{"id":137,"date":"2013-02-22T09:00:54","date_gmt":"2013-02-22T09:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=137"},"modified":"2013-02-22T09:00:54","modified_gmt":"2013-02-22T09:00:54","slug":"ensalada-de-salmon-marinado-y-salsa-de-yogur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2013\/02\/22\/ensalada-de-salmon-marinado-y-salsa-de-yogur\/","title":{"rendered":"Ensalada de salm\u00f3n marinado y salsa de yogur"},"content":{"rendered":"

\u00a0Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Ensalada<\/a>

Ensalada de salm\u00f3n<\/p><\/div>\n

    \n
  • Lomo se salm\u00f3n fresco — 1 lomo de unos 0.600 kg<\/li>\n
  • Lechugas tiernas<\/li>\n
  • Tomates — 0.3 kg<\/li>\n
  • Sal — 0.5 kg<\/li>\n
  • Az\u00facar — 0.5 kg<\/li>\n
  • eneldo — 3 cc<\/li>\n
  • Vodka — 1 chupito<\/li>\n
  • Yogur natural — 2 und<\/li>\n
  • Leche — cs<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Aceite<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n
    \n<\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
    • Se limpia el salm\u00f3n de espinas, con ayuda de una pinza, y le retiramos la piel.<\/li>\n
    • Hacemos la mezcla de sal, az\u00facar, eneldo y vodka. Y cubrimos el lomo de salm\u00f3n por completo. Dejamos marinar entre 4-6 horas.<\/li>\n<\/ul>\n

      Es recomendable poner peso encima del salm\u00f3n mientras se marina.<\/p>\n

        \n
      • Se pelan las tomates y se limpian de pepitas. La carne que sacamos la picamos en dados. Se ali\u00f1a el tomate con sal, pimienta, aceite y vinagre.<\/li>\n
      • Par la salsa, trituramos el yogur con un poco de leche y un chorrito de aceite de girasol. Ponemos a punto de sal y pimienta y reservamos.<\/li>\n
      • Una vez marinado el salm\u00f3n, lo limpiamos de la sal y lo cortamos en taquitos ( para que se mantenga jugoso ) Montamos la ensalada y la servimos con un poco de salsa de yogur.<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        Dificultad<\/strong>:\u00a0 baja.<\/p>\n

         <\/p>\n

        Tiempo<\/strong>: 25 minutos.<\/p>\n

         <\/p>\n

         <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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