 1896 y llevado a mito por la propaganda americana. Rizal fue precursor y, en parte, ideólogo de la independencia filipina y utilizaba el español como lengua de comunicación. Escribió su obra en español. Hoy en día los filipinos lo leen en tagalo y en inglés, pero muy pocos lo leen en su original español. Aquí les dejo un facsímil de un fragmento de su famoso poema “Mi último adiós”, escrito “en capilla”, en el calabozo del Fuerte de Santiago, la noche antes de ser fusilado. Se trata de un intenso poema en el que se despide de su familia, de sus amigos y de su patria, escrito en un bellísimo español.
Después de los días de Badajoz, aqui estoy en Manila totalmente reintegrado al trabajo. Esta vez parece que no he llevado muy mal lo del jetlag aunque la noche en la que se cumplía una semana exacta de mi llegada, me la pasé casi en blanco. Es curioso cómo puedes pasar bien el tercer o cuarto día y, depués, te da un bajón. Adaptar tu cuerpo a las siete horas de diferencia no es nada fácil, sobre todo viajando hacia el Este.
En esta entrada les quiero comentar un poco sobre las comidas filipinas. La primera sorpresa para los españoles es que hay muchos platos parecidos a nuestra gastronomía. Aquí puedes comer caldereta, adobo, guisado, lechon (sin acento), calamares, etc (todas estas demominaciones se dicen así en tagalo). La única diferencia es que todos estos platos se acompañan de arroz (arroz blanco) que hace las funciones de nuestro pan. Aquí también se come lo que se llama “pan de sal”, aunque es más bien para la “meryenda”. De todas formas los platos que más me gustan son: el sinigang que es una especie de caldo un poco agrio de tamarindo con verduras y, dependiendo, con carne de cerdo (sinigang nang baboy), gambas (sinigang nang hipon) o de un pescado llamado bangus que se parece a la dorada (sinigang nang bangus). El kare-kare que es rabo de buey cocinado en una salsa con curry y especias. Y también el crispy pata que es pierna de cerdo cocida y dejada secar y depués medio frita para que esté crujiente. Todos estos platos están “masarap” que es como se dice muy ricos o deliciosos. La inmensa mayoría de la población filipina come a base de un buen plato de arroz y un poquito de carne o un pescado a la brasa, siendo afortunados, tres veces al día. También hay costumbre de las “meryendas” que son “picoteos” entre comidas. En total pueden comer, en pocas cantidades, seis o siete veces al día.
Para finalizar, dos cosas que, para mi gusto, son lo mejor y lo peor (o lo desconocido): lo mejor, el mango amarillo que creo que es el mejor mango de mundo (yo he probado mangos en los países del Sudeste de Asia, y en España he probado mangos procedentes de Angola o de Brasil y nada que ver). Lo peor, el “balut” que es un huevo que tiene dentro un pollito a punto de romper el cascarón. No lo he llegado a probar, aunque me aseguran que tiene mucho calcio y va muy bien para los huesos y que está riquísimo (se abre un poquito la cáscara arriba como si fuera un huevo pasado por agua y se succiona). No he podido, y no será porque no me hayan animado a hacerlo y, además, se ríen ante mi negativa. A ellos les da mucho asco cuando les cuento que en España comemos conejos y liebres porque lo consideran como comer ratas. ¡Ay, con las diferencias culturales! Les dejo con una foto de un plato de adobo.
Bueno, pues ya estamos en 2009 y yo estoy en Badajoz. Llevo una semana larga aquí y todo está muy ajetreado. Ahora, encima, llegan los días previos a los Reyes y la gente está echada a la calle. Me gusta mucho. Una cosa que sí noto es que la gente está un poco agresiva, como si todos estuvieran enfadados (ya lo había comprobado en los tres días que he estado en Madrid). Me sorprende mucho esta agresividad (conduciendo, atendiendo al público, etc) pues conozco bien la tradicional amabilidad pacense. En fin, esto no deja de ser una percepción mía y espero que mi comentario no siente mal nadie. Por otro lado, en Badajoz se está fenomenal: a pesar del ajetreo del que hablaba al principio, el ritmo es lo suficientemente pausado como para no tener estrés (claro, también es verdad que yo estoy de vacaciones, je, je). Manila está allí con todo su monumental barullo. Allí celebran la fiesta de los Reyes Magos mañana ya que la han adelantado al domingo, pero los regalos los entregaron en Navidad. Bueno, a mi vuelta a Manila volveré a retomar el contacto con ustedes a través de este blog y les seguiré contando cosas de Manila y de Filipinas. Por ahora les dejo esta foto que anima a la amabilidad.
