{"id":171,"date":"2014-02-28T13:10:53","date_gmt":"2014-02-28T13:10:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/?p=171"},"modified":"2014-02-28T13:10:53","modified_gmt":"2014-02-28T13:10:53","slug":"julian-solis-un-joven-con-master-en-dehesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/2014\/02\/28\/julian-solis-un-joven-con-master-en-dehesas\/","title":{"rendered":"Juli\u00e1n Sol\u00eds, un joven con M\u00e1ster en Dehesas."},"content":{"rendered":"
\"Yeguada<\/a>

Yeguada de la dehesa 'Cabeza Rubia', uno de los retos que tuvo que afrontar Juli\u00e1n Sol\u00eds.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

VER TODAS LAS FOTOS AQU\u00cd<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Juli\u00e1n Sol\u00eds<\/strong> era un joven ingeniero t\u00e9cnico agr\u00edcola (ahora ya ingeniero superior) cuando aterriz\u00f3 en el a\u00f1o 2.006 en una de las dehesas m\u00e1s hermosas de esta tierra extreme\u00f1a, llamada \u201cCabeza Rubia\u201d<\/a>,<\/strong> y situada en el t\u00e9rmino municipal de Alconchel<\/strong>.<\/p>\n

Proveniente de una f\u00e1brica de titulados (eso es la Universidad), a pesar de estar entre los primeros\u00a0 de su promoci\u00f3n, sal\u00edan de esa instituci\u00f3n sin conocimientos pr\u00e1cticos<\/strong> y sin la menor idea de lo que era una dehesa y, sobre todo, de c\u00f3mo se gestionaba.<\/p>\n

Por eso el d\u00eda que la familia Mart\u00edn Hern\u00e1ndez-Ca\u00f1izares<\/strong> le acept\u00f3 para la gesti\u00f3n de m\u00e1s de 2.000 hect\u00e1reas<\/strong>, espectaculares por los m\u00faltiples aprovechamientos que reun\u00edan, a Juli\u00e1n se le apareci\u00f3 la virgen: qu\u00e9 mejor m\u00e1ster para un joven reci\u00e9n titulado que tener que gestionar un \u201cpara\u00edso\u201d en el que hay diversidad de aprovechamientos (pastos, montanera, corcho, biomasa\u2026) adem\u00e1s de una caba\u00f1a ganadera compuesta por vacas retintas, cerdo ib\u00e9rico, ovejas merinas blancas y negras, y una yeguada de buenos caballos espa\u00f1oles.<\/p>\n

Aqu\u00ed tuvo que enfrentrarse, sin teor\u00edas o simulaciones, a la gesti\u00f3n cotidiana de un sistema agroganadero y forestal complejo, en el que tiene que haber resultados tangibles. Y el \u201caprobado a ese m\u00e1ster\u201d s\u00f3lo llega si los resultados son los esperados por la empresa que arriesga en la gesti\u00f3n de esa finca.<\/p>\n

\"Juli\u00e1n<\/a>

Juli\u00e1n Sol\u00eds, un joven gestor de dehesas que ha aprendido lo mejor del oficio en el campo y con los verdaderos maestros, los mayores.<\/p><\/div>\n

La parte m\u00e1s importante del aprendizaje de Juli\u00e1n fueron los propietarios y los trabajadores de esa dehesa, principales pilares de apoyo a la hora de tomar decisiones dif\u00edciles. Hab\u00eda gente mayor<\/strong>, con muchos a\u00f1os de oficio bien aprendido y a ellos se peg\u00f3 este joven ingeniero consciente de la complejidad de tener que manejar reba\u00f1os y labores tan diversas. Ellos fueron los verdaderos maestros<\/strong> de este joven gestor de dehesas, cosa que tiene siempre bien presente.<\/p>\n

Las 300 vacas retintas puras<\/strong> que hab\u00eda en la finca ten\u00edan que manejarse separadas de las de cruce industrial, que eran casi 400, y ten\u00edan un mercado propio, as\u00ed como una dedicaci\u00f3n especial. Sus descendencias fueron las primeras que se sometieron a pruebas de paternidad en Extremadura<\/strong>, que hac\u00eda la Asociaci\u00f3n Nacional de Criadores de ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta<\/a>. Para cualquiera que entienda un poco del asunto, ya sabe la complejidad del manejo\u00a0 separado: alimentaci\u00f3n, sanidad, cubriciones\/inseminaciones, partos, etc. Fue una cierta especializaci\u00f3n<\/strong> la que adquiri\u00f3 Juli\u00e1n al cabo de algunos a\u00f1os.<\/p>\n

El aprendizaje con la \u201cYeguada Dehesa de Cabeza Rubia\u201d, as\u00ed denominada por el nombre de la finca, no fue tan dif\u00edcil para \u00e9l ya que el propietario era un gran experto en caballos<\/strong> y llevaba la gesti\u00f3n muy directamente. De todas formas organizar y supervisar las labores a desarrollar \u00a0cada d\u00eda en una yeguada \u00a0de tan alto nivel, proporciona una experiencia considerable para quien convive con ellos, pues estamos hablando de la yeguada a la que perteneci\u00f3 un caballo m\u00edtico, \u201cArmas Tarugo\u201d<\/a><\/strong> (hoy en Estados Unidos), que conquist\u00f3 los mejores premios que pueda reunir un caballo espa\u00f1ol.<\/p>\n

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Por otra parte, uno de los ganados m\u00e1s espectaculares de esta dehesa para m\u00ed\u00a0 eran las merinas negras<\/strong>. Tra\u00eddas en 2008 de otra finca de la familia en Portugal, denominada \u201cHerdade da Rocha\u201d<\/strong>, en la que hab\u00eda un total de 1.000 ejemplares, uno de los reba\u00f1os\u00a0 de mayor censo y antig\u00fcedad de Portugal. Llegaron a Alconchel unas 400 hembras y 25 machos sobre las que hicieron una labor rigurosa de selecci\u00f3n gen\u00e9tica y morfol\u00f3gica, junto con la Asociaci\u00f3n Nacional de Criadores de Ganado Merino<\/a>, \u00a0consiguiendo en dos a\u00f1os que el 100% de los machos fueran R1.<\/p>\n

La apuesta por la merina negra<\/strong>, raza aut\u00f3ctona del tronco merino, de la que apenas quedan 1.500 ovejas en Espa\u00f1a y unas 15.000 en Portugal, creo que fue una apuesta inteligente, pues a pesar del manejo especial que requiere y de algunos problemas de comercializaci\u00f3n con los machos y la lana, va surgiendo poco a poco un mercado que la va haciendo m\u00e1s rentable cada d\u00eda. Creo que en esta apuesta ha tenido mucho que ver la gesti\u00f3n de Juli\u00e1n, al que veo muy enamorado de esta raza, ahora llevada de nuevo a Portugal, pastando en la finca \u201cHerdade da Orvalha\u201d<\/strong>, propiedad de David Mart\u00edn Hern\u00e1ndez-Ca\u00f1izares<\/strong>, entusiasta de la raza merina negra. Actualmente disponen de un reba\u00f1o de 1.100 animales de selecci\u00f3n<\/strong>, cuyas cr\u00edas son muy demandadas en el mercado como futuros reproductores.<\/p>\n

En lo referente a los cerdos ib\u00e9ricos<\/strong> han llegado a tener 200 cerdas madres puras y han engordado m\u00e1s de 700 \u00a0animales, sobre un total de unas 2.000 hect\u00e1reas acogidos a la Denominaci\u00f3n de Origen Dehesa de Extremadura<\/a>.<\/p>\n

Replegado \u00faltimamente m\u00e1s en Portugal, Juli\u00e1n se beneficia del conocimiento de dos culturas ganaderas<\/strong>\u00a0 que, aunque pertenecientes al modelo com\u00fan de la dehesa, mantienen diferencias notables en cuanto a la gesti\u00f3n de este ecosistema en su conjunto. Tambi\u00e9n la Administraciones espa\u00f1ola y portuguesa funcionan de forma distinta y hasta los mercados tienen sus peculiaridades, haciendo que los sistemas de manejo, alimentaci\u00f3n y sanidad se realicen con diferencias importantes de un pa\u00eds a otro.<\/p>\n

Para concluir, digamos que la gesti\u00f3n de una dehesa no se limita a las labores culturales y al manejo de los ganados<\/strong>. Tambi\u00e9n es importante conservar las dehesas como sistemas productivos de gesti\u00f3n sostenible, asegurar su regeneraci\u00f3n natural y mantener el equilibrio biol\u00f3gico. Actualmente en \u201cHerdade da Orvalha\u201d, Juli\u00e1n est\u00e1 inmerso en un laborioso proceso de regeneraci\u00f3n natural del arbolado<\/strong>, adem\u00e1s de la organizaci\u00f3n y colocaci\u00f3n de nidos artificiales<\/strong> para favorecer el anidamiento de aves, murci\u00e9lagos y ara\u00f1as que luchen de manera natural contra las plagas que afectan a tan peculiar ecosistema.<\/p>\n

En resumen, Juli\u00e1n es hoy un joven ingeniero cualificado, de 31 a\u00f1os, con ocho de experiencia como gestor y administrador de dehesas<\/strong>, que supo aprovechar la oferta de pr\u00e1ctica y gesti\u00f3n que le ofreci\u00f3 una empresa agropecuaria, convirti\u00e9ndola en un aprendizaje acelerado de un oficio dif\u00edcil.<\/p>\n

Eso s\u00ed, supo ganarse la confianza de quienes contaron con \u00e9l cuando a\u00fan no ten\u00eda experiencia y bas\u00f3 esta oportunidad en un sacrificio permanente, en el que no hab\u00eda s\u00e1bados o domingos, ni horarios ni remuneraciones espectaculares.<\/p>\n

Ahora en vez de tener un m\u00e1ster como certificado que a\u00f1adir al curr\u00edculum, Juli\u00e1n tiene un nivel de conocimiento extra, \u201cno oficial\u201d<\/strong> pero comprobable por quienes pueden contratarle, que es lo que necesitan la mayor\u00eda de los j\u00f3venes de hoy, aparte de la satisfacci\u00f3n y la seguridad que proporciona dominar una profesi\u00f3n compleja para la que no te prepara la Universidad.<\/p>\n

Ello le permite mantener ahora relaciones profesionales con Ib\u00e9rico Comercializaci\u00f3n<\/a> y con la asociaci\u00f3n ACERIBER<\/a> que hace compatibles con su gesti\u00f3n en la dehesa portuguesa.<\/p>\n

Ir con Juli\u00e1n a una feria o exposici\u00f3n ganadera, sea en Beja, Estremoz, Reguengos de Monsaraz, en Zafra o en Trujillo y verle realizar las tareas cotidianas o presenciar su tarea de compra-venta de animales es un gran placer del que vengo disfrutando desde hace tiempo, y que pongo de ejemplo ante tantos j\u00f3venes que deber\u00edan plantearse as\u00ed su futuro, sabiendo que el conocimiento requiere tiempo, esfuerzo y mucha motivaci\u00f3n. Tambi\u00e9n los propietarios y empresarios deben dar oportunidades a aquellos j\u00f3venes que tienen esa motivaci\u00f3n.<\/p>\n

Como an\u00e9cdota final en su trabajo con razas ganaderas aut\u00f3ctonas, Juli\u00e1n ha localizado una cabra portuguesa del Algarve, cuyo nombre popular es \u201calgarv\u00eda\u201d, de la que quedan muy pocos ejemplares (est\u00e1 casi a punto de extinci\u00f3n), con la que intenta colaborar con algunos amigos a nivel particular, para contribuir a su conservaci\u00f3n. Termino este post ofreci\u00e9ndoles a ustedes esta preciosa foto de un animal que aun no se sabe si podr\u00e1 ser conservado. Y dici\u00e9ndoles que \u00e9ste joven postgraduado, por encima de los t\u00edtulos que tiene, consigui\u00f3 en la dehesa una cosa muy importante: un OFICIO de los m\u00e1s dif\u00edciles que existen, sin el cual lo dem\u00e1s no vale de mucho.<\/p>\n

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