{"id":8,"date":"2012-04-12T07:04:00","date_gmt":"2012-04-12T07:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/2012\/04\/12\/montse-y-jose-biznietos-de-la-salamina-de-olivenza\/"},"modified":"2012-04-12T07:04:00","modified_gmt":"2012-04-12T07:04:00","slug":"montse-y-jose-biznietos-de-la-salamina-de-olivenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/2012\/04\/12\/montse-y-jose-biznietos-de-la-salamina-de-olivenza\/","title":{"rendered":">Montse y Jos\u00e9, biznietos de La Salamina de Olivenza"},"content":{"rendered":"

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Jos\u00e9 y Montse en la pescader\u00eda Salamina de Badajoz<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Jos\u00e9 V\u00e1zquez<\/b>y Montserrat Rodr\u00edguez<\/b> son una pareja de origen oliventino que, tras pasar toda su vida en Sant Boi y el Prat de Llobregat (Barcelona), se han afincado en la tierra de sus mayores. Desde hace un par de a\u00f1os regentan en Badajoz, en la barriada de Valdepasillas, una pescader\u00eda que lleva el nombre del apodo de su bisabuela com\u00fan: Salamina<\/b><\/i>.<\/span><\/span><\/p>\n

El motivo de este traslado fue la separaci\u00f3n de Montse. La dificultad de vivir en Barcelona con una hija y con su sueldo mileurista<\/i>, unido al deseo de sus padres de residir en el chalet que ten\u00edan en Olivenza, es lo que hizo que todos decidieran venirse a vivir aqu\u00ed. Adem\u00e1s, unos primos empresarios de Montse le ofrecieron trabajo en uno de sus negocios. Como reconoce Jos\u00e9, hasta aqu\u00ed todo fue perfecto, pero quedaba pendiente la relaci\u00f3n entre ellos dos, que acababa de empezar. <\/span><\/span><\/div>\n
Tanto Montse como Jos\u00e9 llevaban m\u00e1s de 30 a\u00f1os trabajando en el comercio del pescado, por lo que desde Barcelona hicieron un estudio de mercado en la zona de Badajoz y descubrieron bastantes posibilidades de que un negocio como \u00e9ste funcionase. \u201cY bueno, aqu\u00ed estamos, -dicen los dos- trabajando en lo que nos gusta y d\u00e1ndole vida a nuestra relaci\u00f3n\u201d.<\/span><\/span><\/div>\n
\u00bfQu\u00e9 tal est\u00e1 siendo la experiencia, qu\u00e9 tal acogida hab\u00e9is tenido entre la clientela? <\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n
La experiencia en cuanto al recibimiento y trato con la gente no pod\u00eda haber sido mejor, encontr\u00e1ndonos con unas gentes amables, acogedoras, francas y nobles. No ocurri\u00f3 lo mismo en cuanto a la forma de enfocar el negocio, pues aqu\u00ed el env\u00edo de productos vivos de las lonjas espa\u00f1olas es bastante dif\u00edcil debido a problemas en las infraestructuras del transporte. Despu\u00e9s de un a\u00f1o de negociaciones con los diferentes proveedores de algunas lonjas, pescados Salamina est\u00e1  posicionada de forma que puede abastecer a la ciudad de Badajoz de un g\u00e9nero que es el mismo que pueden encontrar en cualquier pueblo de nuestras costas.<\/span><\/span><\/div>\n
<\/span>\u00bfHab\u00e9is notado diferencias en los h\u00e1bitos de consumo entre los clientes extreme\u00f1os y los que ten\u00edais en Barcelona?, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia que m\u00e1s os ha sorprendido?<\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n
La diferencia b\u00e1sica de consumo entre Badajoz y Catalunya es que aqu\u00ed la gente cocina menos y lo hace de forma diferente, cociendo muchos productos que en Catalunya se suelen hacer a la plancha.<\/span><\/span><\/div>\n
\u00bfConoc\u00edais Extremadura?<\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n
Montse un poco, yo no.<\/span><\/span><\/div>\n
En este tiempo me imagino que hab\u00e9is tenido oportunidad de recorrer distintos lugares de la regi\u00f3n: \u00bfcu\u00e1l es el que m\u00e1s os ha gustado?<\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n
Trujillo.<\/span><\/span><\/div>\n
Y de Catalunya, \u00bfcu\u00e1l era vuestro rinc\u00f3n favorito? <\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n
La Costa Brava.<\/span><\/span><\/div>\n
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Con la pe\u00f1a “Os Pelinhas” de Olivenza<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Jos\u00e9, eres muy aficionado a los deportes al aire libre, en especial el monta\u00f1ismo. \u00bfC\u00f3mo satisfaces esas aficiones ahora que est\u00e1s en Olivenza? <\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n

Subiendo a la Sierra de Alor y de cuando en cuando alguna escapada a la Sierra de Gredos.<\/span><\/span><\/div>\n
\u00bfNos pod\u00e9is recomendar un plato de la cocina catalana y otro de la cocina extreme\u00f1a? <\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n
Plato catal\u00e1n: el suquet de peix. Plato extreme\u00f1o: cocido extreme\u00f1o.<\/span><\/span><\/div>\n
\u00bfMe pod\u00e9is contar brevemente la historia de La Salamina, que era una antepasada com\u00fan vuestra? <\/span><\/i><\/b><\/span><\/div>\n
Resumir la historia de La Salamina en pocas palabras es dif\u00edcil.
El nombre proviene de nuestra bisabuela com\u00fan. Se lo pusieron porque al nacer pes\u00f3 lo mismo que un celem\u00edn: 4,625kg. Al ser ni\u00f1a empezaron a llamarla cari\u00f1osamente Salamina.<\/span><\/span><\/div>\n
Victoria Rodr\u00edguez<\/b>, La Salamina, lleg\u00f3 a ser maestra. Se cas\u00f3 y tuvo 5 hijos, que tuvieron la suerte, en aquellos tiempos, de tener una buena formaci\u00f3n cultural. <\/span><\/span><\/div>\n
Castora<\/b>, que as\u00ed se llamaba una de las hijas, era una persona enjuta y amable. Fue una mujer a la que, al igual que su madre, le gustaba la ense\u00f1anza y, aparte de heredar la capacidad para dar clases, tambi\u00e9n hered\u00f3 su mote: Salamina.
Hac\u00eda venir a su casa a las gentes m\u00e1s desfavorecidas del barrio y en una peque\u00f1a habitaci\u00f3n les daba clases de historia, lengua, matem\u00e1ticas, etc.; aparte de ense\u00f1ar a bordar y otras actividades. La cultura comenzaba a entrar poquito a poco en muchos hogares en plena posguerra.<\/span><\/span><\/div>\n
En 1944 los alumnos llegaban al centenar. Ante tal incremento, un osado sacerdote, con mayor influencia que Castora, solicita del ayuntamiento y del ministerio la construcci\u00f3n de una escuela, que fue concedida despu\u00e9s de mucha insistencia. Todo el m\u00e9rito se adjudic\u00f3 injustamente a dicho sacerdote, llevando el colegio del barrio su nombre.<\/span><\/span><\/div>\n
No sabemos qui\u00e9n ha desempolvado esta historia, pero me alegro de que se haya hecho. Olivenza estaba en deuda con Castora. Reconocer p\u00fablicamente su callada labor y su aportaci\u00f3n personal a la educaci\u00f3n y la cultura es un m\u00e9rito que no se le pod\u00eda negar.  <\/span><\/span><\/div>\n
El Ayuntamiento de Olivenza, para honrarla, construy\u00f3 un centro cultural y le dedic\u00f3 el nombre de una calle, en un acto p\u00fablico, adem\u00e1s de hacer un estudio sobre su vida, del que se entreg\u00f3 una copia a la familia, guardando otra en la biblioteca municipal.<\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

> Jos\u00e9 y Montse en la pescader\u00eda Salamina de Badajoz Jos\u00e9 V\u00e1zquezy Montserrat Rodr\u00edguez son una pareja de origen oliventino que, tras pasar toda su vida en Sant Boi y el Prat de Llobregat (Barcelona), se han afincado en la tierra de sus mayores. Desde hace un par de a\u00f1os regentan en Badajoz, en la […]<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/catalanaconjamon\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}