{"id":641,"date":"2006-12-12T12:09:07","date_gmt":"2006-12-12T12:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/?p=641"},"modified":"2006-12-12T12:09:07","modified_gmt":"2006-12-12T12:09:07","slug":"el-anisakis-enemigo-del-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/2006\/12\/12\/el-anisakis-enemigo-del-pescado\/","title":{"rendered":"El anisakis, enemigo del pescado"},"content":{"rendered":"<p>Suena a plato de restaurante japon\u00e9s, pero es el nombre de un par\u00e1sito que habita en los pescados de aguas muy fr\u00edas. Desde hace algo m\u00e1s de una semana, el Ministerio de Sanidad ha emprendido una campa\u00f1a contra \u00e9l y ha obligado a todos los restaurantes que sirvan pescado crudo a congelarlo antes de llevarlo a la mesa. Las larvas del anisakis viven en el conducto digestivo de muchas especies de pescado como el arenque, la sardina, el boquer\u00f3n, el bacalao, la merluza, el jurel o la caballa. Cuando se consume pescado crudo, marinado o poco cocinado, las larvas pueden pasar al hombre y provocarle una enfermedad conocida como anisakiosis. Las tres medidas b\u00e1sicas para prevenir esta enfermedad consisten en limpiar bien el pescado y sacar las v\u00edsceras lo antes posible, congelar el pescado que quiere consumirse crudo y cocinarlo correctamente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suena a plato de restaurante japon\u00e9s, pero es el nombre de un par\u00e1sito que habita en los pescados de aguas muy fr\u00edas. Desde hace algo m\u00e1s de una semana, el Ministerio de Sanidad ha emprendido una campa\u00f1a contra \u00e9l y ha obligado a todos los restaurantes que sirvan pescado crudo a congelarlo antes de llevarlo [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[234,1295,2365,2706,3039],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}