{"id":381,"date":"2016-02-16T22:29:25","date_gmt":"2016-02-16T21:29:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/?p=381"},"modified":"2016-02-16T22:29:25","modified_gmt":"2016-02-16T21:29:25","slug":"bacalao-de-bilbao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/2016\/02\/16\/bacalao-de-bilbao\/","title":{"rendered":"LOS GURTUBAY"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/02\/Zuma-Bilbao-1835.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-382\" src=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/02\/Zuma-Bilbao-1835.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/02\/Zuma-Bilbao-1835.jpg 1204w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/02\/Zuma-Bilbao-1835-300x199.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/02\/Zuma-Bilbao-1835-768x510.jpg 768w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/02\/Zuma-Bilbao-1835-1024x680.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sim\u00f3n era de <strong>Arratia<\/strong> que es como decir de buena simiente. Gente emprendedora, apegada a fueros y a leyes viejas. Vizca\u00ednos que a Bilbao vinieron y en Bilbao levantaron fortunas. Aquel Bilbao chiquito que dejaba atr\u00e1s la francesada y so\u00f1aba\u00a0mundos nuevos. All\u00e1 se fue Sim\u00f3n, <strong>Sim\u00f3n Gurtubay<\/strong>. Se dedic\u00f3 a los pellejos, o s\u00e9ase, al comercio de pieles. El menester le report\u00f3 m\u00e1s pesares que reales, as\u00ed que comenz\u00f3 a trapichear en bacalao, g\u00e9nero a\u00fan estanco, all\u00e1 por 1830.<\/p>\n<p>Sim\u00f3n tir\u00f3 de tel\u00e9grafo \u00f3ptico para hacer su pedido. &#8220;<strong><em>Env\u00edenme primer barco toque puerto Bilbao 100o120 bacaladas primera superior<\/em><\/strong>&#8220;. Pero quiso el destino, que es caprichoso y falt\u00f3n, que los bacaladeros entendieran que su pedido era de un mill\u00f3n ciento veinte bacaladas. <strong>Quiz\u00e1 el amanuense de Gurtubay no acentu\u00f3 la disyuntiva o tal vez fuera error del telegrafista.<\/strong> Sea como fuere, el humilde, humild\u00edsimo, Gurtubay se tuvo que tragar el descomunal pedido. Corr\u00eda noviembre de 1835 y <strong>Sim\u00f3n quiso morirse<\/strong>. Pero el vasco, s\u00e9palo el com\u00fan de los mortales, empuja, calla y procura no morirse. Busc\u00f3 compradores de Galicia a Navarra. Nada result\u00f3. Mas cuando se abrazaba a la desesperaci\u00f3n, el rey leg\u00edtimo de todas las Espa\u00f1as, al menos para la facci\u00f3n, Don Carlos Mar\u00eda Isidro, puso sitio a Bilbao. <strong>Zumalac\u00e1rregui en Bego\u00f1a y los bilbainitos sin pan que llevarse a la boca. Cercados.<\/strong> Desabastecidos hasta el hambre. Y Gurtubay con el almac\u00e9n lleno. \u00a1Amor a primera vista! Bilbao se despos\u00f3 con sus bacaladas para los restos. Y se amaron de mil maneras. En \u00e9xtasis, en un gozo infinito que a\u00fan arde hoy.<strong> De Indauchu a Bego\u00f1a. Del Campo de Volant\u00edn a San Mam\u00e9s. Al pil pil y a la vizca\u00edna.<\/strong><\/p>\n<p>Al final, una bala perdida mat\u00f3 al general carlista. Muerto Zumalac\u00e1rregui, se levant\u00f3 el cerco y Sim\u00f3n Gurtubay Zubero se despert\u00f3 rico y prohombre de la villa. Compr\u00f3 terrenos en lo que a\u00f1os despu\u00e9s ser\u00eda el Ensanche, se hizo m\u00e1s rico a\u00fan, fund\u00f3 el Banco de Bilbao, se meti\u00f3 en ferrocarriles y a la postre<strong> su nieta cas\u00f3 con el Duque de Alba<\/strong>. Y todo porque alguien confundi\u00f3 en un humilde pedido de bacalao la o con el cero. Por supuesto, fueron felices y comieron bacalao, mucho bacalao. En Bilbao, claro.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sim\u00f3n era de Arratia que es como decir de buena simiente. Gente emprendedora, apegada a fueros y a leyes viejas. Vizca\u00ednos que a Bilbao vinieron y en Bilbao levantaron fortunas. Aquel Bilbao chiquito que dejaba atr\u00e1s la francesada y so\u00f1aba\u00a0mundos nuevos. All\u00e1 se fue Sim\u00f3n, Sim\u00f3n Gurtubay. Se dedic\u00f3 a los pellejos, o s\u00e9ase, al [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[60,78,103,115,170,684,792,883,900],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/users\/87"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}