{"id":166,"date":"2006-02-09T17:04:32","date_gmt":"2006-02-09T17:04:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/?p=166"},"modified":"2006-02-09T17:04:32","modified_gmt":"2006-02-09T17:04:32","slug":"toda-sal-elegir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/2006\/02\/09\/toda-sal-elegir\/","title":{"rendered":"Toda la sal para elegir"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfEs la sal un simple condimento de los platos? La respuesta es no. Hoy hay que catar las diferencias de la sal rosa del Himalaya, la de la isla de Res, la mald\u00f3n, la marina o la com\u00fan. Sus diferencias residen en el sabor, la granulometr\u00eda (el tama\u00f1o del grano), el color, la composici\u00f3n o la solubilidad. La procedencia del mineral, el modo de extraerlo, su posterior tratamiento y procesado influyen en su sabor. Distingue entre las de roca y la marina, la primera tiene un sabor m\u00e1s intenso y la segunda contiene otros elementos que le aportan un sabor a mar. La del Himalaya es una sal de roca que destaca por su aporte nutritivo, la com\u00fan se disuelve con rapidez si es marina y la que procede de la Isla de Res tiene un alto nivel de oligo-elementos. La mald\u00f3n ofrece un sabor fresco muy apreciado por gourmets. La marina, de gran tama\u00f1o, es mejor para cocciones y curados.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEs la sal un simple condimento de los platos? La respuesta es no. Hoy hay que catar las diferencias de la sal rosa del Himalaya, la de la isla de Res, la mald\u00f3n, la marina o la com\u00fan. Sus diferencias residen en el sabor, la granulometr\u00eda (el tama\u00f1o del grano), el color, la composici\u00f3n o [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[947,3112,3113,3116,3117,3118],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}