{"id":253,"date":"2015-09-11T09:02:04","date_gmt":"2015-09-11T09:02:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/?p=253"},"modified":"2015-09-11T09:02:04","modified_gmt":"2015-09-11T09:02:04","slug":"eva-beba-una-uva-que-reivindica-su-memoria-en-extremadura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/2015\/09\/11\/eva-beba-una-uva-que-reivindica-su-memoria-en-extremadura\/","title":{"rendered":"Eva-Beba, una uva que reivindica su memoria en Extremadura"},"content":{"rendered":"
\"La<\/a>

La uva eva-beba, un manjar delicioso que deber\u00eda ser promocionado como un producto de calidad.<\/p><\/div>\n

La primera referencia que tuve de la uva Eva-Beba<\/strong> me la dio hace muchos a\u00f1os Ram\u00f3n S\u00e1nchez Arrollo<\/strong>, uno de los genios del vino extreme\u00f1o que nos dej\u00f3 hace tiempo, pero que tengo siempre en mi memoria. M\u00e1s tarde pude ver c\u00f3mo la Revista \u201cOrigen\u201d<\/strong>,\u00a0 en su n\u00famero 50,\u00a0 dedicaba un reportaje de dos p\u00e1ginas a contar las excelencias de esta gran uva extreme\u00f1a, y le dediqu\u00e9 un primer art\u00edculo en el diario HOY,\u00a0 el 24\/7\/2010<\/strong>, con la informaci\u00f3n que ten\u00eda y, sobre todo, con el testimonio del mejor viticultor que he conocido en Extremadura, Joaqu\u00edn Salamanca<\/strong><\/a>, al que dediqu\u00e9 dos post en mi Blog \u201cDel Huerto a la Granja\u201d<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Entonces supe que la Cooperativa Virgen de la Estrella<\/strong><\/a>, de los Santos de Maimona, elaboraba dos vinos con esta uva, \u201cVi\u00f1a Maimona\u201d<\/strong> y \u201cEva Dulce\u201d<\/strong>. Tambi\u00e9n, que la Cooperativa Cave San Jos\u00e9<\/strong><\/a> de Villafranca, elaboraba un vino ecol\u00f3gico, \u201cEco-Vi\u00f1a Canchal\u201d<\/strong>, con las tres uvas aut\u00f3ctonas extreme\u00f1as: pardina, cayetana y eva-beba.<\/p>\n

Y m\u00e1s tarde, puede probar el vino espumoso (cava, para que nos entendamos) excelente que hace Bodegas Romero<\/strong><\/a>, en El Raposo y que llama \u201cBurbujas de Eva-Beba\u201d<\/strong>. Esta es la lenta evoluci\u00f3n de la uva Eva-Beba en cuanto al vino se refiere, que no pasa por ahora de algo testimonial, tras el largo per\u00edodo de tiempo que ha estado en el olvido, como tantos otros grandes productos extreme\u00f1os.<\/p>\n

La gran uva de mesa<\/strong>: Este es el reto que tiene nuestra gran uva extreme\u00f1a. Si en el pasado fue una de las m\u00e1s apreciadas en Espa\u00f1a y en los mercados centroeuropeos, \u00bfpor qu\u00e9 no vamos a ser capaces de hacer valer de nuevo esa cualidad, ahora que surgen por todas partes nichos de mercado para productos aut\u00f3ctonos de gran calidad?<\/p>\n

Parece ser que tenemos m\u00e1s de 1.000 hect\u00e1reas<\/strong> de Eva-Beba en Extremadura. Una estrategia de ir poni\u00e9ndola en los mejores circuitos comerciales, por fases, empezando por la de mejor calidad, tanto en cultivo ecol\u00f3gico como convencional, ser\u00eda una iniciativa<\/strong> oportuna e inteligente.<\/p>\n

Por supuesto, acredit\u00e1ndola con su merecida Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong> y con los apoyos necesarios para ello. Ya se hizo una experiencia hace tres a\u00f1os con El\u00a0 Corte Ingl\u00e9s<\/strong>, que no prosper\u00f3 porque la empresa elegida para su introducci\u00f3n, al ser una tema menor para ella, quem\u00f3 la experiencia reteniendo una semana la uva envasada hasta que llegaba al lineal. Para un producto perecedero una semana envasada es letal.<\/p>\n

Sin embargo, qued\u00f3 claro que se trataba de un producto de primor, y s\u00f3lo hab\u00eda que agilizar su distribuci\u00f3n y exposici\u00f3n al p\u00fablico, porque en esa firma comercial ten\u00edan memoria de la gran calidad de esta uva.<\/p>\n

Ahora, en la presente vendimia<\/strong>, hay una iniciativa preparada con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Maimona<\/strong><\/a>, para que la Eva-Beba sea degustada y conocida por expertos de la agroalimentaci\u00f3n, por las autoridades competentes, y por los medios de comunicaci\u00f3n a fin de ir dando pasos para dotarla de la comercializaci\u00f3n que merece.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A tal efecto se prepara en M\u00e9rida un acto gastron\u00f3mico<\/strong>, en el que estar\u00e1n presentes los vinos y el cava que de ellas se elaboran, para terminar con la degustaci\u00f3n final de la uva, a fin de que \u00e9sta sea conocida y valorada en nuestra propia tierra, y los asistentes puedan comprobar por qu\u00e9 esta uva conquist\u00f3 en tiempos pasados los mejores mercados.\u00a0 Si se consigue este gran objetivo, ser\u00e1 el momento de empezar a preparar los pasos para llevarla donde merece, de forma planificada y con los interlocutores adecuados para ello.<\/p>\n

Dicen las malas lenguas que si esto lo cogieran los vascos har\u00edan con ello lo que han hecho con el vino Chacol\u00ed<\/strong> o el queso Idiaz\u00e1bal<\/strong>, a pesar de ser alimentos de producci\u00f3n limitada. Espero que en Extremadura aprendamos a poner en valor reliquias gastron\u00f3micas como la uva Eva-Beba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La primera referencia que tuve de la uva Eva-Beba me la dio hace muchos a\u00f1os Ram\u00f3n S\u00e1nchez Arrollo, uno de los genios del vino extreme\u00f1o que nos dej\u00f3 hace tiempo, pero que tengo siempre en mi memoria. M\u00e1s tarde pude ver c\u00f3mo la Revista \u201cOrigen\u201d,\u00a0 en su n\u00famero 50,\u00a0 dedicaba un reportaje de dos p\u00e1ginas […]<\/p>\n","protected":false},"author":70,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,6,9],"tags":[105,113,162,211,215,220,247,302,332,386,409,605,625,718,719,721,722,734,748,749],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/70"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/delhuertoalagranja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}