{"id":221,"date":"2014-12-05T12:21:17","date_gmt":"2014-12-05T12:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/?p=221"},"modified":"2014-12-05T12:21:17","modified_gmt":"2014-12-05T12:21:17","slug":"la-granja-huerta-de-paco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/2014\/12\/05\/la-granja-huerta-de-paco\/","title":{"rendered":"LA GRANJA-HUERTA DE PACO"},"content":{"rendered":"
\"Paco<\/a>

Paco Pe\u00f1a con sus ovejas y mastines<\/p><\/div>\n

Como huerto es perfecto, no he visto otro mejor en Extremadura. Como granja de autoabastecimiento, tampoco est\u00e1 mal. Paco, polic\u00eda jubilado, tambi\u00e9n es un personaje peculiar, claro que primero fue agricultor y lo que bien se aprende nunca se olvida. Paco lleg\u00f3 de ni\u00f1o a las Vegas Altas del Guadiana, a Las Casas del Castillo, al lado del Castillo de la Encomienda. Su escuela fue el cultivo de algod\u00f3n, tomates, pimientos\u2026 El arroz se plantaba \u201ca piquete\u201d y se segaba a mano. El ma\u00edz se regaba a pie y tambi\u00e9n las mazorcas se cosechaban a mano.. Eran los primeros tiempos del Plan Badajoz y en \u00e9l los hijos de los colonos apenas pod\u00edan ir a la escuela, empezaban a trabajar con siete u ocho a\u00f1os. Y as\u00ed fue todo hasta la marcha al servicio militar.<\/p>\n

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En 1972, a partir de la vuelta de la mili es cuando estudia para polic\u00eda, tras un a\u00f1o en la academia da un vuelco a su vida y pasa por diferentes zonas de Espa\u00f1a, desde Madrid a Bilbao, desde Badajoz a Don Benito Paco ha realizado distintas funciones como polic\u00eda: motorista, conductor de autobuses, oficial, etc.<\/p>\n

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Cuando su larga vida profesional lleg\u00f3 a su fin Paco, que a\u00fan conserva su casa en el Castillo y es casi un museo lleno de curiosidades y antig\u00fcedades, se repliega en una parcelita de una hect\u00e1rea que tiene en las afueras de Villanueva de la Serena, con una casa y dos naves en las que organiza su retiro dorado. Una huerta de unos 800 m2.\u00a0 Una granja de 7000 metros que siembra de praderas, con cerramiento de maya cineg\u00e9tica. Y todos los aperos necesarios para las tareas de ambas: tractor peque\u00f1o, aporcadores hechos por \u00e9l, arados, rotavator, hoces, guada\u00f1as, colecci\u00f3n de azadas\u2026etc.<\/p>\n

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Y ah\u00ed se produce su reencuentro con su vieja y sabia profesi\u00f3n. El huerto, en una tierra de arena espl\u00e9ndida, es el mejor que he visto en Extremadura. Los frutos que saca de \u00e9l son bodegones dignos del mejor pintor. Su familia no da abasto para comer tanta exquisitez. Para el excedente, que es mucho, estamos los amigos. El trueque con \u00e9l est\u00e1 garantizado. Los intercambios continuos nos vienen muy bien ya que\u00a0 siempre hay diferencias de tiempo a la hora de cosechar. Y el aprendizaje a su lado es un arte.<\/p>\n

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\"Cilantro,<\/a>

Cilantro, alcachofas, patata, melocot\u00f3n y ciruelo<\/p><\/div>\n

Si empezamos por las arom\u00e1ticas all\u00ed tenemos: cilantro, perejil, yerbabuena, romero, tomillo, albahaca, apio, toronjil\u2026el berro aun se le resiste pero acabar\u00e1 consigui\u00e9ndolo.<\/p>\n

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Las patatas (Jaerla, Desir\u00e9 y Spunta) son las mejores de este contorno. Y qu\u00e9 decirles de sus alcachofas y sus cardos. Las lechugas (oreja de mulo y rizadas) son las m\u00e1s finas y las escarolas hacen unas ensaladas de lujuria. Tiene toda la familia de las coles y los mejores tomates que imaginarse puedan (rosado, pera, cherry, de cuelga, corrugados\u2026). En pimientos no perdona ninguno (cuatro caras, italiano, morr\u00f3n, del piquillo, guindas picantes y matanceras\u2026etc.) Berenjenas (negras y jaspeadas) y qu\u00e9 decir de los rabanitos, remolachas y nabos. Las zanahorias en una tierra tan sueltas y con abono de esti\u00e9rcol bien cribado (es un exquisito para el esti\u00e9rcol) no tienen nada que ver en sabor con las industriales del \u201cS\u00faper\u201d. Tampoco le faltan las fresas, acelgas, espinacas, cebollas y puerros. Y las calabazas, algunas han llegado a pesar noventa kilos, sin olvidarse de la cidra para el relleno de cabello de \u00e1ngel.<\/p>\n

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\"Patata<\/a>

Patata Jaerla<\/p><\/div>\n

Luego tiene un par de \u00e1rboles frutales de cada clase: ciruelo, paraguayos, melocot\u00f3n, peral, albarillo, manzano, cerezo, granado, olivo, laurel, higuera verde y negra, parras\u2026 Aquello es un vergel dise\u00f1ado y labrado por el agricultor que fue en su etapa temprana de la vida, con la que ahora se ha reencontrado.<\/p>\n

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\"Alcachofas<\/a>

Alcachofas y cardos<\/p><\/div>\n

La granja es menos pretenciosa, pero en ella no faltan los palomos con su palomar, las gallinas y pollos tomateros, gansos y pavos\u00a0 y hasta una peque\u00f1a granja de caracoles. Pero la reina de sus animales es la oveja, las cabras las tuvo que dejar porque siempre encontraban un hueco para irse a la parcela del vecino y era un disgusto tras otro. En esos 7000 metros vallados tiene una pradera de primor, con 15 ovejas reproductoras que no dejan de darle corderos todo el a\u00f1o, al tiempo que estercolan la tierra con el majadeo y aun le sobra esti\u00e9rcol para la huerta. Imag\u00ednense la labor de mejora que est\u00e1 haciendo en ese suelo de pratenses, comido a diente por sus ovejas y con rotaciones continuas, en el que no falta el riego con aspersores en la \u00e9poca en que es necesario. Sus dos mastines las don compa\u00f1\u00eda a todas horas.<\/p>\n

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\"Calabacines,<\/a>

Calabacines, puerros, sandias y melones protegidos con garrafas de pl\u00e1stico<\/p><\/div>\n

En fin, que con apenas una hect\u00e1rea de terreno el amigo Paco se ha reencontrado con sus ra\u00edces y es el m\u00e1s feliz de los granjeros y hortelanos, a pesar de las palizas que se pega para obtener sus frutos y para tener en ordenado tanto cachivache ya que es un obseso del orden. Tomarse un vino con \u00e9l y echar un rato en ese peque\u00f1o para\u00edso es uno de los placeres que tenemos sus amigos y hacer un poco de trueque, que hasta ahora es un asunto en el que hacienda no puede meter mano.<\/p>\n

\"Juan<\/a>

Juan y Paco, al fondo, en la cafeter\u00eda Las Palmeras.<\/p><\/div>\n

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