{"id":140,"date":"2013-06-26T10:30:58","date_gmt":"2013-06-26T10:30:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=140"},"modified":"2013-06-26T10:30:58","modified_gmt":"2013-06-26T10:30:58","slug":"crepe-de-chocolate-relleno-de-crema-de-naranja-amarga-con-picada-de-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2013\/06\/26\/crepe-de-chocolate-relleno-de-crema-de-naranja-amarga-con-picada-de-platano\/","title":{"rendered":"Crepe de chocolate relleno de crema de naranja amarga con picada de pl\u00e1tano"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\u00a0Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Crepe<\/a>

Crepe de chocolate<\/p><\/div>\n

\n

    \n
  • Huevos — 2 und<\/li>\n
  • Chocolate 70 % cacao en polvo — 0.80 kg<\/li>\n
  • Leche —- Una taza<\/li>\n
  • Harina — 0.80 kg<\/li>\n
  • Az\u00facar — 0.80 kg<\/li>\n
  • Naranjas — 2 und<\/li>\n
  • Pl\u00e1tano — 1 und<\/li>\n
  • Yema de huevo — 4 und<\/li>\n
  • Az\u00facar — 0.120 kg<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>En el vaso de la batidora, se ponen los huevos, chocolate, leche, az\u00facar y harina. Se tritura y se reserva. El brebaje que resulta debe ser l\u00edquido pero consistente.<\/span><\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Se cortan las naranjas en cuartos y se ponen a cocer con agua y az\u00facar. Se trituran y se dejan enfriar.<\/span><\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Se pone la leche a hervir mientras que, por otro lado, se baten las claras con el az\u00facar. Cuando la leche hierva, se le a\u00f1aden las yemas removiendo lentamente con una cuchara de palo. Una vez que empiece a espesar, se le a\u00f1ade la pasta de naranja triturada hasta obtener una crema pastelera. Se reserva en fr\u00edo.<\/span><\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Una vez que la crema se ha enfriado, se le a\u00f1ade el pl\u00e1tano picado. <\/span><\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Para hacer los crepes, se necesita una sart\u00e9n antiadherente de tama\u00f1o mediano. Se unta la sart\u00e9n con mantequilla derretida y se pone a fuego m\u00ednimo. Cuando est\u00e9 caliente, se vierte un cazo de la crema de crepe y se extiende por toda la sart\u00e9n. Cuando los bordes comiencen a tostarse, se da la vuelta con cuidado y se cocina hasta que el crepe se deslice con un movimiento de sart\u00e9n.<\/span><\/p>\n

    Se puede acompa\u00f1ar con natilla de coco y un helado al gusto.<\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    Dificultad<\/span><\/strong>:\u00a0 <\/span>baja.<\/span><\/p>\n


    \n<\/span><\/p>\n

    Tiempo<\/span><\/strong>: treinta minutos.<\/span><\/p>\n

    \n

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