{"id":32,"date":"2013-05-13T16:45:04","date_gmt":"2013-05-13T14:45:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/?p=32"},"modified":"2013-05-13T16:45:04","modified_gmt":"2013-05-13T14:45:04","slug":"cucharon-en-la-ordinaria-de-mayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/2013\/05\/13\/cucharon-en-la-ordinaria-de-mayo\/","title":{"rendered":"Cuchar\u00f3n en la Ordinaria de Mayo"},"content":{"rendered":"
\"Ordinaria<\/a>

Ordinaria de Mayo<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Se celebr\u00f3 con media entrada y buen tiempo la ordinaria de mayo. Jos\u00e9 Rivero Sud\u00f3n<\/strong>, cofrade cocinero, hab\u00eda despertado inter\u00e9s por los aires que de M\u00e9xico pudiera traer.<\/p>\n

Mucha alegr\u00eda en los tendidos. Invitados de peso que hicieron temblar al campe\u00f3n local, cofrade Valbuena. Arrobas aparte, Don Jos\u00e9 Alfonso Rubio<\/strong> y Don Anselmo Rodilla<\/strong> dejaron aroma de mano tendida y mirada franca para honra de La Cuchara. \u00a1Siglos de felicidad! nos dese\u00f3 Don Jos\u00e9 en el Libro de Firmas. As\u00ed sea, contestamos a una.<\/p>\n

Recibi\u00f3 el fogonero con el canon cl\u00e1sico de la ver\u00f3nica por tapas. La primera, queso fresco con aceite y arom\u00e1ticas<\/strong>; la segunda, esp\u00e1rragos trigueros con ib\u00e9rico<\/strong>; y la media final que result\u00f3 ser un salteado de gurumelos, boletus y criadillas de tierra<\/strong>. Banderillas Protos Verdejo<\/strong>.<\/p>\n

Fue con la muleta del pozole<\/strong> donde la faena alcanz\u00f3 vuelo. Esto del pozole es algo as\u00ed como un cocido de garbanzos enriquecido con carnes finamente cortadas de ternera, pollo y cochino. Plato que allende los mares se toma con guarnici\u00f3n de huerta y jitomate, y que en la interpretaci\u00f3n de nuestro hermano cofrade gan\u00f3 hondura al prescindir del verde. Picante y sabroso como un amor imp\u00edo, mereci\u00f3 un\u00e1nime encomio. Comentar que este plato tiene origen prehisp\u00e1nico y fueron los conquistadores espa\u00f1oles los que, tras prohibir el consumo de carne humana, propiciaron el uso del cerdo en su lugar.<\/p>\n

Bien tambi\u00e9n con la izquierda. Guiso de novillo<\/strong>, dicen que de \u201cEl Freixo\u201d, magn\u00edficamente trabajado. Carne de primera y olas de salsa donde untar soberbio pan de pueblo. La banda ataca con fuerza las notas de Azpilicueta 2009<\/strong>. Suena a continuaci\u00f3n Dehesa de Can\u00f3nigos<\/strong>. El respetable en pie.<\/p>\n

Correcto a espadas. Surtido de la Real Pasteler\u00eda de Fregenal y tequila, mucho tequila. Bien, como siempre, muy seguro a los palos largos, el cofrade Botello.<\/p>\n

De M\u00e9xico tambi\u00e9n llegaron los puros. Cigarros \u201cTe Amo\u201d<\/strong>, bien ligados y de agradable fumada. En dos vitolas. Coronas para los m\u00e1s melindres y churchills para los m\u00e1s enrazados.
\nEntretenida sobremesa, sabias palabras de los cofrades presentes. Ya lo tiene dicho el cofrade Emilio V\u00e1zquez<\/strong>, tino y sorna a partes iguales, la principal diferencia entre un ni\u00f1o y un hombre es el precio de los juguetes.<\/p>\n

En definitiva palomas blancas en los tendidos. Cuchar\u00f3n para el recuerdo. La Cuchara de San Andr\u00e9s sigue firme el caminar del sol. El s\u00e1bado 18 recibimos una embajada de la muy veterana y muy noble Pe\u00f1a Gastron\u00f3mica \u201cEl<\/a>\u00a0<\/strong><\/strong>Rincon\u00edn\u201d<\/a><\/strong> de Oviedo. Ser\u00e1 un honor pregonar Badajoz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Se celebr\u00f3 con media entrada y buen tiempo la ordinaria de mayo. Jos\u00e9 Rivero Sud\u00f3n, cofrade cocinero, hab\u00eda despertado inter\u00e9s por los aires que de M\u00e9xico pudiera traer. Mucha alegr\u00eda en los tendidos. Invitados de peso que hicieron temblar al campe\u00f3n local, cofrade Valbuena. Arrobas aparte, Don Jos\u00e9 Alfonso Rubio y Don Anselmo Rodilla […]<\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[296,304,460,473,710,814],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/users\/87"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}