{"id":109,"date":"2012-10-11T18:38:01","date_gmt":"2012-10-11T18:38:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=109"},"modified":"2012-10-11T18:38:01","modified_gmt":"2012-10-11T18:38:01","slug":"caldereta-de-jabali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2012\/10\/11\/caldereta-de-jabali\/","title":{"rendered":"Caldereta de jabal\u00ed"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Caldereta<\/a>

Caldereta de jabal\u00ed<\/p><\/div>\n

    \n
  • Pierna de jabal\u00ed — 1 kg<\/li>\n
  • Cebolla — 1 und<\/li>\n
  • Tomate — 1 und<\/li>\n
  • Pimiento rojo — 1 und<\/li>\n
  • \u00a0Vino tinto — 0.5 l<\/li>\n
  • Mostaza en grano — 1 cc<\/li>\n
  • Romero, laurel, salvia, clavo — 1 ramillete<\/li>\n
  • Caldo de carne — 2 l<\/li>\n
  • Pan tostao — 1 rebanada<\/li>\n
  • Ajo — 5 dientes<\/li>\n
  • Zumo de \u00bd lim\u00f3n<\/li>\n
  • Aceite, sal ,pimienta — cs<\/li>\n
  • Piment\u00f3n agridulce — 1cc<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n
    \n<\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
    • En una cazuela se saltea la carne en un poco de aceite, se salpimienta y cuando esta dorada la retiramos.<\/li>\n
    • En esa misma cazuela pochamos la cebolla, los pimientos picado en trozos peque\u00f1os.<\/li>\n
    • Cuando est\u00e9 bien blandita toda la verdura le a\u00f1adimos la carne y el vino, cocinamos durante unos minutos y agregamos el caldo. Ponemos a cocer a fuego bajo.<\/li>\n
    • Preparamos un majado con los ajos, el pan y un poco de aceite, cuando est\u00e9 bien machacado a\u00f1adimos el zumo de lim\u00f3n y se lo incorporamos al guiso.<\/li>\n
    • Cuando la carne est\u00e9 blanda, la retiramos de la cazuela y a\u00f1adimos el piment\u00f3n. Se tritura todo y mezclamos con la salsa, cocinamos un poco mas con el ramillete de especias.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      Dificultad<\/strong>:\u00a0 media.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Tiempo<\/strong>: 120 minutos.<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes Pierna de jabal\u00ed — 1 kg Cebolla — 1 und Tomate — 1 und Pimiento rojo — 1 und \u00a0Vino tinto — 0.5 l Mostaza en grano — 1 cc Romero, laurel, salvia, clavo — 1 ramillete Caldo de carne — 2 l Pan tostao — 1 rebanada Ajo — 5 dientes Zumo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[34,42,48,85,100,130,156,178,205,217],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}