{"id":42,"date":"2010-07-07T00:01:00","date_gmt":"2010-07-07T00:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/?p=42"},"modified":"2010-07-07T00:01:00","modified_gmt":"2010-07-07T00:01:00","slug":"caldos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/loch-lomond\/2010\/07\/07\/caldos\/","title":{"rendered":"Caldos"},"content":{"rendered":"

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Quien suscribe es un amante de los caldos. Y digo caldos, en plural, pues los hay de los m\u00e1s diversos tipos. La sopa sin lugar a dudas es mi comida favorita. Mi padre siempre me ha dicho que soy igual que Guille, el hermano de Mafalda, que la adora, y no como aquella, que siente una incre\u00edble aversi\u00f3n a tan preciado brevaje que como comprender\u00e1n no acierto a comprender. Ayer martes, posiblemente uno de los d\u00edas m\u00e1s caluroso del a\u00f1o, mi menda se ha metido para el cuerpo dos platazos de sopa descomunales. Y me da igual que estemos a 40 grados. Yo tomar\u00eda sopa en el desierto si me la ponen por delante. No obstante es en invierno o en los d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos cuando mejor se degusta, en especial si la noche anterior has salido de farra y tienes el cuerpo hecho polvo. Mi amigo R\u00e1ul Cantero, gran Carnavalero y amante del cachondeo como el que m\u00e1s, me cuenta que al despertar el Martes de resaca del Carnaval, si se levanta, que esa es otra, siempre piensa “\u00a1que haya caldo, que haya caldo!” Y es que es verdad, el caldo bueno (casi todos los son) tiene suficientes propiedades curativas como para resucitar a un muerto.
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No me olvido de los otros caldos, los de la tierra, de los que soy tambi\u00e9n por supuesto amigo \u00edntimo desde mi m\u00e1s tierna infancia. Tampoco hago ascos al color de cualquiera de ellos, ya sean blancos, tintos, rosados, claretes, con o sin burbujas… aunque es cierto que son los segundos, los tintos, quienes m\u00e1s me privan. Tras el agua y la coca cola (sin lugar a dudas el mejor invento de los americanos de la historia) y antes que el Ron a\u00f1ejo, es la bebida que m\u00e1s consumo. Aunque tambi\u00e9n es cierto que es la primera cuando se trata de celebrar alguna cena o comida fuera de casa, y ya saben ustedes lo que me encanta a mi salir sobre todo a cenar fuera de casa:<\/span><\/p>\n

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\u00a1Divirt\u00e1monos vestidos! \u00ab ENRIQUE FALC\u00d3 \u00ab Blogs de HOY<\/strong><\/span><\/a> <\/strong><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El caldo, en todas sus formas y diversos elementos es una delicia, un placer, un regalo al paladar y a los sentidos. Que s\u00ed, que estamos en verano y apetecen cosas m\u00e1s fresquitas…Pues vale, no digo que no, pero un servidor no piensa privarse de su caldo las veces que se le antoje. No olviden, que despu\u00e9s de todo, el gazpacho, que se consume mucho en verano, no deja de ser una sopa fr\u00eda. Y del vino s\u00f3lo puedo transcribirles las palabras de mi querido Abraracurcix en “El escudo arverno”.
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“Un vino de calidad tiene que sentar bien forzosamente”. Jam\u00e1s escuch\u00e9 tal verdad. Y si adem\u00e1s es un “Pago de los Capellanes” joven, servido por David, el Maitre de el restaurante “El Sigar” a su temperatura correcta en la terraza de \u00e9ste, podremos decir que el cielo se ha desplomado…\u00a1pero sobre nuestro sentidos!<\/span>
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Me olvidaba de decirles, que este art\u00edculo, como todos los de este blog, son por supuesto Don de LOCH LOMOND, otro caldo delicioso, quiz\u00e1s algo m\u00e1s fuerte y evidentemente m\u00e1s dorado, el m\u00e1s dorado de los licores, pero por supuesto que cuenta tambi\u00e9n con mi benepl\u00e1cito, y con el del Capitan Haddock, gran experto en esta otra clase de caldos.<\/span><\/p>\n

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