{"id":151,"date":"2013-12-23T17:10:04","date_gmt":"2013-12-23T16:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/?p=151"},"modified":"2013-12-23T17:10:04","modified_gmt":"2013-12-23T16:10:04","slug":"agua-de-solares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/2013\/12\/23\/agua-de-solares\/","title":{"rendered":"AGUA DE SOLARES"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_152\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2013\/12\/Solares.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-152\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-152\" style=\"width: 225px;height: 326px\" src=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2013\/12\/Solares.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2013\/12\/Solares.jpg 416w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2013\/12\/Solares-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-152\" class=\"wp-caption-text\">Agua de Solares.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los chavales de ahora no saben lo que signific\u00f3 para los que tenemos cierta edad indefinida la botella de<strong> Solares<\/strong>. <strong>En aquellos remotos d\u00edas de mi ni\u00f1ez tales botellas se custodiaban en las farmacias.<\/strong> <strong>Aguas medicinales al fin y al cabo.<\/strong> Aguas recetadas por pediatras. Bueno, y por reumat\u00f3logos y hasta por psiqu\u00edatras. Nada mejor para el sistema nervioso. Sedante natural. Aguas cargadas de cualidades terap\u00e9uticas. Muy bicarbonatadas, pero pobres en fluoruros,\u00a0perfectas para los\u00a0grandes bebedores.<\/p>\n<p>La localidad de Solares, en el valle del R\u00edo Miera, es paso obligado entre Bilbao y Santander. Tierras de gente hidalga. Gentilicio de Solares, solariego. Prueben a comprobarlo visitando el <strong>Palacio de los Marqueses de Valbuena<\/strong>. O el de los <strong>Rubalcaba<\/strong>. Ahora los banqueros han construido un<strong> b\u00fanker<\/strong> para el proceso de datos donde antes hab\u00eda verdes praderas y casonas con labras heroicas. Son tiempos de debe y haber mas que de cruces y espadas. Pero Solares es y ser\u00e1, ante todo, por los siglos de los siglos, sus aguas y su balneario. Cantabria est\u00e1 hecha de anchoas, chicharros, sobaos, quesada,\u2026 y agua de Solares. <strong>Desde 1753.<\/strong> Ya en el Catastro de Ensenada se las menciona. En 1827 se levant\u00f3 la primera Casa de Ba\u00f1os. Un a\u00f1o despu\u00e9s el manantial de Fuencaliente fue declarado de utilidad p\u00fablica. Pero no ser\u00e1 hasta 1902 cuando se construya el soberbio Gran Hotel Balneario. Recientemente restaurado, visitarlo es prueba de buen gusto en <strong>viajeros a lomos del placer<\/strong>. No dejen de hacerlo. Y si pueden coman all\u00ed. En paz y en aroma de d\u00edas que no volver\u00e1n.<\/p>\n<p>Cuando yo era chico el<strong> Agua de Solares<\/strong> solo se vend\u00eda en farmacias. En la trastienda, atesorada. Agua gruesa, pero entre todas las aguas mi favorita. Aunque parezca mentira, es un agua con sabor. Y mucho. Hay otras con las que tambi\u00e9n disfruto, pero ninguna como \u00e9sta. <strong>No hay buen restaurante sin agua de Solares.<\/strong> <strong>Se come con la memoria y se bebe con la memoria.<\/strong> Quiz\u00e1 por eso cada vaso de Solares encierra para m\u00ed un estremecimiento. Quiz\u00e1 el \u00edntimo latigazo que me lleva a la ni\u00f1ez. Sabe a ni\u00f1ez. Sabe a manantial y a piedra. Piedras solariegas de Cantabria.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Los chavales de ahora no saben lo que signific\u00f3 para los que tenemos cierta edad indefinida la botella de Solares. En aquellos remotos d\u00edas de mi ni\u00f1ez tales botellas se custodiaban en las farmacias. Aguas medicinales al fin y al cabo. Aguas recetadas por pediatras. Bueno, y por reumat\u00f3logos y hasta por psiqu\u00edatras. 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