{"id":93,"date":"2013-01-18T08:45:37","date_gmt":"2013-01-18T08:45:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/culturacientifica\/?p=93"},"modified":"2013-01-18T08:45:37","modified_gmt":"2013-01-18T08:45:37","slug":"por-que-no-es-aconsejable-cenar-citricos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/culturacientifica\/2013\/01\/18\/por-que-no-es-aconsejable-cenar-citricos\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 no es aconsejable cenar c\u00edtricos?"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_96\" style=\"width: 624px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/culturacientifica\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2013\/01\/c\u00edtricos1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-96\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-96 \" title=\"La crononutrici\u00f3n explica por qu\u00e9 no es recomendable tomar c\u00edtricos por la noche.\" src=\"\/culturacientifica\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2013\/01\/c\u00edtricos1.jpg\" alt=\"La crononutrici\u00f3n explica por qu\u00e9 no es recomendable tomar c\u00edtricos por la noche.\" width=\"614\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2013\/01\/c\u00edtricos1.jpg 2356w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2013\/01\/c\u00edtricos1-300x200.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2013\/01\/c\u00edtricos1-768x512.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2013\/01\/c\u00edtricos1-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 614px) 100vw, 614px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-96\" class=\"wp-caption-text\">La crononutrici\u00f3n explica por qu\u00e9 no es recomendable tomar c\u00edtricos por la noche.<\/p><\/div>\n<p>\u00bfQu\u00e9 es la<strong> crononutrici\u00f3n<\/strong>? La crononutrici\u00f3n nos indica qu\u00e9 alimentos debemos tomar seg\u00fan el momento del d\u00eda para ayudar a regular nuestro ritmo biol\u00f3gico, ya que los mismos alimentos, ingeridos en distintas horas del d\u00eda, son metabolizados de forma diferente, debido a la composici\u00f3n de los nutrientes presentes en los mismos.<\/p>\n<p>La catedr\u00e1tica de Fisiolog\u00eda de la UEx, <strong><a href=\"http:\/\/www.unex.es\/investigacion\/grupos\/nifcro\" rel=\"external nofollow\">Carmen Barriga<\/a>, <\/strong>nos lo explica con m\u00e1s detalle en este v\u00eddeo explicativo\u00a0 disponible en\u00a0<strong> <a href=\"http:\/\/vimeo.com\/channels\/441476\" rel=\"external nofollow\">http:\/\/vimeo.com\/channels\/441476 <\/a><\/strong>y en <strong><a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/user\/comunicacionuex\" rel=\"external nofollow\">http:\/\/www.youtube.com\/user\/comunicacionuex.<\/a><\/strong> En tan s\u00f3lo 3 minutos sabr\u00e1s qu\u00e9 alimentos debemos comer seg\u00fan el momento del d\u00eda para respetar nuestro ritmo biol\u00f3gico y las fases de vigilia y sue\u00f1o.\u00a0<strong><\/strong><\/p>\n<p>As\u00ed por ejemplo, todos los alimentos que contienen tript\u00f3fano o incluso serotonina o melatonina son id\u00f3neos para tomarlos al anochecer o en la cena. De esta manera, los pl\u00e1tanos, las cerezas, los cereales, el tomate, la lechuga, el pescado, los frutos secos y los frutos rojos pueden ayudar a dormir bien, y obtener un sue\u00f1o m\u00e1s reparador.<\/p>\n<p>Por el contrario, <strong>deben evitarse en las \u00faltimas horas del d\u00eda frutas ricas en vitamina C<\/strong> como la naranja o el kiwi, bebidas como el t\u00e9 o el caf\u00e9 o carnes rojas y embutidos ricos en tiroxina, que es &#8220;un amino\u00e1cido precursor de las catelocaminas y dopaminas que son las que nos hacen estar despiertos&#8221; afirma la profesora de la UEx. Estos productos es recomendable tomarlos durante la ma\u00f1ana.<\/p>\n<p>La semana pasada aprendimos c\u00f3mo influye la prima de riesgo en la econom\u00eda, ahora conoceremos los principios de la dieta basada en la crononutrici\u00f3n. Esta actividad de divulgaci\u00f3n de la ciencia est\u00e1 enmarcada en el proyecto de la Universidad Responde.<\/p>\n<p>Durante 10 semanas, la UEx publicar\u00e1 un v\u00eddeo semanal donde un experto responde a una pregunta o cuesti\u00f3n cient\u00edfico-t\u00e9cnica de actualidad.<br \/>\n<strong><\/strong><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es la crononutrici\u00f3n? La crononutrici\u00f3n nos indica qu\u00e9 alimentos debemos tomar seg\u00fan el momento del d\u00eda para ayudar a regular nuestro ritmo biol\u00f3gico, ya que los mismos alimentos, ingeridos en distintas horas del d\u00eda, son metabolizados de forma diferente, debido a la composici\u00f3n de los nutrientes presentes en los mismos. 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