Existen recetas fáciles y socorridas que te pueden sacar de un agobio en una imprevista comida navideña. Como aperitivo, puedes preparar mantequillas de distintos sabores. Todo lo que hay que hacer es ablandar la mantequilla con una espátula y añadir progresivamente el ingrediente que quieras. Puedes triturar unas anchoas en un mortero y agregarlas a la mantequilla. Cuando estén bien mezcladas, deposita la pasta en un cuenco, tápalo con papel de aluminio y mételo en la nevera. Puedes probar con sardinas, salmón ahumado, queso azul rallado, ajo,… Sírvelas con canapés o galletas saladas. En la III Feria Transfronteriza de Artesanía, que se celebró la pasada semana en Badajoz, vendían unas barritas de cerámica decoradas para apoyar el cuchillo de la mantequilla. Por si alguna vez te viste en el aprieto de no saber dónde colocarlo.