{"id":83,"date":"2005-12-17T18:10:51","date_gmt":"2005-12-17T18:10:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/?p=83"},"modified":"2005-12-17T18:10:51","modified_gmt":"2005-12-17T18:10:51","slug":"harina-que-te-salte-aceite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/2005\/12\/17\/harina-que-te-salte-aceite\/","title":{"rendered":"Harina para que no te salte el aceite"},"content":{"rendered":"<p>Vuelvo con los consejos de mis amigas del gimnasio. Roc\u00edo me ha contado un truco infalible para que no salte el aceite hirviendo (y as\u00ed no se queme) cuando est\u00e9 friendo un huevo. Dice que si agrega una pizca de harina, no salta. Y que los huevos quedan como t\u00fa quieras. Que si los quieres con &#8216;encaje&#8217; (en Jerez de la Frontera, C\u00e1diz, llaman as\u00ed a la parte de la clara que queda quemada), pues te saldr\u00e1n, y que si los prefieres con la clara blanca, pues tambi\u00e9n. Otro truco, esta vez para que los alimentos rebozados en huevo queden m\u00e1s sabrosos, consiste en introducir tres palillos de madera en el aceite caliente. Aseguran que tanto la carne, como el pescado o la verdura gana en jugosidad y que el aceite no genera espuma . Por cierto, que adem\u00e1s de echar sal a la sart\u00e9n para que no se pegue, tambi\u00e9n puedes hervir vinagre en ella.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vuelvo con los consejos de mis amigas del gimnasio. Roc\u00edo me ha contado un truco infalible para que no salte el aceite hirviendo (y as\u00ed no se queme) cuando est\u00e9 friendo un huevo. Dice que si agrega una pizca de harina, no salta. Y que los huevos quedan como t\u00fa quieras. Que si los quieres [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[35,1539,1699,1788,2553,3479],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}