{"id":99,"date":"2006-01-09T12:06:01","date_gmt":"2006-01-09T12:06:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/?p=99"},"modified":"2006-01-09T12:06:01","modified_gmt":"2006-01-09T12:06:01","slug":"deja-carne-su-justo-punto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/2006\/01\/09\/deja-carne-su-justo-punto\/","title":{"rendered":"Deja la carne en su justo punto"},"content":{"rendered":"<p>Los asados, filetes y guisos quedar\u00e1n m\u00e1s sabrosos si dejas la carne macerando un par de horas con un majado de ajo triturado, pimienta, perejil, unas cucharadas de aceite y unas gotas de lim\u00f3n. Conservar\u00e1s la carne sin olores si la untas bien en aceite antes de guardarla en el frigor\u00edfico. Y si ha cogido el olor de estar envuelta en papel transparente, fr\u00f3tala con vinagre diluido en un poco de agua antes de comenzar a cocinarla. Hay quien unta la pieza de carne con mostaza y deja macerar durante dos horas para que quede esponjosa. Debes retirar la salsa antes de guisarla. Si asas la carne, ten en cuenta una serie de trucos para que quede perfecta. Si sale dura, a\u00f1ade unos trozos de tomate a la cazuela para que sus \u00e1cidos la enternezcan. En cuanto a las aves, \u00fantalas con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina para obtener la piel crujiente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los asados, filetes y guisos quedar\u00e1n m\u00e1s sabrosos si dejas la carne macerando un par de horas con un majado de ajo triturado, pimienta, perejil, unas cucharadas de aceite y unas gotas de lim\u00f3n. Conservar\u00e1s la carne sin olores si la untas bien en aceite antes de guardarla en el frigor\u00edfico. Y si ha cogido [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[35,142,309,696,1458,1683,1699,2071,2223,2392,2690,2748,3428,3588],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/lineaconsumo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}