{"id":458,"date":"2016-04-19T13:21:42","date_gmt":"2016-04-19T11:21:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/?p=458"},"modified":"2016-04-19T13:21:42","modified_gmt":"2016-04-19T11:21:42","slug":"gin-sabor-fresita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lacucharadesanandres\/2016\/04\/19\/gin-sabor-fresita\/","title":{"rendered":"GIN FRESITA"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/04\/Gin-Fresita1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-460\" src=\"\/lacucharadesanandres\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/04\/Gin-Fresita1.jpg\" alt=\"\" width=\"446\" height=\"580\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/04\/Gin-Fresita1.jpg 446w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/73\/2016\/04\/Gin-Fresita1-231x300.jpg 231w\" sizes=\"(max-width: 446px) 100vw, 446px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vivimos cierta banalizaci\u00f3n de la realidad. <strong>La sociedad presente tiende a lo superficial.<\/strong> La culpa no s\u00e9 exactamente si la\u00a0tiene el triunfo yankee del 45 y la corrosiva influencia de su infantiloide modo de entender la vida, tan ajeno al europeo; o simplemente es fruto de la extensi\u00f3n de una subcultura de lo visual frente a la cultura tradicional, nacida del estudio y la reflexi\u00f3n sobre letras de imprenta. <strong>Sea como fuera, el caso es que tambi\u00e9n en la gastronom\u00eda triunfa el \u00f1ampa zampa del color\u00edn colorado.<\/strong> Vivimos envueltos en conservantes y colorantes. En medias verdades, plexigl\u00e1s de usar y tirar. <strong>Cocinamos en colores para epatar a entendimientos propios de lactantes.<\/strong> Quiz\u00e1 el caso de las ginebras sea paradigm\u00e1tico. Bajo el paraguas de <em>premium<\/em> se sirve mucha birria sucia. Ginebras con sabor a fresas de Huelva, pongamos por caso. Ginebras con sabor a aceituna arbequina y cilantro de Bulgaria. <strong>En apenas cuatro a\u00f1os m\u00e1s de quinientas nuevas ginebras espa\u00f1olas se disputan el mercado de la tonter\u00eda.<\/strong> Es cierto, y ha sido bueno durante m\u00e1s de cinco siglos, que se haya buscado matizar el <strong><em>bouquet<\/em><\/strong>, vale, pero la realidad presente, esta aceptaci\u00f3n colectiva del absurdo, m\u00e1s bien es propio de meninges de jazm\u00edn y TBO. <strong>Me recuerda tal fen\u00f3meno el de los puros en USA, donde los hay con sabor a chocolate o, tambi\u00e9n y para m\u00e1s inri, a tierra f\u00e9rtil, a mentol y a todo lo que se le antoje al iluminado de turno.<\/strong> Y los hay porque se compran. Caros, por cierto. No lo olvidemos. Yo soy m\u00e1s bien de sangr\u00eda, que es una forma, noble y popular a un tiempo, de dar sabor de verano al vino. Soy tambi\u00e9n partidario de los <strong>vinos calientes<\/strong> de Francia, los llamados <em>\u201cvin chaud\u201d<\/em>, y de las <strong>quinas con yema<\/strong> de nuestros enfermos de ayer; pero no de los vinos con sabor a almeja o glutamato yey\u00e9. Y est\u00e1n al caer. Lo dicho, vamos hacia la infantilizaci\u00f3n de las masas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vivimos cierta banalizaci\u00f3n de la realidad. La sociedad presente tiende a lo superficial. 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