Línea de Consumovinos – Línea de Consumo

Los vinos de Chile maduran en el Pacífico

lineaconsumo — Mon, 11 Dec 2006 17:05:11 +0000

Los caldos de las tierras chilenas también maduran en el fondo del océano Pacífico. Las bodegas de Viña Casanueva han creado las primeras Cavas Submarinas: unas bodegas bajo el mar. Las botellas, selladas con un corcho hermético para impedir que el vino se estropee con el agua salada y con una etiqueta barnizada para evitar su deterioro, pasan entre dos y seis meses sumergidas en el océano. Aun así, los vinos terminan con un sabor salino y unos niveles carbónicos mayores de lo habitual. En España, el grupo Guirado, gracias a la importadora Terra-Mar, de Sant Cugat del Vallés, comercializa estos vinos por un precio de entre 7 y 25 euros. En algunos restaurantes chilenos ofrecen, además de la posibilidad de degustar las botellas, ir a buscarlas al fondo del océano con un instructor de buceo. Más información en www.importadora-terramar.com.

Una lata para embotellar el vino

lineaconsumo — Thu, 08 Jun 2006 11:16:37 +0000

Los amantes del vino pueden ahora llenar su bodega de latas. La idea de cambiar la tradicional botella de cristal por una lata pertenece a la bodega australiana Barokes. La compañía aconseja su uso durante «actividades al aire libre como picnics, mientras se navega, en los descansos de una jornada de esquí». Con una capacidad de 250 mililitros, esta lata llenaría dos copas, cuesta aproximadamente tres euros y se puede conservar hasta cinco años en condiciones óptimas, dicen los productores. Disponible en varios países, como Estados Unidos y el norte de Europa, recientemente ha entrado en Japón, donde se ha distribuido en supermercados de lujo y en las pizzerías con servicio a domicilio. Este vino presenta dos variedades, el Cabernet Shiraz Merlot, tinto y rosado, y el Chadornay Semillon, blanco y espumoso.

Adriá te enseña a freír un huevo

lineaconsumo — Mon, 20 Mar 2006 11:24:42 +0000

Si hace unos días nos hacíamos eco de las cucharas diseñadas por el cocinero Ferrá Adriá, ahora nos fijamos en el kit de supervivencia que el afamado cocinero-alquimista ha lanzado al mercado. Se llama ‘Fast and Go’ y consiste en un paquete de ingredientes para llevar y cocinar en casa. El paquete incorpora las recetas para freír los huevos, hacerlos revueltos o elaborar un flan al parmesano con azafrán y avellanas. En esas instrucciones incluye la medida exacta de cada alimento y los utensilios que se necesitan para llevarlo a cabo. Estos paquetes se dividen en cinco áreas: huevo, pasta, pollo, helado y vino. Su precio parte de los 2’90 euros y están a la venta en los locales madrileños ‘Fast Good’, donde el cocinero combina los conceptos de comida rápida y saludable. Si quieres más información, visita www.fast-good.com.

Un concurso reconoce a los mejores vinos

lineaconsumo — Thu, 12 Jan 2006 21:13:52 +0000

El I Concurso de los Mejores Vinos de la Tierra de España se falló el pasado lunes en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El certamen, promovido por la Asociación Empresarial de Bodegas de Vinos de España (AVIMES) con la colaboración del laboratorio AINIA y el MAPA, reconoció a los doce mejores vinos del país, sin que ningún caldo extremeño quedara entre los galardonados. Los vinos premiados han correspondido a Vinos de la tierra de Castilla, Vinos de la tierra de Castilla y León, Vinos de la tierra del Valle del Cinca, Vinos de la tierra Valles de Sadacia y Vinos de la Tierra Ribera del Gállego-cinco Villas. Todas las bodegas recibieron un diploma acreditativo del primer certamen de caldos españoles que organiza la Asociación Empresarial de Bodegas de Vinos de España.

Brinda esta Navidad con cava extremeño

lineaconsumo — Mon, 28 Nov 2005 18:07:00 +0000

Desde hace tiempo el Consejo Regulador del Cava acredita la producción de este vino espumoso de dos bodegas de Almendralejo y una de Cañamero. Las bodegas Inviosa, cuyo cava se vende bajo la marca Bonaval, y Vía de la Plata producen cava en Almendralejo, mientras que en la localidad cacereña de Cañamero, las Bodegas Ruíz Torres producen el cava brut y semi seco denominado Sierra de Guadalupe. El cava puede, además de degustarse en la sobremesa y con postres, tomarse como aperitivo o durante la comida, como un vino blanco que debe servirse frío. Una sentencia del Tribunal Supremo determinó que además de las bodegas extremeñas, otras de Aragón, como en Calatayud, alguna vasca y otras de Levante están autorizadas a utilizar la denominación de ‘cava’, al igual que el que se produce el Penedés catalán.

Rioja presenta las añadas de 2005

lineaconsumo — Mon, 21 Nov 2005 13:48:46 +0000

EL Consejo Regulador de la D.O.C. Rioja ha seleccionado sus mejores vinos para este año, aunque habrá que esperar hasta Navidades para comprar las botellas y degustar los sabrosos caldos del norte de España. Así, ha calificado de ‘buena’ el crianza de 2002, ‘excelente’ el reserva de 2001, ‘bueno’ el gran reserva de 1999 y ‘bueno’ también el crianza de 2003. La DOC calificó 195,23 millones de litros del primero, 240,03 millones de litros del segundo y 215,34 millones de litro del tercero. El hotel Alfonso XIII de Sevilla, el Hotel Palace de Madrid y la feria catalana de ‘Barcelona Degusta’ fueron los marcos que acogieron la presentación de la nueva añada. Además, la Denominación de Origen calificó de ‘excelente’ los 267 millones de litros analizados de la añada 2004, que ofrecieron los mejores parámetros analíticos de las últimas cosechas.