Línea de Consumocebolla – Línea de Consumo

Recupera los cubiertos oxidados

lineaconsumo — Wed, 23 May 2007 14:14:48 +0000

Si observas cualquier mancha de óxido en los cubiertos, no desesperes, frótalos con cebolla y azúcar glass para recuperarlos. El método es muy simple: corta la cebolla por la mitad y pásala por el azúcar para que se pegue. Después, frota el cubierto con la cebolla y verás cómo mejora su aspecto. También puedes probar a frotarlo con medio limón empapado en sal gruesa. Otro truco para borrar las manchas de óxido de los cubiertos consiste en frotarlos con un trozo de corcho. A la hora de meter los cubiertos en el lavavajillas, ten en cuenta sus características. No introduzcas los que tienen el mango de madera si no quieres estropearlos. Si son de acero inoxidable, lávalos con agua y jabón, acláralos y sécalos para que no pierdan su brillo. Se pueden poner en el lavavajillas, pero debe vigilar que el nivel de abrillantador sea el óptimo.

Rebaja el sabor de la cebolla con aceite

lineaconsumo — Fri, 09 Mar 2007 17:07:54 +0000

En ocasiones, las cebollas tienen un sabor muy fuerte y no a todos los que sientes en la mesa les tienen que gustar comerlas en la ensalada. Para rebajarlo, prueba a cortarla en juliana y dejarlo durante media hora en un plato con aceite. A veces, se puede rebajar el gusto de las cebollas dejándolas en remojo con agua, pero el aceite le da un toque bien rico. Una vez que pasen los 30 minutos, ya sea de inmersión en aceite o agua, alíñala como siempre. Otro remedio para restar el sabor fuerte de las cebollas consiste en pelarla, lavarla y cortarla media hora antes de servir la ensalada y ponerla en un plato con muchísima sal que la cubra generosamente. Cuando vayas a añadir la cebolla al resto de los ingredientes, sólo tienes que lavarla bien para quitarle el exceso de sal. La aliñas como siempre y la llevas a la mesa ya lista para consumir.

Que el arroz no se pegue a la cacerola

lineaconsumo — Wed, 13 Dec 2006 17:13:31 +0000

Para conseguir que los granos de arroz no se queden pegados al fondo de los peroles y las cacerolas, existen distintos remedios. Uno de ellos pasa por frotar el fondo con media cebolla que, además de evitar la adhesión de los granos de arroz, aportará un sabroso toque. También puedes añadir unas gotas de limón a la cocción o colocar un trapo mojado debajo del recipiente mientras está reposando. Para limpiar una cacerola a la que se haya pegado el arroz, pon el recipiente sobre un paño húmedo y, sobre el arroz, pon un trozo grande de corteza de pan. De esta manera, se despegarán los granos del fondo y desaparecerá el olor a quemado. Otro remedio consiste en poner un puñado de sal gorda sobre una plancha o mesa de mármol y colocar la cacerola encima durante un par de minutos. Los granos de arroz se desprenderán.

Usa cebolla para eliminar el olor a cal

lineaconsumo — Mon, 02 Oct 2006 13:32:42 +0000

La cebolla, aunque te haga llorar, es siempre indispensable en la cocina. Su sabor en la tortilla de patatas, en los guisos y su extraordinario toque en las ensaladas la han convertido en una de las permanentes presencias junto a los fogones. Pero, además, puedes aprovechar otras cualidades de las que también goza, como la de absorber el olor a cal que dejan las obras. Todo lo que hay que hacer es introducir una cebolla en un recipiente con agua. También resulta tremendamente útil para eliminar las manchas de óxido en las hojas de los cuchillos. En este caso, hay que espolvorear la cebolla mezclada con azúcar sobre la zona manchada. Pero, si lo que de verdad quieres es disfrutar de las cebollas sin derramar lágrimas, métela en el congelador unos minutos antes de cortarla o hazlo con la nariz tapada.

Variaciones del gazpacho

lineaconsumo — Thu, 08 Jun 2006 13:38:11 +0000

En cada región, pueblo y casa existe una manera particular de preparar el gazpacho. Que si unos le quitan el pan, que si otros lo sustituyen por manzana o zanahoria, que si es mejor pelar los pepinos, que si añaden tomate triturado de lata antes de que caiga el verano… Incluso, hay quien agrega un huevo crudo antes de llevarlo a la mesa y los más fieles al plato tradicional añaden un pellizquito de comino. Para conseguir aligerarlo un poco, quita el pan de tu receta y pon fresas y sandía (sin pepitas). La receta resulta más diurética y menos calórica. Al final, no viene mal recordar que la receta tradicional andaluza lleva tomates, pimientos, pepino, ajo, cebolla y pan remojado, así como sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Sobra decir que el color resultante depende de sus ingredientes, así que añade pimientos rojos si prefieres un color anaranjado.

Acaba con el óxido en las tijeras

lineaconsumo — Tue, 16 May 2006 12:56:19 +0000

Hay objetos que te ayudan en la vida diaria y que les coges cariño a base de usarlos. Si en tu caso las tijeras son ese compañero inseparable no las tires si se te oxidan. Prueba a pasarles un trapo empapado en petróleo. Después, frótalas con otro paño húmedo con agua y sal. Ya estarán listas. Ten cuidado con el petróleo, extrema las precauciones que suelas tomar en casa y nunca lo acerques a ninguna fuente de calor. Otro truco para dejarlas como nuevas, frótalas con media cebolla. Si las tijeras no tienen problemas de óxido, frótalas con un paño humedecido en agua con sal fina o bicarbonato, simplemente para limpiarlas. Para afilarlas cuando no encuentras ningún utensilio a propósito a mano, corta varias veces un trozo de papel de lija. De esta manera, conseguirás que las tijeras vuelvan a cortar sin ningún problema.

¿Picar? ha dejado de estar 'prohibido'

lineaconsumo — Mon, 17 Apr 2006 12:24:01 +0000

El primer propósito que uno se hace cuando va a comenzar un régimen es el de dejar de ‘picar’ entre las distintas comidas. La solución para quienes no puedan resistir la tentación de llevarse una patata frita o similar a la boca son los snacks horneados de Celigüeta. Son de maíz y llevan aroma de tomillo, romero, mejorana, perejil y cebolla. Contienen solo un 10% de grasa no frita, bastante menos que los aperitivos tradicionales, y no aportan colesterol al organismo. Sus snacks de patata también son aptos para los que quieren mantener el tipo a raya. Búscalas al tomate natural, a la zanahoria o con sabor a queso, los aros de patata con sabor a yogur o manzana y los snacks de soja con sabor a queso o a las finas hierbas. Tienes las tablas nutricionales disponibles en su página web: www.celigueta.com, donde verás todas sus novedades.

Vinagre para no estallar las huevas

lineaconsumo — Thu, 09 Mar 2006 13:35:56 +0000

Las deliciosas huevas de pescado presentan un problema a la hora de hervirlas, puesto que se estallan con facilidad y quedan un tanto ‘feas’ para presentarlas en la mesa. Para evitar que estallen, añade un buen chorro de vinagre al agua de cocción. Otra receta indica que se deben cocer durante ocho minutos en agua caliente sin dejar que el agua llegue a hervir con una hoja de laurel y una cucharadita de sal. Después, déjalas enfriar. A la hora de prepararlas, las puedes presentar aliñadas y acompañadas de cebolla picada, con picadillo o con unas cucharadas de mahonesa. Las huevas de pescado son una fuente de fósforo y de magnesio, que refuerza las neuronas y relaja los músculos,así como muy nutritivas. Por ser un alimento ‘generador’ la medicina tradicional china le atribuye propiedades rejuvenecedoras.