{"id":276,"date":"2015-01-31T14:37:22","date_gmt":"2015-01-31T13:37:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/?p=276"},"modified":"2015-01-31T14:37:22","modified_gmt":"2015-01-31T13:37:22","slug":"comiendo-fitur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/2015\/01\/31\/comiendo-fitur\/","title":{"rendered":"COMIENDO FITUR"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_277\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2015\/01\/FITUR-2015.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-277\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-277\" src=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2015\/01\/FITUR-2015.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2015\/01\/FITUR-2015.jpg 1280w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2015\/01\/FITUR-2015-300x225.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2015\/01\/FITUR-2015-768x576.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2015\/01\/FITUR-2015-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-277\" class=\"wp-caption-text\">FITUR 2015<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>En FITUR se malcome,\u2026 aunque haya cocineras como walkirias.<\/strong> Ni humo, ni aromas. Todo con preservativo. Donde son muchos los contables no echa ra\u00edces la buena mesa. Un a\u00f1o m\u00e1s\u2026 FITUR, <strong>feria de las vanidades<\/strong>. Si no est\u00e1s, corre el rumor de que te has muerto. Donde comer de gorra est\u00e1 solo al alcance de los primeros espadas del huroneo. Comer bien no es de este mundo. <strong>Hay que levantar el vuelo y volar\u2026<\/strong> Volver atr\u00e1s\u2026 \u00a1nunca!<\/p>\n<p>En el desenfreno de la feria he tenido ocasi\u00f3n de conocer mejor a <strong>Juanra<\/strong>, un chaval de COPE, con toda la barba y un caldero de saber estar. Hemos comido juntos y ya nos tratamos de t\u00fa. Cenando en <strong>Platea<\/strong> hilamos la hebra del verbo culinario. Me preguntaba por las mejores mesas, por los mejores platos. Ocasi\u00f3n servida para la parrafada. <strong>Comer son las mil piezas de un mecano.<\/strong> Una de ellas fuera de sitio y la magia se esfuma. La compa\u00f1\u00eda, el momento, el ritmo, la cantidad, el lugar,\u2026 Normalmente los recuerdos m\u00e1s gratos no tienen parentela con el lujo. O solo de vez en cuando. Cuando eres joven <strong>a\u00fan buscas Shangri-La con los ojos de ver<\/strong>. Cuando los a\u00f1os te van venciendo, ya sabes que Shangri-la solo est\u00e1 dentro de uno mismo.<\/p>\n<p><strong>Al volver al hotel, en Barajas<\/strong>, a esa hora muerta en que nadie te da de comer, casi las seis, fuimos a darnos coscorrones con un humilde bar de barrio humilde. Un bar de esos con la nevera en el sal\u00f3n y un cartel de no abrir por favor. Entramos porque la cocinera nos enganch\u00f3 a sonrisa limpia en la calle. Nos dio cari\u00f1o y un <strong>filete de ternera<\/strong> con patatas de verdad. En otra mesa, en el rinconcillo, cuatro parroquianas, re\u00edan y beb\u00edan alocadamente. <strong>La cocinera y el hijo de la cocinera<\/strong>, que no ten\u00eda trazas de haber estudiado hosteler\u00eda, pero se le ve\u00eda en la frente un cartel de estoy aqu\u00ed para tratarte a cuerpo de rey. El jam\u00f3n no era ib\u00e9rico, pero frito con huevos te hac\u00eda temblar. Ten\u00edamos hambre y santa compa\u00f1a. <strong>Se llama Bar Tinaja, y los huevos los fr\u00eden con aceite de cari\u00f1o al rojo.<\/strong> Denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; En FITUR se malcome,\u2026 aunque haya cocineras como walkirias. Ni humo, ni aromas. Todo con preservativo. Donde son muchos los contables no echa ra\u00edces la buena mesa. Un a\u00f1o m\u00e1s\u2026 FITUR, feria de las vanidades. Si no est\u00e1s, corre el rumor de que te has muerto. Donde comer de gorra est\u00e1 solo al [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[91,95,236,341,346,429,446,465,531,699,786,884],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/users\/87"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}