{"id":1366,"date":"2012-12-12T16:16:21","date_gmt":"2012-12-12T15:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/?p=1366"},"modified":"2012-12-12T16:16:21","modified_gmt":"2012-12-12T15:16:21","slug":"enrique-falco-el-nuevo-chicote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/2012\/12\/12\/enrique-falco-el-nuevo-chicote\/","title":{"rendered":"Enrique Falc\u00f3; el nuevo Chicote"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\"Alberto<\/a>\n

 <\/p>\n

Cada vez que hablo a mi madre\u00a0sobre\u00a0mis avances en la cocina<\/strong> reacciona de la misma manera. Me mira como diciendo aquello tan t\u00edpico de las madres \u201c\u00a1Hijo m\u00edo, quien te ha visto y quien te ve!<\/strong>\u201d. Yo creo que en el fondo no se lo cree, o se imagina que realmente lo que hago son chapuzas. Y claro, es que no puede olvidar que durante los 28 a\u00f1os que viv\u00ed en casa de mis padres jam\u00e1s cocin\u00e9<\/strong> nada que no fueran unas hamburguesas o salchichas<\/strong> de urgencias, o alitas de pollo\u00a0a la plancha<\/strong> (no sab\u00eda ni usar la freidora<\/strong> ni el horno<\/strong>, todo lo m\u00e1s el microondas<\/strong> y s\u00f3lo para el caf\u00e9).<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Puestos

<\/span><\/a><\/span><\/p><\/div>\n

Pero est\u00e1 claro que eso no pod\u00eda durar<\/strong>. El mismo Manuel Pecell\u00edn<\/a><\/strong> me describ\u00eda en la primera cr\u00edtica a mi libro<\/a> \u201cDon de Loch Lomond<\/strong>\u201d como m\u00fasico, cin\u00e9filo y gastr\u00f3nomo entusiasta<\/strong>. Y es que un t\u00edo al\u00a0que le gusta tanto comer<\/strong> ten\u00eda que dar el paso necesariamente hacia el maravilloso proceso de la creaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Todo ocurri\u00f3 de forma muy natural, cuando mi ex jefe (muy de izquierda y rojeras de boquilla para lo que le conven\u00eda) me despidi\u00f3 de un d\u00eda para otro. Desde entonces no dejo de darle las gracias. Me encontr\u00e9 con un tiempo<\/strong> precioso que no dispon\u00eda anteriormente para<\/strong> escribir<\/strong> y me convert\u00ed en articulista y bloguero del Diario HOY<\/em><\/strong>. Pero aun me sobraba algo de tiempo para que mi novia, con jornada de ma\u00f1ana y tarde, no tuviera que\u00a0dedicar tambi\u00e9n tiempo para preparar la comida del d\u00eda siguiente\u00a0por las noches<\/strong>.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/div>\n

“\u00bfQuieres que prepare yo la comida?” –\u00a0Le pregunt\u00e9. Yo creo que su primera reacci\u00f3n fue la de negarse en redondo<\/strong> a que me acercara a los fogones<\/strong>, de la misma manera que me tiene prohibido con orden judicial acercarme a la lavadora, pero supongo que estaba tan cansada que acept\u00f3, y as\u00ed, tras dos o tres noches de breves nociones y unos resultados tan satisfactorios como inesperados\u00a0me convert\u00ed en el cocinero oficial de la casa.<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"El<\/span><\/a><\/span>

El prestigioso y exigente Chef Ramsay se ha ganado hasta su aparici\u00f3n en Los Simpsons.<\/p><\/div>\n

Desde entonces, cada nuevo plato<\/strong>, por sencillo y t\u00edpico que parezca, como por ejemplo una paella<\/strong> o una tortilla de patatas<\/strong> supone un gozo y un entretenimiento que s\u00f3lo he experimentado con la m\u00fasica y la literatura<\/strong>. S\u00e9 que con apenas 3 \u00f3 4 a\u00f1os de experiencia ni siquiera ostento la categor\u00eda de aprendiz<\/strong> pero la cocina<\/strong> se est\u00e1 convirtiendo en algo apasionante<\/strong> y me muero de ganas por seguir aprendiendo<\/strong>. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Existen tardes de trabajo, en las que mientras hago rodar los cilindros de las ruletas<\/a><\/strong>, mis pensamientos vuelan hacia mi cocina<\/strong>, donde me espera mi gracioso delantal<\/strong> (regalo del cu\u00f1apa<\/a><\/strong>) y mi cuchillo cebollero y mi tabla<\/strong>, que me ayudan a relajarme y a pasar un buen rato<\/strong>.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Yo creo que todo empez\u00f3 con el programa \u201cPesadilla en la cocina<\/strong>\u201d del Chef Gordon Ramsey<\/a><\/strong>, que con tanto acierto y gran \u00e9xito ha adaptado \u201cLa Sexta\u201d<\/strong>. El \u00a0Chef espa\u00f1ol Alberto Chicote<\/a><\/strong> est\u00e1 dejando grandes momentos para la televisi\u00f3n<\/strong> y seguro que le meter\u00e1 a m\u00e1s de uno el gusanillo de la cocina<\/strong>.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Espero<\/a>

Espero llegar a ser al menos un pel\u00edn mejor que Bender, cuya especialidad es la sal aguada... con una dosis nociva de hasta el 95 por ciento.<\/p><\/div>\n

Muchos que me conocen ahora por mi faceta de articulista, de bloguero, por mi libro<\/a> o incluso por mis colaboraciones radiof\u00f3nicas<\/a><\/strong> se sorprenden al enterarse que hubo un tiempo en que ejerc\u00ed como m\u00fasico<\/strong> y grab\u00e9 varias maquetas<\/strong> y un disco<\/strong>, y recorr\u00ed Extremadura<\/strong> y parte de Espa\u00f1a<\/strong> (incluso Portugal<\/strong>) con algunas bandas pacenses<\/a><\/strong>, y que compart\u00ed escenario con lo m\u00e1s puntero de la \u00e9poca.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\"El<\/a>\n

 <\/p>\n

Estoy decidido y quiero dar el salto<\/strong>, quiero formarme, aprender y llegar a ser un gran Chef<\/strong>. Me agrada la idea de pensar que igual, dentro de algunos a\u00f1os, cuando sea algo conocido a nivel regional\u00a0o nacional (\u00bfPor qu\u00e9 no?)\u00a0muchos se sorprender\u00e1n al\u00a0saber de\u00a0mi pasado literario. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Quiero<\/a>

\u00a1Quiero convertirme en un gran Chef! \u00a1Quiero ser el nuevo Chicote!<\/p><\/div>\n

\u201cEnrique Falc\u00f3; el nuevo Chicote<\/strong>\u201d. \u00a1Qu\u00e9 bien suena! <\/span>Ya lo s\u00e9 amigos, que estoy corriendo mucho, pero ya saben como soy. So\u00f1ar resulta barato, casi gratuito<\/strong>, y en los dif\u00edciles tiempos que corren no podemos tambi\u00e9n privarnos de aquellas ilusiones que despiertan lo mejor de nosotros<\/strong>. Ya tengo incluso un t\u00edtulo sugerido por mi amigo Pancho Casa\u00f1as<\/a><\/strong> para mi primer programa<\/strong> de televisi\u00f3n:\u00a0“Recetas con Don, para antes de un Loch Lomond<\/strong>“. <\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a1Bon appetit!<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Cada vez que hablo a mi madre\u00a0sobre\u00a0mis avances en la cocina reacciona de la misma manera. Me mira como diciendo aquello tan t\u00edpico de las madres \u201c\u00a1Hijo m\u00edo, quien te ha visto y quien te ve!\u201d. Yo creo que en el fondo no se lo cree, o se imagina que realmente lo que […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[173,320,346,466,535,582,607,937,938,939,940,1043,1052,1075,1221,1266,1288,1343,1439,1473,1515,1748,1806,1809,1879,1962,1985,2033,2043,2182,2213,2249,2305,2338,2339,2383,2481,2538,2865,2920,3054,3103,3307,3458,3466,3613,3877,4029,4160,4241,4314,4370,4557,4742,4743,4847,4969],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1366"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}