Cre\u00edamos con Steiner que Europa es un caf\u00e9 repleto de gente donde se escribe poes\u00eda y resulta, seg\u00fan la Audiencia Nacional, que el caf\u00e9 es s\u00f3lo un sitio para disfrutar del par\u00e9ntesis a costa del patr\u00f3n. Qu\u00e9 desenga\u00f1o. Ya saben, la Audiencia Nacional avala que las empresas hagan fichar a sus trabajadores para descontarles las pausas del desayuno o del cigarro en horario laboral. La justicia se apoya en dos sentencias previas del Tribunal Supremo donde se fijaba que desayunar en el caf\u00e9 o echarse el cigarrito \u00abno pueden considerarse derechos adquiridos\u00bb, por mucho que se tratara de pr\u00e1cticas habitualmente consentidas en los centros de trabajo. Todo acaba. Aunque la costumbre (lo consuetudinario) constituye desde los tiempos de Roma una de las fuentes del Derecho. Imagino que la costumbre, justamente, fue lo que respald\u00f3 al Tribunal Supremo para sentenciar que los 1.600 trabajadores de una multinacional afincada en Espa\u00f1a ten\u00edan derecho a recibir la cesta de Navidad que la empresa hab\u00eda suprimido \u2013por considerarla una decisi\u00f3n de mera liberalidad\u2013 seis a\u00f1os antes. El platillo de la balanza se inclina a veces a un lado y a veces a otro.<\/p>\n
Si la medida contribuye a que aumente el n\u00famero de no fumadores, emotic\u00f3n de aplausos; si contribuye al mal rollo en los puestos de trabajo, ce\u00f1o fruncido. En cualquier caso, para que estallen conflictos como este de las pausas del caf\u00e9 y del cigarrillo, es probable que antes se hayan registrado dos situaciones enfrentadas: la del empresario dispuesto a \u2018apretar tuercas\u2019 y, por el otro lado, las plusmarcas abusivas de esos \u2018espabilados\u2019 que nunca faltan a la hora del escaqueo laboral.<\/p>\n
A m\u00ed lo que me preocupa es que en un pa\u00eds como Espa\u00f1a, cada vez m\u00e1s sustentado en la hosteler\u00eda, la aut\u00e9ntica industria nacional, se erosione la convivencia y hasta el \u2018relaxing cup of caf\u00e9 con leche\u2019 que Ana Botella pregon\u00f3 como valor patrio. Fumar, cuanto menos mejor. \u00bfPero cualquiera que desee tomarse un caf\u00e9 con churros o una tostada tiene que renunciar a ello y debe conformarse con la maquinita del caf\u00e9 en la oficina? \u00bfCalle o fichar y descuento? Qu\u00e9 dilema.<\/p>\n
Quiz\u00e1s lo que se gane en productividad se gaste en botica. Lo comido por lo servido. Salir a desayunar (demos por amortizado, argumentalmente, lo del tabaco) no solo es saludable para la hosteler\u00eda sino desde la perspectiva econ\u00f3mica y sobre todo de la salud social. Adem\u00e1s de un espacio para despachar caf\u00e9s, el bar es un foro, una plaza p\u00fablica, la prolongaci\u00f3n de un \u00e1mbito donde se puede seguir hablando del trabajo, de tu equipo de f\u00fatbol y hasta del gobierno, o de la oposici\u00f3n. Por lo que a m\u00ed respecta, a\u00fan a\u00f1oro el tiempo en que los periodistas perfil\u00e1bamos las reuniones de Redacci\u00f3n jug\u00e1ndonos a los chinos el caf\u00e9, entre las risas de la pe\u00f1a. Cuando las noticias estaban, como los bares, en la calle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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