Por muy temprano que vayas siempre esta abierto. Por tarde que llegues nunca lo encuentras cerrado.
El propietario se llama Jose Marí.Fefi,su mujer, le ayuda con los desayuno. Él es el encargado de hacer las migas.Ella los aperitivos. Jose dice que los desayunos son lo que más beneficio da. Los clientes ya no acuden con la alegría que lo hacía antes se acabó lo de una cerveza, otra y llena la barra.La crisis también se esta cargado el negocio de la hostelería familiar. José María trabaja en el bar durante toda la semana; no conoce sábados ni domingos. José trabaja saltando por encima de logros obtenidos durante años sobre horarios laborales. La temporada pasada tampoco cerró la semana de agosto en la que siempre va a la playa, porque según dice, que la cosa está mala. La vida de los taberneros transcurre detrás de una barra para sacar adelante a unos hijos que no ven. Por ellos aguantan mañana tarde y noche con buena cara,se enfrenta a proveedores,inspestores e impuestos,soportan al borracho y al “pesao” al henchido de “yoismo” que solo quiere hablar de él,de sus triunfos y listeza, ignorando que la inteligencia se demuestra y no se cuenta. hay muchos que siempre tiene ganas de hablar y ya solo encuentran en la paciencia del camarero a quien les escucha.
El Galeón tiene distintos tipos de clientes, los más tempraneros son trabajadores que toman café antes de comenzar la jornada laboral, unos privilegiados que todavía tiene la suerte de conservar su empleo.Se colocan cada mañana en el mismo lugar de la barra afianzandose a la seguridad de la rutina. Comentan las noticas del telediario y del periódico en voz alta. Últimamente hay menos clientes. Un día dejó de ir el de la esquina, otro el del fondo y poco a poco la barra se va despoblando. A los albañiles que terminaron la obra no los han vuelto a contratar, no hay obras. A mediodía el ambiente es diferente, van siempre los mismo, cuatro vecinos de la calle que son como una familia. Hablan entre ellos para contar sus cosas, sus cotidianidades, sus miedos y alegrías.Dicen que el barro del llano no lo arreglan pero la iglesia del Santo Cristo la han construido en un santiamén. Todos los días nombran a Celdrán aunque están convencidos de que el alcalde no los nombra a ellos ni conoce la calle del viento, ni siquiera el bar.