Damm ha desarrollado una cerveza apta para celíacos, que encuentran muchas dificultadas a la hora de tomar esta bebida por su alto contenido en cebada. La Estrella Damm APC (Apta Para Celíacos) está ya disponible en los supermercados por un precio aproximado de 0,90 euros. La empresa informó ayer de que mantiene el sabor y los niveles de alcohol de la cerveza Damm y contiene unos niveles de gluten aceptables para los celíacos (6 ppm, por debajo de los 20 ppm recomendados). La casa ha desarrollado esta cerveza en colaboración con la Unidad de Gluten del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Según la empresa, cuentan con el reconocimiento de la Federación Española de Asociaciones de Celíacos (FACE).