{"id":43,"date":"2012-05-16T12:00:31","date_gmt":"2012-05-16T12:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=43"},"modified":"2012-05-16T12:00:31","modified_gmt":"2012-05-16T12:00:31","slug":"bacalao-al-pil-pil-con-verduritas-en-crudite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2012\/05\/16\/bacalao-al-pil-pil-con-verduritas-en-crudite\/","title":{"rendered":"Bacalao al pil pil con verduritas en crudit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Bacalao<\/a>

Bacalao al pil pil<\/p><\/div>\n

    \n
  • Lomo de bacalao — 160 gramos por raci\u00f3n<\/li>\n
  • Aceite de oliva — 250 ml<\/li>\n
  • Ajos — 8 ajos.<\/li>\n
  • Caldo de pescado — 1 taza<\/li>\n
  • Calabac\u00edn — 1 unidad.<\/li>\n
  • Calabaza — medio kilo.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n<\/strong>
    \n<\/span><\/p>\n

      \n
    • En una cazuela ancha y baja se pone el aceite y los ajos machacados en el fuego, al m\u00ednimo. Cuando el aceite est\u00e9 un poco caliente, se introducen los trozos de bacalao y se mantiene a fuego bajo durante tres minutos. Se saca y se escurre el bacalao.<\/li>\n
    • Para hacer el pil-pil, se utiliza la misma cazuela con el aceite, a la que se incorpora la taza de caldo de pescado (a temperatura tibia). Se mueve continuamente hasta que el aceite emulsione (nos podemos ayudar con la batidora al m\u00ednimo).<\/li>\n
    • Se cortan las verduritas en bastones gruesos de unos dos cent\u00edmetros de ancho y se cuecen durante tres minutos en agua salada. Se sacan, se escurren y se enfr\u00edan con agua y hielo.<\/li>\n
    • Se puede acompa\u00f1ar, como es el caso de la imagen de esta receta, con sal de vino y aceite de perejil.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      Dificultad<\/strong>:\u00a0 baja.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Tiempo<\/strong>: 40 minutos.<\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes Lomo de bacalao — 160 gramos por raci\u00f3n Aceite de oliva — 250 ml Ajos — 8 ajos. Caldo de pescado — 1 taza Calabac\u00edn — 1 unidad. Calabaza — medio kilo.   Elaboraci\u00f3n En una cazuela ancha y baja se pone el aceite y los ajos machacados en el fuego, al m\u00ednimo. Cuando […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[25,34,36,38,85,211],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}