{"id":664,"date":"2007-01-08T13:31:49","date_gmt":"2007-01-08T13:31:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/?p=664"},"modified":"2007-01-08T13:31:49","modified_gmt":"2007-01-08T13:31:49","slug":"cuece-marisco-su-justo-punto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/2007\/01\/08\/cuece-marisco-su-justo-punto\/","title":{"rendered":"Cuece el marisco en su justo punto"},"content":{"rendered":"<p>Si esta noche servir\u00e1s marisco y te vas a enfrentar por primera vez a su cocci\u00f3n, gu\u00edate por una serie de f\u00e1ciles recomendaciones. Debes salar el agua con una proporci\u00f3n de 120 gramos de sal por cada litro. Para gambas, quisquillas y camarones, introd\u00facelos en la cazuela en agua hirviendo y s\u00e1calos cuando el agua rompa a hervir de nuevo. Escurre y m\u00e9telos en un recipiente con abundante hielo. En cigalas, carabineros y langostinos, el tiempo depende del tama\u00f1o y oscila entre los dos y los cuatro minutos. Se pueden introducir en agua fr\u00eda y esperar a que hierva. Una vez transcurrido el tiempo necesario, escurre el agua, c\u00fabrelos con hielo o deja enfriar en el agua en la que han hervido. Cinco minutos de cocci\u00f3n ser\u00e1n suficientes para n\u00e9coras, aunque debes esperar un cuarto de hora para los centollos y bueyes de mar.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si esta noche servir\u00e1s marisco y te vas a enfrentar por primera vez a su cocci\u00f3n, gu\u00edate por una serie de f\u00e1ciles recomendaciones. Debes salar el agua con una proporci\u00f3n de 120 gramos de sal por cada litro. Para gambas, quisquillas y camarones, introd\u00facelos en la cazuela en agua hirviendo y s\u00e1calos cuando el agua [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[866,2255,2980],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=664"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/664\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}