{"id":123,"date":"2012-11-27T10:38:22","date_gmt":"2012-11-27T10:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=123"},"modified":"2012-11-27T10:38:22","modified_gmt":"2012-11-27T10:38:22","slug":"cocido-extremeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2012\/11\/27\/cocido-extremeno\/","title":{"rendered":"Cocido extreme\u00f1o"},"content":{"rendered":"

\u00a0Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Cocido\"<\/a>

Cocido<\/p><\/div>\n

    \n
  • Garbanzos — 0.4 kg<\/li>\n
  • Morcillo de ternera — \u00bd und<\/li>\n
  • Chorizo de guiso — 2 und<\/li>\n
  • Tocino — 0.2 kg<\/li>\n
  • Muslo de gallina — 2 und<\/li>\n
  • Morcilla de sangre — 1 und<\/li>\n
  • Castilla de cerdo — 0.3 kg<\/li>\n
  • Pimiento seco — 2 und<\/li>\n
  • Ajos — 3 dientes<\/li>\n
  • Cebolla 1 und<\/li>\n
  • Puerro 1 und<\/li>\n
  • Patatas — 2 und<\/li>\n
  • Zanahoria — 2 und<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n
    \n<\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
    • En una olla expres se pone el morcillo, los muslos de gallina, los garbanzos,\u00a0 un poco de sal, 2 litros de agua y\u00a0 lo ponemos a cocer durante 20 minutos ( despu\u00e9s de que empiece a sonar )<\/li>\n
    • Una vez cocida la carne, en una cazuela grande\u00a0 ponemos la carne cocida, los garbanzos, las costillas, el chorizo, y el tocino a cocer a fuego medio durante 30 minutos, a continuaci\u00f3n incorporamos la morcilla, la patata ,\u00a0 la zanahoria , el puerro y la cebolla, cortadas en trozos menudos. Y cocemos durante otros 20 minutos, ponemos a punto de sal y comprobamos la ternura de todas las carnes.<\/li>\n
    • Cuando ya est\u00e9 todo cocido, hacemos un sofrito de ajo y pimiento seco picado y se lo incorporamos al conjunto. Dejar reposar durante 20 minutos y listo.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      Dificultad<\/strong>:\u00a0 media<\/p>\n

       <\/p>\n

      Tiempo<\/strong>: 150 minutos aprox.<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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