{"id":116,"date":"2012-11-06T10:27:35","date_gmt":"2012-11-06T10:27:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=116"},"modified":"2012-11-06T10:27:35","modified_gmt":"2012-11-06T10:27:35","slug":"ternera-de-extremadura-a-la-jardinera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2012\/11\/06\/ternera-de-extremadura-a-la-jardinera\/","title":{"rendered":"Ternera de Extremadura a la jardinera"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Ternera<\/a>

Ternera a la jardinera<\/p><\/div>\n

    \n
  • Ternera — 0.8 kg<\/li>\n
  • Zanahoria — 2 und<\/li>\n
  • Jud\u00edas verdes — 0.2 kg<\/li>\n
  • Alcachofas — 4 und<\/li>\n
  • Champi\u00f1ones — 0.150 kg<\/li>\n
  • Guisantes — 0.050 kg<\/li>\n
  • Cebolla — 0.300 kg<\/li>\n
  • Ajo — 2 dientes<\/li>\n
  • Pimiento rojo — 1 und<\/li>\n
  • Vino blanco — 0.250 l<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n
    \n<\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
    • Se corta la carne en trocitos, se salpimientan y se saltean en una sart\u00e9n, con una cucharadita de aceite, para dorarla y para que pierdan un poco de agua. Se reserva.<\/li>\n
    • En una cazuela con un chorret\u00f3n de aceite, doramos los ajos laminados e incorporamos el pimiento y la cebolla picado, y a fuego lento hacemos el sofrito. A\u00f1adimos la ternera y el vino blanco.<\/li>\n
    • Por otro lado, vamos limpiando el resto de verduras y parti\u00e9ndolas en trozos menudos.<\/li>\n
    • Una vez la ternera ha cocido a fuego lento durante una hora, vamos incorporando la verdura y pondremos a punto de sal.\u00a0 Cocinaremos a fuego lento, durante otros 25 minutos. rectificamos de sal y dejamos repasar.<\/li>\n<\/ul>\n

      NOTA: cuando cocinemos la ternera con el vino, \u00e9ste se ir\u00e1 evaporando e iremos incorporando agua de poco en poco, hasta que cubra la ternera.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Dificultad<\/strong>:\u00a0 media<\/p>\n

       <\/p>\n

      Tiempo<\/strong>: 120 minutos.<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes Ternera — 0.8 kg Zanahoria — 2 und Jud\u00edas verdes — 0.2 kg Alcachofas — 4 und Champi\u00f1ones — 0.150 kg Guisantes — 0.050 kg Cebolla — 0.300 kg Ajo — 2 dientes Pimiento rojo — 1 und Vino blanco — 0.250 l   Elaboraci\u00f3n Se corta la carne en trocitos, se salpimientan y […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[17,34,52,73,85,89,103,104,156,178,179,202,215,222],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}