{"id":358,"date":"2016-01-05T17:54:52","date_gmt":"2016-01-05T16:54:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/?p=358"},"modified":"2016-01-05T17:54:52","modified_gmt":"2016-01-05T16:54:52","slug":"horn-hardart-el-primer-restaurante-automata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/2016\/01\/05\/horn-hardart-el-primer-restaurante-automata\/","title":{"rendered":"HORN &#038; HARDART, EL PRIMER RESTAURANTE AUT\u00d3MATA"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-359\" src=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"620\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-2.jpg 1500w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-2-300x182.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-2-768x465.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-2-1024x621.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta es una historia curiosa. Tiene su prefacio en <strong>Her\u00f3n de Alejandr\u00eda<\/strong>, ingeniero y matem\u00e1tico, all\u00e1 por el siglo primero de nuestra era. Sabio inventor de tal talla que solo puede compararse con Leonardo Da Vinci. El listado de sus inventos es sorprendente, e incluye, incluso, la <strong>m\u00e1quina de vapor<\/strong>. <strong>Es autor tambi\u00e9n de \u201cLos Aut\u00f3matas\u201d, obra fundacional de la rob\u00f3tica.<\/strong> Y en lo que nosotros toca, fue el creador de la primera m\u00e1quina expendedora de la que se tiene noticia; un ingenioso aparato que, utilizando un sencillo mecanismo, permit\u00eda, tras introducir una moneda,<strong> dispensar una peque\u00f1a porci\u00f3n de agua bendita en los templos de Alejandr\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<p>Las m\u00e1quinas expendedoras no volvieron a interesar sino a <strong>finales del siglo XIX<\/strong>. Alemania fue pionera en su uso. En las <strong>exposiciones universales<\/strong> de aquellos a\u00f1os era frecuente encontrar artilugios, m\u00e1s o menos complejos, destinados a servir todo tipo de productos, fundamentalmente alimentos: caf\u00e9, chocolate, galletas, chicles de colores,\u2026 Las m\u00e1quinas de tabaco llegaron despu\u00e9s, ya bien entrado el siglo XX. Pero en esta historia de las m\u00e1quinas expendedoras y el comer merece especial rese\u00f1a Horn &#038; Hardart. <strong>Joseph Horn y Frank Hardart<\/strong> abrieron en <strong>1902<\/strong>, en <strong>Filadelfia<\/strong>, el primer restaurante aut\u00f3mata, es decir, servido por m\u00e1quinas. Su pronto \u00e9xito les permiti\u00f3 tener en pocos a\u00f1os m\u00e1s cien nuevos restaurantes. Su imagen, <strong>un local de vanguardia, lujoso y repleto de ventanillas con de todo tipo de viandas<\/strong>, pas\u00f3 a la historia culinaria de aquella naci\u00f3n y, en concreto, qued\u00f3 vinculada a la capital neoyorkina. Un lugar para ver y ser visto repleto de s\u00e1ndwiches, crema de espinacas, pastel de ar\u00e1ndanos, empanada de pollo, caf\u00e9, por supuesto, y el plato estrella, los macarrones con queso. Horn &#038; Hardart es parte del<strong> <em>\u201camerican way of life\u201d<\/em><\/strong>. En los a\u00f1os sesenta, coincidiendo con la llegada de las grandes cadenas de hamburgueser\u00edas, Horn &#038; Hardart fue decayendo y acab\u00f3 cerrando en 1991 su \u00faltimo local en Nueva York. Un nuevo concepto del <em>fast food<\/em> se hab\u00eda impuesto. Hoy, algunas de aquellas m\u00e1quinas de 1902, se exhiben orgullosamente en el Museo Nacional de Historia Americana. Es una buena manera de honrar al viejo Her\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_360\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-360\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-360\" src=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-1.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"430\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-1.jpg 640w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/01\/Horn-Hardart-1-300x202.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-360\" class=\"wp-caption-text\">Horn & Hardart a mediados de los cincuenta.<\/p><\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Esta es una historia curiosa. 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