{"id":161,"date":"2013-09-23T08:30:56","date_gmt":"2013-09-23T08:30:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=161"},"modified":"2013-09-23T08:30:56","modified_gmt":"2013-09-23T08:30:56","slug":"solomillo-de-ternera-con-setas-al-ajillo-y-tomate-relleno-de-verduritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2013\/09\/23\/solomillo-de-ternera-con-setas-al-ajillo-y-tomate-relleno-de-verduritas\/","title":{"rendered":"Solomillo de ternera con setas al ajillo y tomate relleno de verduritas"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\u00a0Ingredientes<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Solomillo\"<\/a>

Solomillo<\/p><\/div>\n

    \n
  • Tomates tipo bola \u2013 dos unidades.<\/li>\n
  • Cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, calabac\u00edn, zanahoria \u2013 100 gr de cada ingrediente.<\/li>\n
  • Pan rallado, queso rallado y diferentes especias, como romero, or\u00e9gano, tomillo o albahaca.<\/li>\n
  • Setas \u2013 medio kilo.<\/li>\n
  • Ajo \u2013 cuatro dientes.<\/li>\n
  • Perejil fresco, aceite de oliva, sal gorda.<\/li>\n
  • Solomillo de ternera \u2013 cuatro raciones.<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/span><\/span>
    \n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Se pican todos los vegetales, excepto el tomate, y se ponen a pochar a fuego lento en dos cucharadas de aceite. Se cortan los tomates a la mitad y con una cuchara, se vac\u00edan, incorporando esta parte a las verduritas que se est\u00e1n pochando. Una vez pochadas y escurridas, se comienza a rellenar los tomates. Se espolvorea la mezcla de pan rallado, queso rallado y especias varias por encima del tomate. Se gratina en el horno hasta que el pan est\u00e9\u00a0 <\/span>tostado. <\/span><\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/span>Se limpian las setas con un pa\u00f1o h\u00famedo y se cortan en trozos. Se prepara un majado con el ajo, el perejil y una cucharada de aceite de oliva. Se saltean las setas y a mitad de cocinado, se a\u00f1ade el majado y se termina de cocinar. El solomillo se prepara al gusto en la plancha. <\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    Dificultad<\/span><\/strong>:\u00a0 <\/span>media.<\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    Tiempo<\/span><\/strong>: cuarenta minutos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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