{"id":221,"date":"2014-04-02T07:50:49","date_gmt":"2014-04-02T05:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/?p=221"},"modified":"2014-04-02T07:50:49","modified_gmt":"2014-04-02T05:50:49","slug":"gazpacho-de-cerezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/2014\/04\/02\/gazpacho-de-cerezas\/","title":{"rendered":"GAZPACHO DE CEREZAS"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_222\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2014\/04\/gazpacho-cereza.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-222\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-222\" src=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2014\/04\/gazpacho-cereza.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2014\/04\/gazpacho-cereza.jpg 620w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2014\/04\/gazpacho-cereza-300x155.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-222\" class=\"wp-caption-text\">Gazpacho de cerezas de Mart\u00edn Berasategui<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Las cerezas est\u00e1n hechas de pecado.<\/strong> Un pecado tan dulce como la pasi\u00f3n de morderlas. Una a una. Por placer. Tocarlas. Por placer. Balancearlas del rabo suavemente, descuidadamente, para luego recogerlas en la palma de la mano. Olerlas. Lentamente. Abrazarlas. Meterlas en la boca. Hasta el fondo, como si la tierra te penetrara. Cerrar los ojos. Entre la vida y la muerte. <strong>Hasta envenenarte con sus besos.<\/strong><\/p>\n<p>Hoy, en el Jerte, r\u00edo angosto, la flor anuncia el triunfo de la primavera. <strong>Desde 1352.<\/strong> Al menos eso he le\u00eddo. No s\u00e9 si ser\u00e1 cierto. En Navarra gobernaba Carlos II, el malo, en Castilla Pedro I, el justiciero.<strong> Camino de Sevilla iban los embajadores navarros. Al pasar por Cabezuela del Valle fueron agasajados con truchas y cerezas.<\/strong> No estuve all\u00ed, pero si lo cuentan ser\u00e1 verdad. Como dir\u00eda Belt\u00e1n Duguescl\u00edn, <em>\u201cni quito ni pongo rey, pero ayudo a mi se\u00f1or\u201d<\/em>. Cerezas del Jerte, desde 1352. Ese mismo a\u00f1o, <strong>Pedro y Mar\u00eda de Padilla se enamoran.<\/strong> En 1352 <strong>Enrique de Trast\u00e1mara<\/strong> se levanta en armas contra su hermanastro, el rey. Al final, en los campos de Montiel, fue el franc\u00e9s, Duguescl\u00edn, quien decidi\u00f3 el combate a favor de Enrique. No lo niego, le he tenido querencia a Pedro. Para m\u00ed ser\u00e1 siempre el justiciero, no el cruel. Al fin y al cabo, es el leg\u00edtimo rey. Se dice que los embajadores navarros van camino de Sevilla. Puede que para entrevistarse con el rey Pedro. Nada m\u00e1s s\u00e9, hoy, de aquel viaje. <strong>Carlos, el malo<\/strong>, que lo era, traiciona a los unos y a los otros. Todo sea por el trono de Francia. Aqu\u00ed, a orillas del Jerte, todav\u00eda los cerezos son menos que los casta\u00f1os. Han pasado muchas cosas desde entonces, pero las cerezas siguen siendo la m\u00e1s inocente forma de pecar.<\/p>\n<p>Un ejemplo, el gazpacho de cerezas que prepara <strong>Mart\u00edn Berasategui<\/strong>. Cerezas, mel\u00f3n y albahaca. Si pueden \u00e9chenle un vistazo en internet. Otra forma, y van cientos, de pecar con cerezas. Sencillo, majestuoso. Como para un rey. Desde Lasarte, entre Navarra y el Jerte. En Montiel el pu\u00f1al penetr\u00f3 por costillares. <strong>Luego le cortaron la cabeza. Rojo cereza. Como si fuera un gazpacho de cerezas de los que prepara Mart\u00edn Berasategui.<\/strong><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Las cerezas est\u00e1n hechas de pecado. Un pecado tan dulce como la pasi\u00f3n de morderlas. Una a una. Por placer. Tocarlas. Por placer. 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