{"id":151,"date":"2013-07-30T11:24:39","date_gmt":"2013-07-30T11:24:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=151"},"modified":"2013-07-30T11:24:39","modified_gmt":"2013-07-30T11:24:39","slug":"chupitos-de-salmorejo-y-bloody-mary-para-el-aperitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2013\/07\/30\/chupitos-de-salmorejo-y-bloody-mary-para-el-aperitivo\/","title":{"rendered":"Chupitos de salmorejo y bloody mary para el aperitivo"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0Ingredientes<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_152\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"\/recetasdehoy\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2013\/07\/chupitos.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-152\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-152\" title=\"Chupitos de salmorejo y bloody mary\" src=\"\/recetasdehoy\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2013\/07\/chupitos.jpg\" alt=\"Chupitos de salmorejo y bloody mary\" width=\"300\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2013\/07\/chupitos.jpg 1000w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2013\/07\/chupitos-300x293.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2013\/07\/chupitos-768x751.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-152\" class=\"wp-caption-text\">Chupitos de salmorejo y bloody mary<\/p><\/div>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Para el salmorejo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Tomates \u2013 2 unidades.<\/li>\n<li>Manzana granny smith \u2013 3 unidades.<\/li>\n<li>Cebolla \u2013 un cuarto.<\/li>\n<li>Ajo \u2013 medio diente.<\/li>\n<li>L\u00e1minas de jam\u00f3n.<\/li>\n<li>Sal, aceite (cuatro cucharadas) y vinagre (una cucharada).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Para el bloody mary:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Zumo de tomate \u2013 un litro.<\/li>\n<li>Vodka \u2013 un chupito.<\/li>\n<li>Tabasco \u2013 dos o tres gotas.<\/li>\n<li>Sal, aceite de oliva y albahaca fresca.<\/li>\n<li>Gambas cocidas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Para el salmorejo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Se cortan las manzanas en trozos peque\u00f1os, quitando las pepitas y conservando la piel. Se le a\u00f1aden los tomates, la cebolla, el ajo, la sal, el aceite y el vinagre. Se tritura, ayud\u00e1ndose con el agua necesaria para rebajar el espesor, hasta obtener la textura deseada. Se pasa por un chino o por un colador y se coloca en el recipiente con unas l\u00e1minas de jam\u00f3n seco por encima.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Para el bloody mary:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Se mezclan todos los ingredientes, salvo el aceite, la albahaca y las gambas. Se reserva en fr\u00edo. Se cuecen las gambas, se enfr\u00edan en agua con hielo y se mezclan con el aceite y la albahaca. Se reserva al menos durante cuatro horas antes de servirla. Se coloca a modo de guarnici\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dificultad<\/strong>:\u00a0 baja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tiempo<\/strong>: veinte minutos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Ingredientes Para el salmorejo: Tomates \u2013 2 unidades. Manzana granny smith \u2013 3 unidades. Cebolla \u2013 un cuarto. Ajo \u2013 medio diente. L\u00e1minas de jam\u00f3n. Sal, aceite (cuatro cucharadas) y vinagre (una cucharada). &nbsp; Para el bloody mary: Zumo de tomate \u2013 un litro. Vodka \u2013 un chupito. Tabasco \u2013 dos o tres gotas. 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