{"id":18,"date":"2012-05-01T09:12:35","date_gmt":"2012-05-01T09:12:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=18"},"modified":"2012-05-01T09:12:35","modified_gmt":"2012-05-01T09:12:35","slug":"helado-de-torta-del-casar-sobre-bizcocho-borracho-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2012\/05\/01\/helado-de-torta-del-casar-sobre-bizcocho-borracho-de-cafe\/","title":{"rendered":"Helado de Torta del Casar sobre bizcocho borracho de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Helado<\/a>

Helado de Torta del Casar<\/p><\/div>\n

    \n
  • Queso torta — 0.5 kg<\/li>\n
  • Yemas — 5 und<\/li>\n
  • Clara — 5 und<\/li>\n
  • Nata para montar — 0.5 l<\/li>\n
  • Az\u00facar — 0.3 gr<\/li>\n
  • Bizcochos ( tipo soletilla ) — 1 und\/raci\u00f3n<\/li>\n
  • Caf\u00e9 solo — 2 tazas<\/li>\n
  • Licor amargo — un chorrito<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

    \u25cf\u00a0\u00a0 Se prepara un ba\u00f1o Maria, y en el ponemos las yemas con el az\u00facar molida.<\/p>\n

    Y con cuidado de que el\u00a0 agua no entre en ebullici\u00f3n, se baten las yemas hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n

    Se incorpora la crema de queso y se retira del fuego.<\/p>\n

    Por otro lado, se montan las claras a punto de nieve y se reservan<\/p>\n

    La nata se queda a medio montar ( que no este espesa del todo pero si cremosa)<\/p>\n

    Una vez que tengamos las tres masas, se mezclan con mucho mimo en este orden: la crema de queso la vertemos poco a poco sobre las claras. Y a continuaci\u00f3n mezclamos con la nata.<\/p>\n

    Vertemos sobre un recipiente y bien tapado con papel transparente se pone a congelar. ( m\u00ednimo 8 horas )<\/p>\n

    \u25cf Con el caf\u00e9 templado y con el licor incorporado, vamos empapando bien cada bizcocho y dejando enfriar.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Dificultad<\/strong>: baja<\/p>\n

     <\/p>\n

    Tiempo<\/strong>: 30 minutos (m\u00e1s congelaci\u00f3n)<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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