{"id":165,"date":"2013-07-17T15:58:30","date_gmt":"2013-07-17T15:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=147"},"modified":"2013-07-17T15:58:30","modified_gmt":"2013-07-17T15:58:30","slug":"bacalao-gratinado-con-ali-oli-de-naranja-sobre-salsa-vizcaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2013\/07\/17\/bacalao-gratinado-con-ali-oli-de-naranja-sobre-salsa-vizcaina\/","title":{"rendered":"Bacalao gratinado con ali-oli de naranja sobre salsa vizca\u00edna"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0Ingredientes<a href=\"\/recetasdehoy\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2013\/07\/bacalao.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright  wp-image-148\" title=\"Bacalao gratinado con ali-oli de naranja sobre salsa vizca\u00edna\" src=\"\/recetasdehoy\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2013\/07\/bacalao.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"204\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lomo de bacalao fresco &#8212; 1 und<\/li>\n<li>Ajo &#8212; 2 dientes<\/li>\n<li>Huevo &#8212; 3 und<\/li>\n<li>Aceite girasol &#8212; 0.3 ml<\/li>\n<li>Zumo de una naranja<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Gotas de vinagre<\/li>\n<li>Pimientos choriceros &#8212; 4 und<\/li>\n<li>Pimiento rojo 1 und<\/li>\n<li>Tomates\u00a0 &#8212; 1 kg<\/li>\n<li>Cebolla &#8212; 1 und<\/li>\n<li>Hueso de jam\u00f3n<\/li>\n<li>Vino blanco &#8212; 1 litro<\/li>\n<li>Puerro &#8212; 2 und<\/li>\n<li>Fumet &#8212; 1 litro<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En una cazuela se dora la cebolla y el pimiento. Cuando est\u00e9 bien pochado, se a\u00f1aden los tomates picados y se contin\u00faa cocinando. Cuando el tomate haya perdido el agua se incorporan el puerro picado, los pimientos choriceros, el vino, el fumet y el hueso de jam\u00f3n, y se deja cociendo hasta que se evapore la mitad. Se tritura y se pasa por un colador. Se pone a punto de sal.<\/li>\n<li>En un vaso para batir se ponen los ajos, los huevos, aceite, zumo de la naranja, sal y las gotas de vinagre. Se tritura y se reserva.<\/li>\n<li>En una bandeja de horno se colocan los trozos de bacalao, y se cubren con el ali-oli . Con el horno precalentado se introduce el bacalao al horno en la funci\u00f3n de gratinar. En el momento que el ali-oli empiece a coger color se saca del horno, y el bacalao estar\u00e1 cocinado.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dificultad<\/strong>:\u00a0 media<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tiempo<\/strong>: cuarenta minutos<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Ingredientes Lomo de bacalao fresco &#8212; 1 und Ajo &#8212; 2 dientes Huevo &#8212; 3 und Aceite girasol &#8212; 0.3 ml Zumo de una naranja Sal Gotas de vinagre Pimientos choriceros &#8212; 4 und Pimiento rojo 1 und Tomates\u00a0 &#8212; 1 kg Cebolla &#8212; 1 und Hueso de jam\u00f3n Vino blanco &#8212; 1 litro Puerro [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[12,18,25,34,80,85,98,133,158,170,179,190,206,213,215],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}