Si te dispones a añadir tomillo u orégano al guiso, prepara mejor primero una infusión con cualquiera de estas hierbas y añade el líquido al guiso. Así el sabor será más intenso. Puedes sustituir la pimienta por el tomillo si tienes problemas de estómago. En especial, añade laurel o tomillo a los guisos con habas o judías blancas para que resulten más ligeras y digestivas. Si te gustan el aroma de las especias, prueba a prepararte un aceite a las cinco especias. Todo lo que debes hacer es mezclar romero, tomillo, orégano, hierbabuena, albahaca y sal. Añade un litro de aceite de medio grado de acidez y disfruta en las ensaladas. También puedes mezclar hierbas surtidas para añadir a tus guisos: tomillo, mejorana, salvia y perejil. Puedes hacer la mezcla y conservarla en un bote para usarla cuando la necesites. Así solo tendrás que abrir y añadir.