![\"\"](\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/03\/Tortilla-3.jpg\")
<\/a>El exacto temblor de la tortilla de patatas.<\/p><\/div>\n
La tortilla de patatas tiene su temblor exacto. Nunca dos brasile\u00f1as la amaron tanto. Dos brasile\u00f1as y una tortilla de patatas amamantada a sus pechos como si se tratara de una escena elucubrada en la mente enfebrecida del maestro Berlanga.<\/strong> Sucedi\u00f3 en verdad. Tal y como se lo cuento. Sean piadosos y perdonen que no recuerde nombres que a buen seguro les resultar\u00edan sonoros. San Sebasti\u00e1n, un grupo de cocineros. Bien comidos, bien servidos. Me lo cont\u00f3 un amigo que con ellos por all\u00ed despachaba, y al que tambi\u00e9n conocen.<\/strong> En el frenes\u00ed de la juerga enfilaron camino a donde los p\u00edcaros pudieran sospechar. Mi amigo, hombre de costumbres morigeradas en extremo, con ellos, pero no sin antes advertir que las muescas de su rev\u00f3lver nunca fueron de pago. As\u00ed que mientras los cachondos encajaban el tetris, \u00e9l se acod\u00f3 en la barra como quien espera a portagayola la embestida fiera. Dos brasile\u00f1as le enfilaron por el escote. Muleta en mano, de casta le viene al galgo, las templ\u00f3 con dos muletazos de castigo. Les cont\u00f3 lo que era obvio: que eran cocineros. Y all\u00ed, junto a tres copas, se desat\u00f3 la pasi\u00f3n por los fogones.<\/strong> Las brasile\u00f1as quer\u00edan abrir un restaurante espa\u00f1ol all\u00e1 en su tierra y para reunir el dinero con que empezar transitaban estas veredas. \u201cT\u00fa nos puedes ayudar\u201d, afirm\u00f3 la una. \u201c\u00bfC\u00f3mo se hace una buena tortilla de patatas?\u201d, pregunt\u00f3 la otra.\u00a0 Y mi amigo, que tiene pico de oro, les dio relaci\u00f3n tan pormenorizada como po\u00e9tica de c\u00f3mo hacer una buena tortilla de patatas. Insisti\u00f3 en la importancia de mover la sart\u00e9n constantemente, como si se tratara de un pil pil, para que la tortilla no pierda su temblor, el temblor que la asemeja al pecho de la mujer.<\/strong> Ay,\u2026 lo que vino despu\u00e9s no se lo cuento, prefiero que lo imaginen.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La tortilla de patatas tiene su temblor exacto. Nunca dos brasile\u00f1as la amaron tanto. Dos brasile\u00f1as y una tortilla de patatas amamantada a sus pechos como si se tratara de una escena elucubrada en la mente enfebrecida del maestro Berlanga. Sucedi\u00f3 en verdad. Tal y como se lo cuento. Sean piadosos y perdonen que […]<\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[110,127,232,285,684,777,816,822,843],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/users\/87"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=435"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}